春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎，四季皆需養脾胃。
春回大地，草木萌芽，萬物復甦。歷經嚴冬後，人體血液循環逐漸活躍，新陳代謝日漸旺盛，食慾亦隨之增長。此時肝臟負擔逐漸加重，故養肝對維持健康至關重要。春季正是養肝的黃金時節。
心境開朗滋養肝氣
萬物復甦之際，愉悅心情與平和心境能促進肝氣暢行。不妨邀友同遊，於自然中緩緩喚醒沉睡的身體。另可栽植數盆花卉，為居室增添春日氣息。
清淡飲食守護肝臟
春季宜多攝取護肝食物，生食、寒涼及黏稠性食物應適量節制。哪些食物有助肝臟解毒、維持健康？
辛香食材
春季適量攝取蔥、蒜、青椒等辛香食材可調節肝氣。辛辣特性能刺激消化道促進食慾，其中蔥蒜所含的微量元素硒，對預防腸胃腫瘤亦有功效。
胡蘿蔔
胡蘿蔔能強力促進受損肝臟修復，其豐富化合物可提升肝臟抗氧化能力。
菠菜
菠菜具養肝、補血、滋陰之效。因含葉酸成分，建議烹煮前先汆燙，以免影響鈣質吸收。
此外，紅棗具補血護肝功效；枸杞所含維生素、磷、鐵等營養素能保護肝細胞並改善肝功能；豆芽可清熱健脾、疏肝理氣；綠葉蔬菜亦能有效平肝火。以上皆為春季護肝的優質食材。