Pavasario sausas klimatas gali lengvai sukelti vidinį karštį. Šviežiai sudygę daržovės, turtingos drėgmės, minkštos, bet traškios, turi karštį šalinančių ir diuretikų savybių, todėl yra idealios vartoti pavasarį.
Toona sinensis ūgliai
Šilumos šalinimas ir detoksikacija
Toona sinensis turi savybių, kurios šalina šilumą, detoksikuoja, stiprina blužnį, reguliuoja qi ir kovoja su patogenais. Be to, ji yra turtinga aukštos kokybės baltymais, vitaminu C, kalciu, fosforu ir kitais elementais, todėl išsiskiria iš kitų daržovių.
Tungo medžio ūgliai gali būti ruošiami įvairiais būdais, įskaitant šaltas salotas, sriubas ir marinuojami. Tokie patiekalai kaip šaltos tungo medžio ūglių salotos, tungo medžio ūglių ir tofu sriuba bei kepti tungo medžio ūgliai su kiaušiniais turi savitą skonį.
Pavasariniai bambuko ūgliai
Reguliuoja virškinimo sistemą
Pavasariniai bambuko ūgliai turi saldų skonį, šalina karštį ir skatina diurezę, todėl yra labai tinkami vartoti sausu pavasario sezonu.Pavasario bambuko ūgliai yra ne tik turtingi aukštos kokybės augaliniais baltymais, kalciu ir kitais būtinais elementais, bet taip pat turi daug ląstelienos, kuri padeda reguliuoti virškinimą. Pavasario bambuko ūgliai, troškinti su jautiena, pavasario bambuko ūgliai, sumaišyti su vištiena, šitake grybais ir pavasario bambuko ūglių sriuba, bei pavasario bambuko ūgliai, troškinti raudoname aliejuje, yra puikūs patiekalai. Tačiau dėl didelio oksalo rūgšties kiekio, prieš ruošiant juos, reikia blanširuoti verdančiame vandenyje.Alergikai ar sunkiais virškinimo sutrikimais sergantys žmonės turėtų būti atsargūs. Daigai Mityba ir grožis Daigai yra turtingi baltymų ir vitamino C, todėl yra puikus grožio maistas. Juose taip pat yra daug kitų mikroelementų. Pavyzdžiui, mungo pupelių daigai yra turtingi vitamino B2, kuris gali sumažinti pavasarį dažnai pasitaikantį vitamino B2 trūkumą. Saikingas vartojimas padeda išvengti uždegimų aplink burną.
Juodųjų pupelių daigai yra turtingi mineralais, tokiais kaip kalcis, fosforas, geležis ir kalis, o plačiųjų pupelių daigai yra naudingi geležies, kalcio ir cinko atsargoms papildyti. Įvairūs daigai gali būti ruošiami įvairiais būdais, jie tinka kepti arba šaltoms salotoms. Pavyzdžiai: kepti sojos pupelių daigai su kiauliena, vištienos juostelės su česnako laiškinio česnako daigais ir kepti žirnių daigai su kiaušiniais.Česnako daigai Antiseptinis ir ligas prevencinis poveikis Česnako daigai, pavasariniai svogūnai ir kiti daigai puikiai skatina organizmo yang energiją pavasarį, todėl yra ideali priemonė sezoniniam sveikatos palaikymui.Česnako daigai yra turtingi vitaminu C, baltymais, karotinu, tiaminu ir riboflavinu. Jų aštrus skonis padeda virškinti, pašalina maisto sąstingį ir stiprina blužnį. Jie ypač veiksmingi profilaktiškai nuo pavasario ligų, tokių kaip gripas, gastroenteritas ir apetito praradimas.