1. Murskaa 250 g aasin nahasta valmistettua gelatiinia pieniksi paloiksi tai jauhaa suoraan jauheeksi.
2. Laita gelatiinipalat ja 200 g kidesokeria savipataan ja kaada päälle 500 ml riisiviiniä.
3. Peitä pata ja anna seistä noin kaksi päivää, kunnes seos pehmenee.
4. Valmista punaiset taatelit ja pähkinät pilkkomalla ne pieniksi paloiksi.
5. Paahda erikseen 250 g pähkinän ytimiä ja 250 g mustia seesaminsiemeniä wokissa, kunnes ne tuoksuvat.
6. Liotuksen jälkeen aseta savipata liedelle. Hauduta pehmennettyä aasin nahkagelatiinia matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti keraamisella lusikalla.
7. Kun aasin nahkagelatiini on saavuttanut konsistenssin, jossa se voi pitää pienen lipun pystyssä, sammuta liesi tai vähennä lämpöä hyvin matalalle.
8. Lisää nopeasti 250 g pähkinänsiemeniä, punaisia taateleita, longaneja, goji-marjoja ja seesaminsiemeniä savipataan peräkkäin, sekoittaen jokainen ainesosa huolellisesti ennen seuraavan lisäämistä.
9. Vuoraa tarjotin elintarvikekalvolla, sivele seos seesamöljyllä ja kaada kuuma gelatiiniseos tarjottimelle tasoittamalla se.
10. Sivele pinta uudelleen seesamöljyllä, peitä elintarvikekalvolla ja tasoita seos kaulinalla.
11. Laita pakastimeen noin 10 tunniksi, kunnes gelatiinipala on kovettunut.
12. Leikkaa pieniksi paloiksi veitsellä ennen tarjoilua.
Kuinka leikata kotitekoista aasin nahasta valmistettua gelatiinikakkua
1. Jäähdytä kotitekoinen aasin nahasta valmistettu gelatiinikakku jääkaapissa 10 tuntia, jotta se muodostuu kiinteäksi palaksi.
2. Leikkaa pala pitkiksi suikaleiksi, jättäen elintarvikekalvo paikoilleen.
3. Leikkaa suikaleet ohuiksi, tasakokoisiksi paloiksi.
Kuinka säilyttää kotitekoista ejiao-kakkua
Kotitekoinen ejiao-kakku tulee säilyttää alhaisessa lämpötilassa tai tyhjiöpakattuna.
1. Ejiao-kakku sisältää runsaasti hiilihydraatteja, rasvoja, proteiineja ja kosteutta, joten se on altis bakteerien kasvulle, jos sitä ei säilytetä oikein. Alhainen lämpötila on optimaalinen säilytyslämpötila: säilytä kakku jääkaapissa kuumalla säällä tai huoneenlämmössä, kun ympäristön lämpötila on alle 10 °C.
2. Jos sinulla on kotitalouskäyttöön tarkoitettu tyhjiöpakkauslaite, pakkaa kakku tyhjiöpakkaukseen säilytystä varten.

Kuinka kauan kotitekoinen ejiao-kakku säilyy?
Kotitekoisen ejiao-kakun säilyvyysaika on 30–40 päivää.
2. Jos kotitalouskäyttöön tarkoitettu tyhjiöpakkauslaite on käytettävissä, suositellaan tyhjiöpakattua säilytystä.
Kotitekoisen ejiao-kakun säilyvyysaika
Kotitekoisen ejiao-kakun säilyvyysaika on 30–40 päivää.
Vaikka kotitekoiset aasin nahasta valmistetut gelatiinikakut eivät sisällä säilöntäaineita, niiden korkea sokeripitoisuus tarjoaa luonnollisen sokerin säilöntävaikutuksen. Jos ne pysyvät kuivina eivätkä joudu kosketuksiin nesteiden kanssa, niitä voidaan säilyttää jopa kuukauden ajan. Optimaalisissa säilytysolosuhteissa ne voivat säilyä 40 päivää.
Kotitekoisten ejiao-kakkujen varotoimet
1. Vältä varastoinnin aikana kosketusta liialliseen kosteuteen, koska se heikentää sokerin säilöntävaikutusta ja edistää bakteerien kasvua, mikä vaarantaa säilyvyyden.
2. Noudata tiukkaa hygieniaa astioiden ja valmistuksen suhteen, jotta vältät ruokamyrkytykset.
3. Hanki ejiao luotettavilta toimittajilta laadun ja tehokkuuden varmistamiseksi.
4. Kuluta noin 5 g päivittäin optimaalisten tulosten saavuttamiseksi.
3. Hanki raaka-aineet luotettavilta toimittajilta, jotta voit varmistaa käytetyn aasin nahkagelatiinin laadun, sillä huonolaatuiset tuotteet voivat heikentää sen lääketieteellistä tehoa.
4. Aasin nahkagelatiinin suositeltu päivittäinen saanti on noin 5 grammaa. Säädä gelatiinikakun kulutusta vastaavasti muuttamalla ainesosia ja viipaleiden kokoa.
Kotitekoisten ejiao-kakkujen syömisen edut
Veren vahvistaminen
Ejiao tehostaa luuytimen hematopoieettisten kantasolujen toimintaa, lisää punasolujen, valkosolujen ja hemoglobiinipitoisuutta. Goji-marjat ja punaiset taatelit vahvistavat myös verta, joten ejiao-kakut ovat hyödyllisiä veren uudistumiselle.
Immuunijärjestelmän vahvistaminen
Ejiao lisää antioksidanttien toimintaa kehossa ja torjuu vapaita radikaaleja. Se parantaa myös mononukleaaristen fagosyyttien toimintaa ja vahvistaa kehon puolustuskykyä viruksia vastaan. Lisäksi ejiaossa, pähkinöissä ja mustissa seesaminsiemenissä olevat proteiinit vahvistavat humoraalista immuunijärjestelmää. Näin ollen ejiao-kakun syöminen voi parantaa yleistä vastustuskykyä.
Sydän- ja verisuonitautien ehkäisy
Ejiao edistää verisuonten laajenemista ja torjuu verisuonten viskositeettia, mikä alentaa verenpainetta ja estää tromboosia. Pähkinöiden ja mustien seesaminsiemenien sisältämät tyydyttymättömät rasvahapot vähentävät myös aivoverisuonisairauksien riskiä. Ejiao-kakkujen syöminen auttaa siis ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja sekä aivoverisuonisairauksia.
Luun tiheyden parantaminen
Aasin nahasta valmistetun gelatiinin, mustien seesaminsiemenien, punaisen taatelin ja pähkinöiden nauttiminen nostaa seerumin kalsium- ja fosforitasoja kehossa. Tämä parantaa luun tiheyttä ja edistää kondrosyyttien ja osteoblastien lisääntymistä ja synteettistä toimintaa. Näin ollen aasin nahasta valmistettujen gelatiinikakkujen nauttiminen auttaa vahvistamaan luun tiheyttä.
Väsymyksen torjunta
Ejiao lisää punasolujen määrää ja pidentää solujen sietokykyä hypoksiaa vastaan, mikä antaa sille ikääntymistä, hypoksiaa, kylmää ja säteilyä torjuvia ominaisuuksia. Longan rauhoittaa hermostoa, joten Ejiao-kakkujen syöminen auttaa torjumaan väsymystä.
Shokkiestokyky
Ejiao laajentaa verisuonia ja lievittää verisuonitukosten aiheuttamaa shokkia. Siksi Ejiao-kakkujen nauttiminen on shokkiestokykyistä.
Muistin parantaminen
Ejiao lieventää metalli-ionien aiheuttamia aivosolujen vaurioita ja parantaa oppimiskykyä ja muistihäiriöitä. Pähkinät puolestaan sisältävät tyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka edistävät aivojen ja kognitiivisen kehityksen kehitystä ja parantavat muistia Ejiao-kakkujen nauttimisen kautta.
Kasvainten estäminen
Ejiao sisältää CH~G-nimistä aktiivista ainesosaa, joka estää kasvainsolujen lisääntymistä.Pähkinöiden ja mustien seesaminsiemenien sisältämät tyydyttymättömät rasvahapot edistävät aivojen ja kognitiivisten kykyjen kehitystä, joten aasinnahkagelatiinikakkujen syöminen on hyödyllistä muistin parantamiseksi.
Kasvainten vastaiset ominaisuudet
Aasinnahkagelatiini sisältää aktiivista ainesosaa nimeltä CH~G, joka vähentää onkogeenien ja metastaasigeenien aktiivisuutta, estää kasvainten leviämistä ja hillitsee leukemia-solujen apoptoosia. Siksi aasinnahkagelatiinikakkujen syöminen on kasvainten vastaista.
Diureettiset ja turvotusta estävät vaikutukset
Aasinnahkagelatiinin, mustien seesaminsiemenien, pähkinöiden, goji-marjojen ja longanin syöminen nostaa veren aminohappopitoisuutta, muuttaa veren osmoottista painetta ja edistää interstitiaalisen nesteen virtausta. Tämä yhdistelmä auttaa vähentämään turvotusta ja nesteen kertymistä.
Diureettinen ja turvotusta vähentävä
Aasin nahasta valmistetun gelatiinin, mustien seesaminsiemenien, pähkinöiden, goji-marjojen ja longan-hedelmien nauttiminen nostaa aminohappopitoisuutta veressä, mikä muuttaa osmoottista painetta ja vetää kudosnestettä verisuoniin. Tämä vähentää turvotusta ja edistää diureesia.
Kuukautisten säännöllistämiseen ja raskauden vakauttamiseen
Ejiao-valmistetta käytetään verenpuutoksesta, veritukoksesta tai veren kuumenemisesta johtuvien kuukautiskierron epäsäännöllisyyksien hoitoon. Ejiao-kakku ravitsee yin-verta ja vaikuttaa myönteisesti Chong- ja Ren-meridiaanien toimintaan, mikä tukee sikiön kehitystä, vakauttaa raskautta ja hoitaa raskauteen liittyviä vaivoja. Se on osoittautunut erittäin tehokkaaksi yleisten vaivojen, kuten epävakaan sikiön kehityksen, levottomien sikiön liikkeiden ja jopa keskenmenon uhan, hoidossa.