Atėjo pavasaris – augimo ir atsinaujinimo sezonas, todėl tai idealus laikas rūpintis sveikata.Kalbant apie mitybą, vaisių įtraukimas į racioną gali padėti papildyti vitaminų atsargas. Taigi, kokie vaisiai labiausiai tinka vartoti pavasarį?
1. Kivi
Kivi yra turtingas vitaminu C, kurio jame yra 5–6 kartus daugiau nei tokio paties svorio citrusiniuose vaisiuose. Jame esantis vitaminas E padeda sumažinti odos dėmes ir spuogus, taip pat stiprina odos anti-senėjimo savybes.Šie vaisiai turi cukrų ir baltymų, kurie padeda sumažinti žiemą atsiradusį odos sausumą. Citrina Citrina yra palyginti rūgštus vaisius, kurio rūgštumas kyla iš citrinų rūgšties. Ši rūgštis minkština odos keratino sluoksnį, pašalina negyvas odos ląsteles ir skatina odos medžiagų apykaitą. Ji leidžia odai efektyviau įsisavinti drėgmę, stiprindama jos drėkinimo savybes.
III. Loquat
Loquat yra vadinamas „vaisių karaliumi“, nes yra mažai kaloringas, bet turi didelę maistinę vertę. Tai puikus ingredientas plaučiams maitinti.
IV. Mangai
Pavasaris yra idealus metas mėgautis saldžiais, sultingais vaisiais. Su pavasario atėjimu, kaip ir žadėta, sugrįžta mangai, įskaitant ypač aromatingą ir saldų „juosmens mango“ veislę.
V. Šilkmedžiai
Šilkmedžiai palaipsniui pasirodo rinkose kovo ir balandžio mėnesiais.Pilnai prinokę šilkmedžiai yra labai saldūs. Kaip vienas iš turtingiausių antocianinų šaltinių, jie turi išskirtinę maistinę vertę. Mažos sėklos skatina žarnyno peristaltiką, todėl yra labai veiksmingos tiems, kurie kenčia nuo vidurių užkietėjimo. Nors šilkmedžiai yra skanūs, svarbu juos valgyti saikingai – vaikams idealiu atveju reikėtų suvalgyti ne daugiau kaip dvi saujas per dieną.
VI. Vandens kaštainiai
Vandens kaštainiai, vadinami „pogrindinėmis sniego kriaušėmis“ arba „Jiangnan ženšeniu“, yra puikus vaisius, drėkinantis sausumą. Kadangi ankstyvas pavasaris atneša ilgai trunkančią sausrą, patartina įtraukti vandens kaštainius į savo mitybą. Dėl plonos odelės, traškaus, minkšto minkštimo ir gaivinančio aromato jie yra puikus maistas, valantis plaučių sausumą.
Be to, pavasarį vartojant vaisius svarbu išlaikyti šildančių ir vėsinančių vaisių pusiausvyrą. Čia pateikiamas bendras vaisių savybių apibendrinimas:
Šildantys vaisiai: vyšnios, persikai, kaštainiai, datulės, graikiniai riešutai, apelsinai, kumkvatai ir kt. Per didelis jų vartojimas gali sukelti vidinį karštį.
Vėsinantys vaisiai: bananai, cukranendrės, mangai, loquatai, obuoliai, kriaušės, braškės, pomelai, apelsinai ir kt.
Neutralūs vaisiai: ananasai, karambolos, papajos, lelijos svogūnėliai, lotoso sėklos, žemės riešutai, lazdyno riešutai, juodosios sezamo sėklos ir kt.Tarp vaisių, kuriuos paprastai vartojame, didžiausią dalį sudaro neutralūs vaisiai, po jų eina šildantys vaisiai, o vėsinantys vaisiai yra mažiausiai paplitę. Apibendrinant, įtraukiant daugiau vaisių į savo mitybą šį pavasarį, galima gauti nemažai naudos. Linkime jums visiems mėgautis sultingais vaisiais!