La périlla est une plante médicinale traditionnelle chinoise qui possède des propriétés piquantes et chaudes qui pénètrent dans les méridiens des poumons et de la rate. Elle dissipe le vent froid, favorise la circulation du qi pour soulager les ballonnements abdominaux et neutralise les toxines provenant des poissons et des crustacés. Elle est principalement utilisée pour traiter les rhumes dus au vent froid, la stagnation du qi de la rate et de l'estomac, ainsi que les douleurs abdominales ou la diarrhée causées par la consommation de poissons ou de crustacés. De plus, elle apaise la poitrine, facilite le fonctionnement du diaphragme, régule le qi et stabilise la grossesse. Les tiges et les feuilles de périlla dégagent un arôme parfumé, et les feuilles tendres peuvent être consommées crues, en soupe ou sautées.La consommation de périlla en Chine remonte à très loin. Li Shizhen, de la dynastie Ming, notait : « Quand elle est jeune, la périlla a des feuilles qui peuvent être consommées avec des légumes ou marinées dans du sel et de la saumure de prune pour en faire un condiment parfumé. En été, elle peut être bouillie dans une soupe à boire. » Des recherches récentes ont mis en évidence les nouvelles applications suivantes de la périlla :
Anti-cancer
L'huile de périlla inhibe considérablement l'incidence du cancer induite par des carcinogènes chimiques, réduit le volume des tumeurs et retarde leur apparition.L'administration d'huile de périlla à des rats atteints d'un cancer du côlon induit chimiquement a démontré qu'elle réduit l'activité de l'ornithine décarboxylase muqueuse et diminue la sensibilité des muscles coliques aux promoteurs tumoraux, en particulier les membranes phospholipidiques des cellules épithéliales coliques, inhibant ainsi efficacement le cancer du côlon.
Antiallergique
Les analyses indiquent que les feuilles de périlla sont riches en vitamine C, en potassium, en fer et en acides gras insaturés. Ces composants favorisent le bon fonctionnement du système immunitaire et atténuent les réactions allergiques telles que la dermatite et le rhume des foins. Les recherches révèlent en outre que les tiges de périlla possèdent des propriétés médicinales similaires à celles des feuilles et peuvent également être utilisées dans le traitement des affections dermatologiques.
Antibactérien
L'huile de périlla présente des effets inhibiteurs marqués contre les moisissures naturelles, démontrant une efficacité supérieure à celle de l'acide propionique tout en nécessitant des doses plus faibles, offrant une plus grande sécurité et restant insensible aux niveaux de pH.
Hypolipidémique
L'acide alpha-linolénique présent dans l'huile de périlla réduit considérablement les taux élevés de triglycérides dans le sang et inhibe la synthèse endogène du cholestérol.Des études sur des animaux indiquent que l'huile de périlla régule les lipides sanguins chez les rats hyperlipidémiques.
Antithrombotique
Des expériences confirment que l'huile de périlla inhibe les radicaux libres dans les plaquettes et la sérotonine, prévenant ainsi les événements thrombotiques et présentant des effets antithrombotiques.Les acides gras insaturés tels que l'acide α-linolénique réduisent les niveaux d'AA dans les plaquettes et inhibent la production de thromboxane A1, affaiblissant ainsi l'activité plaquettaire. Cela permet de contrôler et d'inhiber efficacement l'agrégation plaquettaire sur les parois vasculaires, réduisant ainsi la formation de thrombus.
Élévation du taux de glucose dans le sang
Des expériences indiquent que l'administration orale de 0,35 ml/kg d'huile de périlla à des lapins élève le taux de glucose dans le sang. Lorsque le composant principal, le périllaldéhyde, est converti en oxime, son effet hyperglycémiant est plus puissant que celui de l'huile de périlla elle-même.
Traitement des verrues communes
Des rapports indiquent qu'après avoir désinfecté la peau autour de la verrue (les verrues proéminentes peuvent être coupées avec des ciseaux), il peut être efficace de frotter la zone de la verrue avec des feuilles de périlla fraîches lavées pendant 10 à 15 minutes, puis de la panser et de la bander, une fois par jour.