Wellness-ul tradițional chinezesc pune accentul pe imitarea ritmurilor naturii: faza de stocare din iarnă necesită ridichi, faza de creștere din vară necesită ghimbir. Astfel, wellness-ul de primăvară ar trebui să acorde prioritate mugurilor.
Primăvara anunță trezirea vitalității, guvernată de elementul Lemn corespunzător ficatului. Ficatul guvernează fluxul liber, are gust acru și culoarea verde. Incorporarea mugurilor verzi în dieta unei persoane susține în mare măsură vitalitatea înfloritoare a organismului.
Există numeroase opțiuni: muguri de fasole mung, muguri de soia, muguri de mazăre, muguri de fasole neagră, muguri de toon și muguri de bambus de primăvară. După cum spune proverbul: „Primăvara, mănâncă muguri; vara, pepeni; toamna, fructe; iarna, rădăcini”. De remarcat este faptul că majoritatea mugurilor enumerați sunt alimente verzi, mai puțin predispuse la contaminare.
Mai mult, cultura ceaiului chinezesc – ceaiurile de primăvară, Mao Jian, ceaiul Longjing și altele – ilustrează în mod natural utilizarea clasică a mugurilor. Odată cu sosirea primăverii, prepararea unei cești de ceai din muguri calmează ficatul, ascuțește vederea și te umple de vitalitatea primăverii, făcându-l extrem de hrănitor.
Alegerea diverselor alimente germinate în primăvară este în armonie cu natura și sporește bucuria de a trăi.