O Sr. Xu operava uma destilaria que vendia baijiu «Bailaoquan» a granel, ao qual adicionava ervas chinesas, como Aconitum carmichaeli e Aconitum kusnezoffii, para produzir licor medicinal para venda.
O Sr. Wan, que sofria de dores nas costas, comprou esta bebida medicinal ao seu conterrâneo Xu para «dissipar o vento e dispersar o frio». Naquela noite, depois de beber, o Sr. Wan sentiu dormência na boca e um sabor amargo na garganta. Beber água pura não aliviou os sintomas; em vez disso, começou a vomitar. Posteriormente, o Sr. Wan foi levado ao hospital, onde morreu apesar dos esforços de reanimação. O exame forense confirmou a morte por envenenamento por aconitina.
Muitas pessoas mantêm a prática de preparar vinhos medicinais, infundindo bebidas alcoólicas ou vinho de arroz com ingredientes à base de ervas, como lagartixa, chifre de veado, cordyceps,bagas de goji, cogumelos reishi e ginseng. A infusão de ervas em bebidas alcoólicas não só dissolve completamente os seus componentes ativos, como também aproveita as propriedades aquecedoras e dispersantes do próprio álcool. Esta combinação promove a circulação sanguínea, distribuindo eficazmente os benefícios medicinais por todo o corpo, ao mesmo tempo que facilita a conservação a longo prazo para um consumo conveniente.O livro Mil Receitas de Ouro registra: "Quando uma pessoa bebe, a família permanece livre da peste; quando uma família bebe, toda a vizinhança permanece livre da peste". O vinho Tusu, fermentado com ruibarbo, atractylodes branco, galho de canela, raiz de platycodon e raiz de fangfeng, era uma bebida essencial para todas as idades na véspera do Ano Novo antigo. Beber vinho de artemísia no Festival do Barco-Dragão e vinho de camélia no Festival Duplo Nove servia para afastar epidemias.
Dados esses benefícios, por que Wan Mou perdeu a vida após consumir vinho medicinal? Os culpados foram os ingredientes Chuanwu e Caowu. Ambos possuem propriedades potentes de aquecimento e dispersão contra o frio e a umidade, mas contêm aconitina tóxica. A dose letal para Chuanwu é normalmente de 10 a 30 gramas, enquanto para Caowu processado é geralmente de 10 a 20 gramas.Os sintomas de envenenamento por aconitina geralmente se manifestam 0,5-1 hora após a ingestão. Os sinais iniciais incluem dormência e anormalidades sensoriais na pele e nas membranas mucosas, seguidos por diminuição da temperatura corporal e da pressão arterial, fala arrastada, salivação excessiva, sudorese, vômitos, tonturas, dor de cabeça, palpitações, bradicardia e arritmia. Casos graves podem desenvolver paralisia do centro respiratório.
Precisamente devido aos potentes efeitos colaterais tóxicos do acônito de Sichuan e do acônito cru, mulheres grávidas, crianças, idosos, pessoas frágeis e pessoas com função cardíaca comprometida devem ter extremo cuidado ou evitar completamente o seu uso. Em nenhuma circunstância devem ser administrados crus. A prática popular generalizada de mergulhar acônito de Sichuan cru ou acônito cru em álcool para tratar dores lombares e nas pernas, dores ósseas reumáticas ou dores nas articulações é, na verdade, altamente perigosa.Para mitigar a toxicidade, é essencial um controlo rigoroso da dosagem, juntamente com a combinação adequada de agentes harmonizadores e antídotos correspondentes, como alcaçuz, gengibre, feijão mungo ou mel. Em casos de envenenamento, além da hospitalização imediata, administre 200-400 g de mel dissolvido em água a ferver; em alternativa, prepare uma decocção com 15 g de gengibre e 15 g de alcaçuz, mais 30 g de madressilva.Os remédios populares também incluem a administração de água de lavagem de arroz (água usada para lavar arroz) ou sopa de feijão mungo, ambas eficazes para parar o vómito e desintoxicar.
Conhecimentos relevantes sobre o acônito de Sichuan e o acônito selvagem
1. O acônito de Sichuan e o acônito selvagem "neutralizam a pinélia, a trichosanthes, a fritillaria, o cynanchum, a bletilla e o acônito.
2. Não devem ser combinados com efedrina.
3. Não devem ser usados concomitantemente com medicamentos à base de alcalóides.
4. Não devem ser usados concomitantemente com sais de metais pesados, iodetos ou preparações enzimáticas.
Bebidas alcoólicas medicinais: o consumo inadequado pode prejudicar a saúde
As bebidas alcoólicas medicinais representam uma fusão das práticas terapêuticas e tônicas tradicionais chinesas, combinando as propriedades duplas do álcool e das ervas. Essa sinergia aumenta a eficácia, com o álcool amplificando significativamente os efeitos medicinais.
Os vinhos medicinais atualmente disponíveis no mercado podem ser amplamente categorizados em dois tipos com base nos seus ingredientes medicinais primários: aqueles principalmente terapêuticos, como vinhos para dissipar o vento e vinhos para dores reumáticas nos ossos; e aqueles principalmente restauradores e tonificantes. Ao selecionar um vinho medicinal, deve-se não apenas estar familiarizado com as propriedades das várias bases alcoólicas, mas também escolher de acordo com a constituição individual.
Além das variedades preparadas comercialmente, muitos preferem elaborar os seus próprios vinhos medicinais com base em receitas populares ou fórmulas testadas e comprovadas. É fundamental observar que, antes de iniciar tais preparações, deve-se selecionar receitas seguras e confiáveis ou consultar um médico para verificar as propriedades e aplicações apropriadas das ervas.
Uma vez preparado, o consumo de vinho medicinal exige uma consideração cuidadosa. Textos médicos antigos aconselham: «O vinho medicinal repõe as deficiências; deve ser tomado com moderação para uma eficácia gradual.» Assim, mesmo aqueles com alta tolerância devem evitar o consumo excessivo. O consumo excessivo não só leva à intoxicação, mas também pode causar reações tóxicas se o conteúdo medicinal exceder os níveis seguros. Os especialistas recomendam um limite diário de não mais de 50 gramas por pessoa.
Além disso, o vinho medicinal deve ser evitado ou usado com cautela por pessoas com insuficiência hepática ou renal, hipertensão, tuberculose ou doenças cardíacas graves. Indivíduos idosos ou frágeis, cujo metabolismo é relativamente mais lento, devem reduzir a ingestão de forma adequada. O consumo deve ser temporariamente suspenso durante doenças como constipações, febre, vómitos ou diarreia.