Tradičné čínske wellness kladie dôraz na napodobňovanie rytmov prírody: zimná fáza skladovania uprednostňuje reďkovky, letná fáza rastu uprednostňuje zázvor. Jarné wellness si preto vyžaduje zvýšenú konzumáciu klíčkov.
Jar ohlasuje prebudenie vitality, čo zodpovedá prvku dreva v teórii piatich fáz a súvisí s pečeňou. Pečeň riadi voľný tok, jej chuť je kyslá a farba zelená. Zaradenie väčšieho množstva zelených klíčkov do stravy výrazne podporuje rozkvitajúcu vitalitu tela.
Existuje mnoho možností: klíčky fazule mungo, klíčky sóje, klíčky hrachu, klíčky čiernej fazule, klíčky toon a jarné bambusové výhonky. Ako sa hovorí: „Na jar jedz klíčky, v lete melóny, na jeseň ovocie a v zime korene.“ Je zaujímavé, že väčšina uvedených klíčkov sú zelené potraviny, ktoré sú menej náchylné na kontamináciu.
Okrem toho čínska čajová kultúra – jarné čaje, Mao Jian, čaj Longjing a iné – prirodzene ilustruje používanie púčikov v tradičných čínskych štúdiách. S príchodom jari uvarenie šálky čaju z púčikov upokojuje pečeň, zlepšuje zrak a dodáva jarnú vitalitu, vďaka čomu je mimoriadne výživný.
Voľba rôznych klíčených potravín na jar je v súlade s prírodou a zvyšuje radosť zo života.