Geleneksel Çin sağlığı, doğanın ritimlerini taklit etmeyi vurgular: kışın depolama aşaması turp, yazın büyüme aşaması zencefil gerektirir. Bu nedenle, bahar sağlığı filizlere öncelik vermelidir.
Bahar, karaciğere karşılık gelen Odun elementinin yönettiği canlılığın uyanışını müjdeler. Karaciğer serbest akışı yönetir, tadı ekşidir ve rengi yeşildir. Yeşil filizleri beslenmeye dahil etmek, vücudun gelişen canlılığını büyük ölçüde destekler.
Çok sayıda seçenek vardır: maş fasulyesi filizi, soya fasulyesi filizi, bezelye filizi, siyah fasulye filizi, toon filizi ve bahar bambu filizi. Atasözünde de söylendiği gibi: "İlkbaharda filizleri, yazın kavunları, sonbaharda meyveleri, kışın kökleri ye." Dikkat çekici olan, listelenen filizlerin çoğunun kontaminasyona daha az eğilimli yeşil gıdalar olmasıdır.
Ayrıca, Çin çay kültürü — bahar çayları, Mao Jian, Longjing çayı ve diğerleri — geleneksel Çin çalışmalarında tomurcukların kullanımını doğal olarak örneklemektedir. Bahar geldiğinde, bir fincan tomurcuk çayı demlemek karaciğeri yatıştırır, görme yeteneğini keskinleştirir ve baharın canlılığıyla dolup taşar, bu da onu olağanüstü besleyici kılar.
Baharda çeşitli filizlenmiş gıdalar seçmek doğayla uyumludur ve yaşamın tadını artırır.