Kad dekocting ķīniešu zāles, jums ir nepieciešams izmantot novārījumu trauku, tomēr ir ļoti svarīgi izmantot to, ko pot dekoct ķīniešu zāles, tad, novārījumu svarīgi izmantot to, kas pot ir labākais?

　　Kāds ir labākais katls ķīniešu zāļu vārīšanai?

　　Vislabāk der katliņi un māla podi; pēc tam seko stikla trauki, emaljas trauki (neskarti); dzelzs podi, vara podi, alumīnija podi un skārda podi, kurus nevar izmantot novārījumu pagatavošanai. Tas ir tāpēc, ka ķīniešu zāļu ķīmiskais sastāvs ir ļoti sarežģīts, jo vara, dzelzs, alumīnija un citu metālu ķīmiskās īpašības ir aktīvas, viegli ķīmiski reaģē ar ķīniešu zāļu ķīmisko sastāvu. Piemēram, dzelzs un tanīns viegli veido dzelzs tanātu, tāpēc šķidruma krāsa padziļinās, un šķidrums būs ar rūsganu garšu, ietekmējot zāļu spēli; alumīnija un organiskās skābes reakcija, veidojas savienojumi, ko organisms uzsūcas aknās, nierēs un citos audos, uzkrāšanās cilvēka organismā kaitē; vara siltuma oksidēšanās viegli rada cilvēka organismam kaitīgu vara zaļo. Tas ietekmē zupas kvalitāti, kas ir tieši saistīta ar ķīniešu medicīnas zupas klīnisko efektivitāti.

　　Turklāt daži cilvēki izmantos arī mājas apstākļos gatavotu kastrolu novārījumu, tas jānotīra ar suku, jāieliek ūdenī pēc tam, kad uz virsmas nav redzami tauki. Tas ir tāpēc, ka tauki var ietekmēt ķīniešu medicīnas efektivitāti.

　　Novārījuma karstums

　　Vēlams vidējs karstums, vēlams zems karstums. Katru reizi novāriet garšaugus uz vidēja karstuma līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pāriet uz zemu karstumu. Nelielā karstumā vajadzētu saglabāt zāļu buljonu plūstošu, bet ne pārplūstošu, nelielu ziediņu. Piezīme: dekotētās kašķīgās zāles būs jāiznīcina, un turpmākai dekotācijai nedrīkst pievienot ūdeni.

　　Novārījuma laiks

　　Sākot no zāļu zupas atvēršanas, parasti apmēram 100 g zāļu, var būt 15-20 minūtes, piemēram, zāļu daudzumu var attiecīgi palielināt trīs, piecas minūtes, piemēram, mazas var nedaudz saīsināt, piemēram, bērnu zāles dažreiz ir apmēram 20 g, šoreiz novārījums ūdenī pēc atvēršanas var būt divas vai trīs minūtes. Ja novārīšanas laiks ir pārāk ilgs, zāļu garša ir grūti norijama, un tās kļūst par pārāk vārītu ūdeni, palielinās ūdens molekulu grupa, kas ietekmē ūdens molekulu caurlaidību šūnu sieniņai. Ja tās ir zāles uz ziedu vai lapu bāzes, novārījuma laiks atkal jāsaīsina.

　　Zāļu mērcēšanai izmantotā ūdens daudzums

　　Ja var pasniegt, būtu lietderīgi pievienot nedaudz vairāk, nav pārāk jāierobežo zāļu bļodiņu skaits, jo daudziem cilvēkiem šķiet, ka bļodas lielums ir grūti aptverams, patiesībā atbilstoši bļodiņai 200-250 ml var rēķināt. Pievienojiet nedaudz vairāk ūdens, zāles burbuļos, aktīvās sastāvdaļas arī viegli izšķīst, tikai izdzeriet vēl nedaudz zupas, bet viegli uzsūcas organismā. Parasti apmēram 100 gramu garšaugu, es vienreiz zāļu daudzumu, lai apgūtu 250-300 ml vai tā (līdzvērtīgi pusei pudeles minerālūdens), ja dienā divas reizes kalpot uz novārījumu no 600 ml vai tā, dienā kalpot trīs reizes uz novārījumu no 900 ml.

　　Ūdens daudzumu var aprēķināt arī šādi: garšaugi uzsūc divreiz vairāk ūdens, piemēram, 100 gramu garšaugu (akmeņaugi netiek skaitīti) kopā uzsūc 200 ml ūdens (1 grams ūdens ir vienāds ar 1 ml ūdens). No novārījuma 25 minūšu laikā iztvaiko apmēram 150-200 ml ūdens, un tas, kas paliek, ir dzeramais ārstnieciskais buljons. Tāpēc kopējais pievienotā ūdens daudzums (ml) = zāļu kopējais grams X2 + 150 + 300 X devas lietošanas reižu skaits, lai aptuvenais mērījums ar minerālūdens pudeli uz līnijas, nedaudz vairāk nav nozīmes.

　　Zāļu zupas konservēšana

　　Aptiekas zāļu novārījumu, pateicoties noslēgšanai vēsā un sausā vietā, var uzglabāt ilgu laiku, novārījumu no septiņām zāļu dienām nav problēmu.