Pavasara sausais klimats var viegli izraisīt iekšēju karstumu. Svaigi dīgstoši dārzeņu dzinumi, kas ir bagāti ar mitrumu un maigi, bet kraukšķīgi, piemīt karstuma izvadošas un diurētiskas īpašības, padarot tos ideālus patēriņam pavasarī.
Toona sinensis dzinumi
Siltuma izvadīšana un detoksikācija
Toona sinensis piemīt īpašības, kas izvada siltumu, detoksikācija, stiprina liesu, regulē čī un cīnās pret patogēniem. Turklāt tas ir bagāts ar augstas kvalitātes olbaltumvielām, C vitamīnu, kalciju, fosforu un citiem elementiem, kas to padara par izcilu dārzeņu veidu.
Tung koka dzinumi piedāvā daudzveidīgas pagatavošanas metodes, tostarp aukstās salātās, zupās un marinējot. Ēdieniem, piemēram, aukstās tung koka dzinumu salātās, tung koka dzinumu un tofu zupa vai apcepti tung koka dzinumi ar olām, katram ir savs raksturīgs garšas buķete.
Pavasara bambusa dzinumi
Regulē gremošanas sistēmu
Pavasara bambusa dzinumiem piemīt salda garša, tie atbrīvo no karstuma un veicina diurēzi, tādēļ tie ir ļoti piemēroti patēriņam sausajā pavasara sezonā.Pavasara bambusa dzinumi ir ne tikai bagāti ar augstas kvalitātes augu olbaltumvielām un kalciju, bet satur arī ievērojamu daudzumu šķiedrvielu, kas veicina gremošanas veselību. Pavasara bambusa dzinumi, sautēti ar liellopu gaļu, pavasara bambusa dzinumi ar vistu, pavasara bambusa dzinumu un šitake sēņu zupa, kā arī pavasara bambusa dzinumi, sautēti sarkanā eļļā, ir visi lieliski ēdieni. Tomēr, ņemot vērā to augsto skābes oksālskābes saturu, pirms gatavošanas tie jāblanšē verdošā ūdenī.Personām ar alerģijām vai smagām gremošanas traucējumiem jāievēro piesardzība. Dzinumi Uzturs un skaistums Dzinumi ir bagāti ar olbaltumvielām un C vitamīnu, kas padara tos par lielisku skaistuma pārtiku. Tie satur arī daudz citu mikroelementu. Piemēram, mungo pupu dzinumi ir bagāti ar B2 vitamīnu, kas var mazināt pavasarī bieži sastopamo B2 vitamīna deficītu. Mērens patēriņš palīdz novērst iekaisumu ap muti.
Melno pupiņu dzinumi ir bagāti ar minerālvielām, piemēram, kalciju, fosforu, dzelzi un kāliju, bet platlapu pupiņu dzinumi palīdz papildināt dzelzi, kalciju un cinku. Dažādus dzinumus var pagatavot daudzos veidos, piemēram, apcept vai izmantot aukstās salātās. Piemēri: apcepti sojas pupiņu dzinumi ar cūkgaļu, vistas strīpiņas ar ķiploku dzinumiem un apcepti zirņu dzinumi ar olām.
Ķiploku dzinumi
Antiseptiski un slimību profilakse
Dzinumi, piemēram, ķiploku dzinumi un maurloku dzinumi, ievērojami palielina organisma jangas enerģiju, tādēļ tie ir lieliski piemēroti veselības saglabāšanai pavasarī.Ķiploku dzinumi ir bagāti ar C vitamīnu, olbaltumvielām, karotīnu, tiamīnu un riboflavīnu. To asā garša veicina gremošanu, novērš pārtikas stagnāciju un stiprina liesu. Tie ir īpaši efektīvi pavasara slimību, piemēram, gripas, gastroenterīta un apetītes zuduma, profilaksē.