Зелените листа на хризантемата са често срещан пролетен зеленчук. Макар че на някои може да не им харесва вкусът, те притежават значителна хранителна стойност. Честото им консумиране през пролетта предлага значителни ползи за здравето, по-специално следните пет предимства.
Какви са петте ползи от консумацията на зелени листа от хризантема през пролетта?
1. Стимулира апетита и подпомага храносмилането
Зелените листа от хризантема съдържат етерични масла с отличителен аромат, които помагат за регулиране на чи, подпомагат храносмилането и повишават апетита. Освен това, високото им съдържание на диетични фибри подпомага перисталтиката на червата, като предотвратява и облекчава запека.
2. Подобрява усвояването на витамин А
Редовното готвене на зелените листа на хризантемата заедно с месо, яйца и подобни храни увеличава усвояването на витамин А от организма. Тъй като витамин А е основен хранителен елемент, който обикновено се набавя чрез храната, препоръчително е зелените листа на хризантемата да се включват в ястия с високо съдържание на витамин А.Освен това зелените листа на хризантемата съдържат хранителни вещества като желязо и калций, които са изключително полезни за децата в период на растеж и развитие.
III. Насърчаване на диурезата
Зелените листа на хризантемата съдържат диуретични компоненти, които елиминират задържането на вода и натрий в организма, като по този начин насърчават уринирането и намаляват отоците. Те спомагат и за елиминирането на токсините; редовната консумация помага за изхвърлянето на излишните токсини от кръвообращението.
IV. Овлажнява белите дробове и разтваря храчките
Пролетта често носи настинки и кашлица, особено упорита кашлица. Свойствата на китайската маруля да овлажнява белите дробове и да разтваря храчките я правят полезна за хора с кашлица и прекомерно количество храчки. Тя прочиства белите дробове и намалява храчките, като същевременно облекчава възпалението на гърлото и ефективно облекчава дискомфорта в гърлото.Следователно, хората, склонни към пролетни настинки и кашлица, могат да повишат имунитета си и да облекчат дискомфорта в гърлото и кашлицата, като редовно консумират зелени листа от хризантема.
V. Подпомагане на стабилизирането на кръвната захар Зелените листа от хризантема предлагат значителни ползи за диабетиците през пролетта. Богати на диетични фибри, те не само предотвратяват запек, но и забавят скока на кръвната захар след хранене, като помагат за стабилизиране на нивата на глюкозата.Освен това витамините и другите хранителни вещества в зелените листа на хризантемата са полезни за хранителната добавка при диабетици.
Напомняне: Зелените листа на хризантемата са относително богати на хранителни вещества и по-честото им консумиране през пролетта е много полезно. Трябва обаче да се отбележи, че макар и полезни за здравето, те са пикантни, ароматни зеленчуци с хлъзгава консистенция. Това ги прави неподходящи за хора със слаба конституция на далака и стомаха.Освен това ароматните етерични масла в зелените листа на хризантемата се изпаряват лесно при високи температури. Затова, когато готвите зелени листа на хризантема, избягвайте продължително варене. Изберете да ги запържите на силен огън и да ги махнете веднага от огъня, за да предотвратите загубата на тези полезни етерични масла чрез изпаряване.