Me kaikki tiedämme, että kalsiumia esiintyy ihmiskehossa pääasiassa luiden ja hampaiden muodossa, ja se tukee liikkeitä ja pureskelua. Iän myötä kehon kyky imeä tiettyjä hivenaineita ja ravintoaineita heikkenee, mikä johtaa kalsiumin puutteeseen monilla ikääntyneillä. Siksi kalsiumlisä on elintärkeää ikääntyneille, vaikka vääränlainen lisäravinteiden käyttö voi vaikuttaa haitallisesti terveyteen.
Alla esittelemme yleisiä väärinkäsityksiä kalsiumlisän käytöstä ikääntyneiden keskuudessa:
1. Väärinkäsitys: Ruokavalion kalsium on turvallisempaa kuin lisäravinteet
Asiantuntijan neuvo: Ikääntyneiden tulisi juoda kaksi lasillista maitoa päivittäin ja suosia kalsiumrikkaita elintarvikkeita, kuten maitotuotteita, kuivattuja katkarapuja, vihreitä herneitä, soijapapuja, tofua ja seesamipastaa.Lisäksi on tärkeää omaksua terveelliset elämäntavat – rajoittaa kahvin ja kolajuomien kulutusta, välttää tupakointia – sillä nämä tavat edistävät luun menetystä. Auringonotto ja ulkoilu edistävät kalsiumin imeytymistä ja hyödyntämistä. Nämä ovat turvallisia kalsiumlisän saantitapoja, jotka tekevät päivittäisistä kalsiumlisistä tarpeettomia ikääntyneille.
Turvallisin ja tehokkain tapa on lisätä kalsiumin saantia päivittäisen ruokavalion kautta. Ruokavalion kautta saatava kalsiumlisä on turvallisempaa kuin farmaseuttiset lisäravinteet, eikä se aiheuta hyperkalsemian riskiä.
2. Kalsiumlisän väärinkäsitys: osteoporoosin hoito ilman syyn tunnistamista
Osteoporoosi luokitellaan pääasiassa kahteen tyyppiin: primaarinen osteoporoosi ja sekundaarinen osteoporoosi.Postmenopausaalisilla naisilla ja iäkkäillä miehillä esiintyvä osteoporoosi kuuluu primaarisen osteoporoosin luokkaan, kun taas tietyistä sairauksista tai tekijöistä (kuten lääkkeistä) johtuva osteoporoosi luokitellaan sekundaariseksi osteoporoosiksi. Näiden tyyppien hoitomenetelmät eroavat toisistaan merkittävästi. On erittäin tärkeää, ettei kalsiumia anneta lisäravinteena kaikissa tapauksissa, sillä se voi johtaa komplikaatioihin.
Toissijaisessa osteoporoosissa, kuten kalsiumin imeytymishäiriön aiheuttamassa osteoporoosissa, kalsiumlisä on erittäin tehokas. Primaarista osteoporoosia ei kuitenkaan voida hoitaa pelkästään kalsiumlisällä. Suurin osa ikääntyneiden osteoporoositapauksista kuuluu primaariseen luokkaan. Tällaiset henkilöt tulisi hoitaa lääkärin valvonnassa – esimerkiksi postmenopausaaliset naiset voivat hyötyä estrogeenikorvaushoidosta. Sokea kalsiumlisän käyttö ei tuota juurikaan hyötyä.
Lisää kalsiumin saantia näillä kotiruokilla:
Viinietikka-paksoi
Ravitsemustietoa: Monet lehtivihannekset sisältävät yhtä paljon kalsiumia kuin maitotuotteet, ja paksoi jopa enemmän kuin maito painonsa suhteen. Etikka helpottaa kalsiumin muuttumista liukenemattomasta liukenevaksi, mikä parantaa sen imeytymistä. Lisäksi paksoi sisältää runsaasti mineraaleja ja K-vitamiinia, jotka tukevat kalsiumin imeytymistä.
Ainekset: 500 g baby bok choyta, 50 g salaattiöljyä, 4 g suolaa, 10 g soijakastiketta, 40 g etikkaa, 50 g kirkasta liemiä, 10 g maissijauhoja, 2 g hienonnettua inkivääriä, 2 g hienonnettua kevätsipulia, 5 g Sichuan-pippuröljyä, 3 g MSG:tä
Valmistusohje:
1.Pese baby bok choy huolellisesti, leikkaa paloiksi ja aseta sivuun lautaselle. Kuumenna öljy wokissa, paista hienonnettu inkivääri ja kevätsipuli, kunnes ne tuoksuvat. 2. Lisää baby bok choy ja paista. Mausta suolalla, etikalla ja soijakastikkeella. 3. Paista, kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet. Sakeuta maissijauho-liemellä, ripottele Sichuan-pippurilla, poista lämmöltä ja tarjoile heti. Merilevä- ja tofupatukkasuppa Ravitsemustiedot:Kalsium ja magnesium ovat kuin kaksoset, jotka esiintyvät aina yhdessä. Kun kalsiumin ja magnesiumin suhde on 2:1, se edistää parhaiten kalsiumin imeytymistä ja hyödyntämistä. Tofu on yksi kalsiumrikkaista soijatuotteista, kun taas merilevä tunnetaan "magnesiumin aarreaitana". Niiden yhdessä keittäminen keitossa luo täydellisen yhdistelmän kalsiumin saannin lisäämiseksi ja luiden terveyden edistämiseksi.
Ainekset: 1 kurkku, 2 palaa kuivattua tofua, pieni määrä noria, puoli teelusikallista kanaliemijauhetta, puoli teelusikallista suolaa
Valmistusohje:
1. Liota kuivattua tofua etukäteen vedessä ja huuhtele sitten puhtaaksi.
2. Kuumenna hieman öljyä pannulla, paista inkivääriviipaleita, kunnes ne tuoksuvat, lisää tofu ja paista noin kymmenen sekuntia, lisää sitten vesi ja kiehauta.
3. Mausta suolalla, kanaliemijauheella ja merilevällä. Sekoita hyvin, ota pois lämmöltä ja ripottele päälle ripaus jauhettua valkopippuria.On syytä huomata, että sianpotkat sisältävät suhteellisen paljon tyydyttyneitä rasvoja, joten niitä ei tulisi syödä liian usein. Ainekset: Soijapavut, sianpotkat, kevätsipulit, inkivääri, tähtianis, sokeri, suola, kanaliemijauhe Valmistusohje: 1. Liota soijapapuja puoli päivää etukäteen.
2. Kuumenna öljy wokissa. Kun öljy on kuuma, lisää viipaloitu inkivääri, kevätsipulipalat ja tähtianis ja paista sianpotkat. Lisää soijakastike ja keittoviini ja paista hetki.
3. Lisää vettä niin, että potkat peittyvät, ja kiehauta voimakkaasti. Vähennä lämpöä ja hauduta 20 minuuttia.
4. Lisää soijapavut ja kiehauta voimakkaasti. Mausta sokerilla ja suolalla. Vähennä lämpöä ja hauduta hiljalleen, kunnes sorkat ovat pehmeitä. Jos ne ovat raakoja, lisää kiehuvaa vettä ja jatka hauduttamista, kunnes soijapavut ovat täysin kypsiä.
5. Sekoita MSG ja hienonnettu kevätsipuli ennen tarjoilua.