Kokios sriubos yra naudingos pavasarį?
1. Senos anties ir bambuko ūglių sriuba
Ingredientai: 1 sena antis (apie 750 g), 150 g bambuko ūglių galiukų, sauja goji uogų.
Gamybos būdas: Antį gerai nuplaukite, pašalinkite galvą, uodegą ir perteklinį riebalą. Supjaustykite gabalais ir 20 minučių mirkykite vandenyje, tada nusausinkite.Bambuko ūgliai mirkomi, kol suminkštėja, nuplaunami, nupjaunami galai, o vidurinė dalis supjaustoma juostelėmis. Visi ingredientai sudedami į puodą su 1500–2000 ml vandens. Viskas užvirinama, tada virinama ant mažos ugnies apie 4 valandas. Prieš patiekiant pagardinama druska.
Nauda: Pavasario sausas oras dažnai sukelia vidinį karštį. Ši sriuba maitina yin, stiprina inkstus, stiprina kūną ir valo virškinimo traktą. Jos vėsinantis pobūdis ją daro idealią tiems, kurie kenčia nuo perkaitimo ar uždegimo, padeda virškinti ir palengvina vidurių užkietėjimą.
2. Goji lapų ir kiaulienos kepenų sriuba
Ingredientai: 100 g kiaulienos kepenų, 300 g goji lapų,Prieskoniai: 1 arbatinis šaukštelis druskos, 5 g imbiero, 5 ml vyno, 10 g kukurūzų miltų, 5 ml baltojo acto, vandens pagal poreikį, 5 ml augalinio aliejaus.
Gamybos būdas: Kiaulienos kepenis supjaustykite plonais gabalėliais ir 15 minučių mirkykite dubenyje su vandeniu ir baltojo acto, tada gerai nuplaukite. Kepenis sumaišykite su vynu, kukurūzų miltais ir ½ arbatinio šaukštelio druskos. Imbierą nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.Palikite kepenis trumpam marinuotis. Nuplaukite goji lapus, pašalinkite lapus ir išmeskite stiebus. Puodą su vandeniu užvirinkite stipria ugnimi. Įdėkite imbiero juosteles, įpilkite augalinio aliejaus, tada atsargiai įdėkite kepenų gabaliukus ir virkite, kol bus paruošti. Įdėkite goji lapus ir trumpai pavirkite. Pagardinkite ½ šaukštelio druskos pagal skonį.
Nauda: Goji lapų vartojimas pavasarį veiksmingai maitina kepenų qi, šalina karštį, detoksikuoja ir gerina regėjimą. Ši goji lapų ir kiaulienos kepenų sriuba, praturtinta kraują maitinančiomis kepenis stiprinančiomis kiaulienos kepenimis, yra puikus akių apsaugos vaistas kompiuterių naudotojams ir maistingas grožio sultinys moterims.
3. Juodosios vištos ir grybų sriuba
Ingredientai: pusė juodosios vištos (apie 300 g), 20 g arbatos medžio grybų, 20 g baltųjų pievagrybių, 20 g morelių, 20 g karališkųjų austrių grybų, sauja goji uogų.
Gamybos būdas: nuplaukite juodąją vištą, supjaustykite gabalais, mirkykite vandenyje 20 minučių, tada gerai nusausinkite.Visus ingredientus sudėkite į puodą, įpilkite 1500 ml vandens, užvirinkite stipria ugnimi, tada sumažinkite ugnį ir virinkite apie 3 valandas. Po virimo pagardinkite druska.
Nauda: Pavasaris dažnai atneša karštį ir skreplių susikaupimą. Ši sriuba šalina karštį, skleidžia skreplius, maitina kraują ir gerina veido odos spalvą. Tinka tiems, kurie kenčia nuo anemijos, širdies plakimo ar nemigos, suteikia spindesį.
4. Sriuba su dviem pupelėmis, smilaksu ir liesa kiauliena
Ingredientai: 40 g drėgmę šalinančių pupelių, 25 g raudonųjų adzuki pupelių, 30 g Smilax glabra, 1/4 džiovintos mandarino žievelės, 300 g liesos kiaulienos, 3 griežinėliai imbiero.
Gamybos būdas: Visus ingredientus nuplaukite atskirai. Liesa kiauliena supjaustykite gabalėliais, likusius ingredientus mirkykite.Visus ingredientus su imbieru sudėkite į molinį puodą. Įpilkite 2500 ml vandens (maždaug 10 dubenėlių). Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir virinkite apie pusantros valandos. Prieš patiekiant pagardinkite druska. Šis kiekis skirtas 3–4 žmonėms. Nauda: Dvi pupelės – drėgmę šalinančios pupelės ir raudonos adzuki pupelės – stiprina blužnį ir šalina drėgmę. Drėgmę šalinančios pupelės papildomai maitina inkstus.Smilax glabra šaknis šalina karštį, šalina drėgmę, detoksikuoja ir skatina šlapinimąsi, todėl yra ypač veiksmingas įvairioms odos ligoms gydyti. Taigi, ši sriuba yra gaivi ir skani, šalina karštį, drėgmę ir detoksikuoja. Ji taip pat yra idealus pavasarinis drėgmę šalinančio sultinio receptas visai šeimai, tinkamas visų amžiaus grupių ir lyčių žmonėms.