Quelle est la meilleure casserole pour faire bouillir les plantes médicinales chinoises ?
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Pour décocter la médecine chinoise, il faut utiliser un récipient à décoction, mais il est très important d'utiliser quel récipient pour décocter la médecine chinoise, alors, il est important d'utiliser quel récipient est le meilleur ?
Quel est le meilleur récipient pour faire bouillir la médecine chinoise ?
Les récipients de décoction sont les meilleures casseroles et les pots en argile ; les récipients en verre, les récipients en émail (intacts) suivent ; les pots en fer, les pots en cuivre, les pots en aluminium et les pots en étain ne peuvent pas être utilisés pour la décoction. En effet, la composition chimique de la médecine chinoise est très complexe, les propriétés chimiques du cuivre, du fer, de l'aluminium et d'autres métaux étant actives, la réaction chimique avec la composition chimique de la médecine chinoise est facile. Par exemple, le fer et le tanin génèrent facilement du tannate de fer, de sorte que la couleur du liquide devient plus foncée et que le liquide a un goût de rouille, ce qui affecte le jeu de la médecine ; l'aluminium et la réaction à l'acide organique, la formation de composés absorbés par le corps dans le foie, les reins et d'autres tissus dans l'accumulation de dommages au corps humain ; l'oxydation thermique du cuivre, facile à générer, est nocive pour le corps humain et le vert du cuivre. Ces éléments affectent la qualité de la soupe et sont directement liés à l'efficacité clinique de la soupe de médecine chinoise.
En outre, certaines personnes utilisent également la décoction de casseroles de cuisine domestique, en veillant à les brosser proprement et à les plonger dans l'eau une fois que la surface n'a pas été graissée. En effet, la graisse peut affecter l'efficacité de la médecine chinoise.
La chaleur de la décoction
Il est préférable d'utiliser une chaleur moyenne ou faible. À chaque fois, faites décocter les herbes à feu moyen jusqu'à ébullition, puis passez à feu doux. Le feu doux doit permettre au bouillon médicinal de flotter, sans déborder, comme une petite fleur. Remarque : les médicaments pâteux décoctés doivent être jetés et aucune eau ne peut être ajoutée pour poursuivre la décoction.
Durée de la décoction
En comptant à partir de l'ouverture de la soupe de médicaments, on compte généralement environ 100 grammes de médicaments, soit 15 à 20 minutes. La quantité de médicaments peut être augmentée de manière appropriée de trois à cinq minutes, les petits médicaments peuvent être raccourcis un peu, les médicaments pour enfants sont parfois d'environ 20 grammes, cette fois la décoction dans l'eau après l'ouverture de deux ou trois minutes. Si le temps de décoction est trop long, le goût du médicament est difficile à avaler et l'eau devient trop bouillante, le groupe de molécules d'eau augmente, ce qui affecte la perméabilité des molécules d'eau à la paroi cellulaire. S'il s'agit d'un médicament à base de fleurs ou de feuilles, le temps de décoction doit être raccourci à nouveau.
La quantité d'eau utilisée pour tremper le médicament
Si vous pouvez servir, il convient d'ajouter un peu plus d'eau. Il ne faut pas être trop contraint par le nombre de bols de médicaments, car de nombreuses personnes pensent que la taille du bol est difficile à appréhender. En ajoutant un peu plus d'eau, le médicament bouillonne, les principes actifs se dissolvent facilement, il suffit de boire un peu plus de soupe, mais l'organisme l'absorbe facilement. En général, environ 100 grammes d'herbes, une fois la quantité de médicament à maîtriser dans 250-300 ml environ (équivalent à une demi-bouteille d'eau minérale), si le jour de servir deux fois sur la décoction sur 600 ml environ, un jour de servir trois fois sur la décoction sur 900 ml.
Vous pouvez également calculer la quantité d'eau de la manière suivante : les herbes absorbent deux fois plus d'eau, de sorte que le total des grammes de 100 herbes (les herbes pierreuses ne sont pas comptées) absorbe lui-même 200 ml d'eau (1 gramme d'eau est égal à 1 ml d'eau). La décoction fait s'évaporer environ 150 à 200 ml d'eau en 25 minutes, et ce qui reste est le bouillon médicinal à boire. Par conséquent, la quantité totale d'eau ajoutée (ml) = le nombre total de grammes d'herbes X2 + 150 + 300 X le nombre de fois que la dose est servie, de sorte que la mesure approximative avec une bouteille d'eau minérale sur la ligne, un peu plus n'a pas d'importance.
Conservation de la soupe aux herbes
La décoction de la pharmacie peut être conservée pendant une longue période grâce à sa fermeture dans un endroit frais et sec. Une décoction de sept jours ne pose aucun problème.
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