春季推薦湯品？
1. 老鴨燉筍湯
材料：老鴨1隻（約750克）、嫩竹筍尖150克、枸杞少許。
作法：老鴨洗淨去除頭尾及肥肉，切塊浸泡清水20分鐘後瀝乾。竹筍以清水泡軟後洗淨，切除尖端與根部，筍肉切細絲。所有材料入鍋，加水1500～2000毫升，大火煮沸後轉小火慢燉約4小時。離火後以鹽調味。
功效：春季易乾燥，屬虛火上亢之季。本湯品能滋陰補腎、強健體魄、調和腸胃。因具清熱性質，特別適合體內易積熱或面部潮紅者，可促進消化、緩解便秘。
2、枸杞菜豬肝湯
材料：豬肝100g、枸杞菜300g、調味料：鹽1小匙、生薑5克、料理酒5毫升、太白粉10克、白醋5毫升、水適量、植物油5毫升。
作法：豬肝切薄片，放入碗中以清水加白醋浸泡15分鐘，再以清水徹底沖洗。將料理酒、太白粉、鹽1/2小匙加入豬肝中揉勻。生薑去皮切絲。將豬肝醃漬片刻。枸杞菜洗淨摘取葉片（去除莖部）。鍋中注入適量清水，大火煮沸後加入薑絲，淋入植物油，倒入豬肝煮至熟透。放入枸杞菜稍煮片刻，以半茶匙鹽調味。
功效：春季多食枸杞菜可補肝氣、清熱解毒、益精明目。本次介紹的枸杞菜豬肝湯，加入具補血養肝功效的豬肝，最適合長時間使用電腦者的護眼需求，同時是滋養女性陰氣、具美容功效的湯品。
3、烏骨雞菇菇湯
材料：烏骨雞半隻（約300克）、茶樹菇20克、白玉菇20克、傘菇20克、杏鮑菇20克、枸杞少許。
作法：烏骨雞洗淨切塊，浸水20分鐘瀝乾。所有材料入鍋，加水1500毫升，大火煮沸後轉小火燉煮約3小時。煮熟後以鹽調味。
功效：春季易體熱多痰，此湯可清熱化痰、補血美膚。亦適於貧血、心悸失眠者，食後膚色更顯紅潤。
4、雙豆土茯苓瘦肉湯
材料：除濕豆40克、紅豆25克、土茯苓30克、陳皮1/4片、豬瘦肉300克、生薑3片。
作法：各材料洗淨，豬肉切塊，其餘材料浸泡於水中。連同生薑放入土鍋，注入清水2500毫升（約十杯量）。大火煮沸後轉小火慢燉約一個半小時，以鹽調味。此份量供3至4人食用。
功效：雙豆（除濕豆與紅豆）皆具健脾除濕之效，除濕豆更兼具補腎作用。土茯苓能清熱除濕、解毒利尿，對各類皮膚病尤為有效。此湯品風味清爽，具清熱除濕解毒功效，同時作為春季家用除濕湯品，老少皆宜。