Сухой климат весны может легко привести к внутреннему перегреву. Свежепроросшие побеги овощей, богатые влагой, нежные, но хрустящие, обладают охлаждающими и мочегонными свойствами, что делает их идеальными для употребления весной.
Побеги Toona sinensis
Очищение от жара и детоксикация
Toona sinensis обладает свойствами, которые очищают от жара, детоксифицируют, укрепляют селезенку, регулируют ци и борются с патогенами. Кроме того, он богат высококачественным белком, витамином C, кальцием, фосфором и другими элементами, что выделяет его среди других овощей.
Побеги тунгового дерева можно готовить различными способами, включая холодные салаты, супы и маринование. Такие блюда, как холодные побеги тунгового дерева, суп из побегов тунгового дерева и тофу или жареные побеги тунгового дерева с яйцами, обладают характерным вкусом.
Весенние побеги бамбука
Регулирование пищеварительной системы
Весенние побеги бамбука обладают сладким вкусом, очищают организм от жара и способствуют диурезу, что делает их очень подходящими для употребления в сухой весенний сезон.Весенние побеги бамбука не только богаты высококачественным растительным белком и кальцием, но и содержат значительное количество клетчатки, способствующей здоровью пищеварительной системы. Отличными блюдами являются тушеные весенние побеги бамбука с говядиной, весенние побеги бамбука с курицей, суп из весенних побегов бамбука и грибов шиитаке, а также тушеные весенние побеги бамбука в красном масле. Однако из-за высокого содержания щавелевой кислоты их следует бланшировать в кипящей воде перед приготовлением.Людям с аллергией или серьезными нарушениями пищеварения следует проявлять осторожность. Ростки: питание и красота Ростки богаты белком и витамином С, что делает их отличным продуктом для красоты. Они также содержат высокий уровень других микроэлементов. Например, ростки маша богаты витамином В2, который может облегчить дефицит витамина В2, часто встречающийся весной. Умеренное потребление помогает предотвратить воспаление вокруг рта.
Ростки черной фасоли богаты минералами, такими как кальций, фосфор, железо и калий, а ростки бобов полезны для восполнения запасов железа, кальция и цинка. Различные ростки можно готовить разными способами, они подходят для жарки или холодных салатов. Примеры: жареные ростки сои со свининой, куриные полоски с ростками чеснока и лука-чеснока, жареные ростки гороха с яйцами.Ростки чеснока Антисептическое и профилактическое действие Ростки чеснока, зеленый лук и подобные ростки очень полезны для повышения энергии ян в организме, что делает их отличным средством для поддержания здоровья весной.Ростки чеснока богаты витамином С, белком, каротином, тиамином и рибофлавином. Их острый вкус способствует пищеварению, устраняет застой пищи и укрепляет селезенку. Они особенно эффективны для профилактики весенних заболеваний, таких как грипп, гастроэнтерит и потеря аппетита.