【Ingredienti】
Farina d'orzo 7 chilogrammi Polvere di tè 3 chilogrammi Aromi naturali 100 grammi Polvere di ossa di manzo 50 grammi.
2. Tostatura: in ambito industriale, utilizzare una macchina per la tostatura. Per la preparazione casalinga, saltare delicatamente in padella pulita a fuoco basso fino a quando le bucce diventano dorate. Assicurarsi una tostatura uniforme con una pressione moderata per far evaporare gradualmente l'umidità dai chicchi d'orzo fino a quando non possono essere frantumati.
3. Macinatura: questa fase prevede la macinatura separata dei chicchi d'orzo e delle foglie di tè. Utilizzare un mortaio e un pestello o un altro metodo per polverizzarli gradualmente fino a ottenere una polvere fine.
4. Setacciatura: utilizzare un setaccio a maglie larghe per rimuovere le bucce dalla polvere d'orzo.
5. Miscelazione: mescolare la polvere d'orzo e la polvere di tè nelle proporzioni specificate.Nota: i residui di pesticidi sia nell'orzo che nel tè devono essere limitati ai livelli minimi consentiti. 6. Miscelazione degli ingredienti: in genere, alla miscela di orzo e tè vengono aggiunti aromi naturali e polvere di ossa di manzo. Le ossa di manzo devono essere frantumate con un martello (o un mulino a martelli in ambito industriale) e setacciate fino a ottenere una polvere con una granulometria di 300-500 mesh prima della miscelazione.
7. Setacciatura: si consiglia di setacciare nuovamente la miscela con un setaccio fine per garantire la qualità durante il consumo. Quanto sopra descrive il metodo per preparare il tè d'orzo fatto in casa: semplice, genuino e benefico sia per il corpo che per la mente. Sono certa che ora non vedete l'ora di provarlo. Seguite questi passaggi per preparare un tè d'orzo delizioso e salutare. Preparatene una quantità extra da condividere con amici e familiari, promuovendo il benessere di tutti. Spero che questa guida vi sia utile.