Nær lever i foråret, hjertet om sommeren, lungerne om efteråret, nyrerne om vinteren og milten og maven i alle årstider. Foråret er kommet, med planter, der spirer, og alting, der genoplives. Efter den kolde vinter accelererer folks blodcirkulation gradvist, og stofskiftet bliver stadig mere aktivt. Appetitten øges også langsomt. På dette tidspunkt stiger belastningen på leveren gradvist. For at opretholde et godt helbred er det derfor vigtigt at beskytte og nære leveren. Foråret er den gyldne sæson for leverpleje.
Et muntert sind nærer leveren
Midt i naturens genopvågnen kan et positivt humør og en rolig sindstilstand hjælpe med at regulere lever-qi. Overvej at samle vennerne til udflugter i det fri, så kroppen kan genoplive sig selv midt i naturen. Alternativt kan du dyrke et par potteplanter for at fylde dit hjem med forårets vitalitet.
En let kost beskytter leveren
Foråret kræver en øget indtagelse af leverplejende fødevarer, mens rå, kolde, klæbrige og komplekse fødevarer bør indtages med måde. Hvilke fødevarer hjælper med at afgifte leveren og fremmer sundheden?
Krydret mad
Foråret er et godt tidspunkt at indtage krydret mad som forårsløg, hvidløg og grøn peber i moderate mængder, da det hjælper med at regulere leverens qi. Deres relative skarphed stimulerer fordøjelseskanalen og øger appetitten.Sporelementet selen, der findes i forårsløg og hvidløg, har også en bemærkelsesværdig forebyggende virkning mod tumorer i mave-tarmkanalen.
Spinat
Spinat er fremragende til at nære leveren, berige blodet og genopbygge yin. Da det indeholder folinsyre, som kan påvirke calciumoptagelsen, når det indtages, anbefales det at blanchere det inden tilberedning.
Derudover genopbygger røde dadler blodet og nærer leveren. Vitaminerne, fosfor, jern og andre næringsstoffer i gojibær hjælper med at beskytte levercellerne og forbedre leverfunktionen. Bønnespirer renser varmen og styrker milten og maven, hvilket i høj grad bidrager til en jævn strøm af lever-qi. Grønne bladgrøntsager er også fremragende til at rense leverens ild. Alle er fremragende forårsretter for leverens sundhed.