Сухият климат през пролетта може лесно да доведе до вътрешна топлина. Прясно поникналите зеленчуци, богати на влага и нежни, но хрупкави, притежават свойства за прочистване на топлината и диуретични свойства, което ги прави идеални за консумация през пролетта.
Кълнове от Toona sinensis
Охлаждане и детоксикация
Toona sinensis притежава свойства, които охлаждат, детоксикират, укрепват далака, регулират чи и борят патогените. Освен това е богат на висококачествени протеини, витамин С, калций, фосфор и други елементи, което го прави изключителен сред зеленчуците.
Кълновете от тунг се предлагат в различни варианти на приготвяне, включително студени салати, супи и мариновани. Ястия като студени кълнове от тунг, супа от кълнове от тунг и тофу и запържени кълнове от тунг с яйца притежават отличителни вкусове.
Пролетни бамбукови кълнове
Регулиране на храносмилателната система
Пролетните бамбукови кълнове притежават сладък вкус и свойства, които разсейват топлината и стимулират диурезата, което ги прави изключително подходящи за консумация през сухия пролетен сезон.Пролетните бамбукови кълнове не само са богати на висококачествен растителен протеин, калций и други важни елементи, но съдържат и високи нива на фибри, които помагат за регулиране на храносмилането. Пролетните бамбукови кълнове, задушени с говеждо месо, пролетните бамбукови кълнове, задушени с пилешко месо, супа от гъби шиитаке и пролетни бамбукови кълнове, както и пролетните бамбукови кълнове, задушени в червено масло, са отлични ястия. Въпреки това, поради високото си съдържание на оксалова киселина, те трябва да се бланшират в кипяща вода преди готвене.Хората с алергии или тежки храносмилателни разстройства трябва да проявяват предпазливост. Кълнове Хранене и красота Кълновете са богати на протеини и витамин С, което ги прави отлична храна за красота. Те съдържат и високи нива на други микроелементи. Например, кълновете от мунг боб са богати на витамин В2, който може да облекчи недостига на витамин В2, често срещан през пролетта. Умерената консумация помага за предотвратяване на възпаления около устата.
Кълновете от черен боб са богати на минерали като калций, фосфор, желязо и калий, докато кълновете от бакла предлагат ползи за възстановяване на желязо, калций и цинк. Различните кълнове могат да се приготвят по много начини, подходящи за пържене или студени салати. Примери за това са пържени кълнове от соя с свинско месо, пилешки ленти с кълнове от чесън и пържени кълнове от грах с яйца.Кълнове от чесън Антисептични и предпазващи от болести Кълновете от чесън, пролетният лук и други кълнове са много полезни за тонизиране на ян енергията на тялото, което ги прави отлични за поддържане на здравето през пролетта.Кълновете от чесън са богати на витамин С, протеини, каротин, тиамин и рибофлавин. Острият им вкус подпомага храносмилането, елиминира застоя на храната и укрепва далака. Те са особено ефективни за предотвратяване на пролетни заболявания като грип, гастроентерит и загуба на апетит.