Il signor Xu gestiva una distilleria che vendeva baijiu "Bailaoquan" sfuso, al quale aggiungeva erbe cinesi come l'Aconitum carmichaeli e l'Aconitum kusnezoffii per produrre liquori medicinali da vendere.
Il signor Wan, affetto da mal di schiena, ha acquistato questo liquore medicinale dal suo compaesano Xu per "dissipare il vento e disperdere il freddo". Quella sera, dopo aver bevuto, il signor Wan ha avvertito intorpidimento alla bocca e un sapore amaro in gola. Bere acqua naturale non ha alleviato i sintomi; al contrario, ha iniziato a vomitare. Successivamente, il signor Wan è stato portato in ospedale dove è deceduto nonostante i tentativi di rianimazione. L'esame forense ha confermato la morte per avvelenamento da aconitina.
Molte persone continuano a preparare vini medicinali infondendo alcolici o vino di riso con ingredienti a base di erbe come geco, corna di cervo, cordyceps,bacche di goji, funghi reishi e ginseng. L'infusione delle erbe nell'alcol non solo ne dissolve i composti attivi, ma sfrutta anche le proprietà riscaldanti e dispersive dell'alcol per favorire la circolazione sanguigna, distribuendo così efficacemente i benefici medicinali in tutto il corpo. Questo metodo facilita anche la conservazione a lungo termine e il consumo pratico.Il libro "Mille ricette d'oro" riporta: "Quando una persona lo beve, la famiglia rimane libera dalla peste; quando una famiglia lo beve, l'intero quartiere rimane libero dalla peste". Il vino Tusu, prodotto con rabarbaro, atractylodes bianco, ramoscello di cannella, radice di platycodon e radice di fangfeng, era una bevanda essenziale per tutte le età durante l'antico Capodanno. Bere vino di artemisia durante il Festival delle barche drago e vino di camelia durante il Festival del Doppio Nove serviva a scongiurare le epidemie.
Considerati questi benefici, perché Wan Mou perse la vita dopo aver consumato vino medicinale? I responsabili furono gli ingredienti Chuanwu e Caowu. Entrambi possiedono potenti proprietà riscaldanti e dispersive per espellere il freddo e l'umidità, ma contengono aconitina tossica. La dose letale per Chuanwu è in genere di 10-30 grammi, mentre quella per Caowu lavorato è generalmente di 10-20 grammi.I sintomi di avvelenamento da aconitina si manifestano in genere 0,5-1 ora dopo l'ingestione. I segni iniziali includono intorpidimento e anomalie sensoriali della pelle e delle mucose, seguiti da diminuzione della temperatura corporea e della pressione sanguigna, difficoltà di parola, salivazione eccessiva, sudorazione, vomito, vertigini, mal di testa, palpitazioni, bradicardia e aritmia. Nei casi più gravi può svilupparsi una paralisi del centro respiratorio.
Proprio a causa dei potenti effetti collaterali tossici dell'aconito del Sichuan e dell'aconito grezzo, le donne in gravidanza, i bambini, gli anziani, le persone fragili e quelle con funzionalità cardiaca compromessa devono prestare estrema cautela o evitarne del tutto l'uso. In nessun caso devono essere somministrati grezzi. La pratica popolare diffusa di mettere in infusione l'aconito del Sichuan grezzo o l'aconito grezzo nell'alcol per trattare il dolore lombare e alle gambe, il dolore osseo reumatico o il dolore articolare è, in realtà, altamente pericolosa.Per mitigarne la tossicità, è essenziale un rigoroso controllo del dosaggio, insieme a un'adeguata combinazione con agenti armonizzanti e antidoti corrispondenti come liquirizia, zenzero, fagioli mung o miele. In caso di avvelenamento, oltre al ricovero immediato in ospedale, somministrare 200-400 g di miele sciolto in acqua bollente; in alternativa, preparare un decotto con 15 g di zenzero e 15 g di liquirizia, più 30 g di caprifoglio.I rimedi popolari includono la somministrazione di acqua di lavaggio del riso o zuppa di fagioli mung, entrambi efficaci nell'alleviare il vomito e contrastare la tossicità.
Considerazioni chiave relative all'aconito del Sichuan e all'aconito selvatico
1. L'aconito del Sichuan e l'aconito selvatico sono controindicati con pinellia, trichosanthes, fritillaria, cynanchum, bletilla e aconitum.
2. Non devono essere combinati con l'efedra.
3. Non devono essere utilizzati contemporaneamente a medicinali a base di alcaloidi.
4. Non devono essere utilizzati contemporaneamente a sali di metalli pesanti, ioduri o preparati enzimatici.
Liquori medicinali: un consumo improprio può nuocere alla salute
I liquori medicinali rappresentano una fusione delle pratiche terapeutiche e tonificanti tradizionali cinesi, combinando le doppie proprietà del liquore e delle erbe. Questa sinergia ne potenzia l'efficacia, con il liquore che amplifica significativamente gli effetti medicinali.
I vini medicinali attualmente disponibili in commercio possono essere suddivisi in due grandi categorie in base ai loro ingredienti medicinali primari: quelli principalmente terapeutici, come i vini che dissipano il vento e i vini per i dolori reumatici alle ossa; e quelli principalmente ricostituenti e tonificanti. Quando si sceglie un vino medicinale, non solo è necessario conoscere le proprietà delle varie basi alcoliche, ma anche scegliere in base alla costituzione individuale.
Oltre alle varietà preparate commercialmente, molti preferiscono produrre i propri vini medicinali sulla base di ricette popolari o formule collaudate. È fondamentale notare che prima di intraprendere tali preparazioni, è necessario selezionare ricette sicure e affidabili o consultare un medico per accertare le proprietà e le applicazioni appropriate delle erbe.
Una volta preparato, il consumo di vino medicinale richiede un'attenta valutazione. Gli antichi testi di medicina consigliano: "Il vino medicinale reintegra le carenze; dovrebbe essere assunto con parsimonia per ottenere un'efficacia graduale". Pertanto, anche chi ha un'elevata tolleranza dovrebbe evitare un consumo eccessivo. Il consumo eccessivo non solo porta all'intossicazione, ma può anche causare reazioni tossiche se il contenuto medicinale supera i livelli di sicurezza. Gli esperti raccomandano un limite giornaliero non superiore a 50 grammi a persona.
Inoltre, il vino medicinale dovrebbe essere evitato o usato con cautela da chi soffre di insufficienza epatica o renale, ipertensione, tubercolosi o gravi patologie cardiache. Gli anziani o le persone fragili, il cui metabolismo è relativamente più lento, dovrebbero ridurne il consumo. Il consumo dovrebbe essere temporaneamente sospeso durante malattie come raffreddore, febbre, vomito o diarrea.