Tradiční čínská wellness klade důraz na napodobování rytmů přírody: zimní fáze skladování vyžaduje ředkvičky, letní fáze růstu zázvor. Jarní wellness by proto měla upřednostňovat klíčky.
Jaro ohlašuje probuzení vitality, které je řízeno prvkem dřeva odpovídajícím játrům. Játra řídí volný tok, jejich chuť je kyselá a barva zelená. Zařazení zelených klíčků do stravy výrazně podporuje rozkvět vitality těla.
Existuje mnoho možností: klíčky mungo, klíčky sóji, výhonky hrachu, klíčky černé fazole, klíčky toon a jarní bambusové výhonky. Jak se říká: „Na jaře jezte klíčky, v létě melouny, na podzim ovoce a v zimě kořeny.“ Je pozoruhodné, že většina uvedených klíčků jsou zelené potraviny, které jsou méně náchylné ke kontaminaci.
Kromě toho čínská čajová kultura – jarní čaje, Mao Jian, čaj Longjing a další – přirozeně ilustruje použití pupenů v tradičních čínských studiích. S příchodem jara uklidňuje šálek čaje z pupenů játra, zlepšuje zrak a přináší jarní vitalitu, díky čemuž je mimořádně výživný.
Volba rozmanitých klíčících potravin na jaře je v souladu s přírodou a zvyšuje radost ze života.