Tradisjonell kinesisk velvære legger vekt på å etterligne naturens rytmer: vinterens lagringsfase krever reddiker, sommerens vekstfase krever ingefær. Derfor bør vårens velvære prioritere spirer.
Våren varsler oppvåkningen av vitalitet, styrt av treelementet som tilsvarer leveren. Leveren styrer fri flyt, smaken er sur og fargen er grønn. Å innlemme grønne spirer i kostholdet støtter i stor grad kroppens spirende vitalitet.
Det finnes mange alternativer: mungbønnespirer, soyabønnespirer, ertespirer, svarte bønnespirer, kinesiske toonspirer og vårbambusskudd. Som ordtaket sier: «Om våren, spis spirer; om sommeren, meloner; om høsten, frukt; om vinteren, røtter.» Det er verdt å merke seg at de fleste spirene som er nevnt, er grønne matvarer som er mindre utsatt for forurensning.
Videre er kinesisk tekultur – vårte, Mao Jian, Longjing-te og andre – et naturlig eksempel på bruken av knopper i tradisjonelle kinesiske studier. Når våren kommer, beroliger en kopp knoppete leveren, skjerper synet og fyller deg med vårens vitalitet, noe som gjør den svært næringsrik.
Å velge ulike spirede matvarer om våren er i tråd med naturen og øker livsgleden.