Mnogi posamezniki imajo alergijsko konstitucijo in so nagnjeni k nezaželenim reakcijam. Za takšne osebe so listi perille potencialno življenjsko pomembno zdravilo. Če po zaužitju rib ali školjk pride do alergijske reakcije ali celo zastrupitve, lahko odvar iz listov perille in ingverja te simptome ublaži.
Preprečevanje prehlada in zdravljenje prehlada
Ko pride jesen in se temperature postopoma ohladijo, se mnogi prehladijo, ker zjutraj in zvečer ne oblečejo dovolj toplih oblačil. Tukaj se perila izkaže za neprecenljivo. Zdravijo prehlad, ki ga povzroča veter, odpravljajo mrzlico in lajšajo glavobole in zamašen nos. Poleg tega perila spodbujajo prost pretok pljučne qi.
Odstranjevanje vročine in lajšanje poletne vročine
Perila ima lastnosti, ki odstranjujejo toksine vročine. Perilove liste preprosto operite in odcedite, namočite v skodelico vrele vode in dodajte sladkor, da dobite osvežujoč napitek iz perile. Alternativno jih lahko namočite s svežimi lotusovimi listi, da dobite napitek, ki učinkovito lajša poletno vročino.
Proti trombozi
Poskusi potrjujejo, da perillovo olje zavira proste radikale v trombocitih in serotoninu, s čimer preprečuje trombotične motnje in kaže protitrombozne lastnosti.
Preprečevanje raka
Sodobna družba goji precejšnjo zaskrbljenost zaradi raka, zato mnogi iščejo preventivne ukrepe. Perila je živilo, ki preprečuje raka. Perilino olje dokazano zmanjšuje pojavnost raka, ki ga povzročajo kemični rakotvorni dejavniki, zmanjšuje maso in volumen tumorja ter upočasnjuje nastanek tumorja.
Stari Kitajci so pogosto pripravljali liste perille z drugimi sestavinami, da so ustvarili okusne in zdravju koristne jedi. Sveže liste so oprali, blanširali v vreli vodi, oželi in namočili v fižolovo pasto; nežne liste so narezali v zimsko melonovo juho, da so odpravili poletno vročino in spodbudili apetit; dodajanje listov k dušeni ribi ali kuhani raki je lajšalo kašelj in nevtraliziralo toksine;Ko se jih zmeša s sesekljanimi krompirji, zagotavljajo hladilno olajšavo pri notranji vročini.
Kontraindikacije za liste perille
Da bi razumeli kontraindikacije in stranske učinke pitja poparka listov perille, moramo najprej razumeti njegove terapevtske učinke. Pri prehladih z mrazom, ki se kažejo z zvišano telesno temperaturo in omotico z občutkom zamašenosti, lahko poparek listov perille z ingverjem razblini površinski mraz.Poleg tega se lahko listi perille pri prebavnih težavah pripravijo s pačulijem za uživanje.
Slabost in bruhanje
Nekateri posamezniki lahko po uživanju čaja iz listov perille občutijo nelagodje, kot je slabost. To običajno ni resen problem in simptomi se sčasoma spontano izginejo. Priporočljivo je, da med obdobji nelagodja prenehate z uživanjem.
Neprimerno za osebe s prekomerno notranjo vročino
Listi perille imajo ogrevalne lastnosti. Osebe, ki imajo slabost zaradi prekomerne notranje vročine, naj se izogibajo uživanju, saj lahko poslabša simptome.
Neprimerno za dolgotrajno uživanje
Čaj iz listov perille se ne sme uživati dolgotrajno, saj lahko dolgotrajno uživanje vodi do izčrpanja vitalne energije v telesu in postopnega slabšanja telesne konstitucije.
Ni primerno za glavobole ali mrzlico in zvišano telesno temperaturo
Če trpite za boleznimi, povezanimi s pomanjkanjem yina, ki se kažejo kot mrzlica in zvišana telesna temperatura ali glavoboli, se izogibajte listom perille. Namesto tega uživajte kitajska zdravilna zelišča s strjevalnimi in hranilnimi lastnostmi.
Izogibajte se kuhanju s krapom
V kulinariki listov perille ne smete kuhati s krapom, saj ta kombinacija lahko povzroči strupene kožne izpuščaje. Osebe, ki imajo visoko vročino ali prekomerno notranjo vročino, se morajo nujno izogibati uživanju listov perille.
Dolgotrajna uporaba škoduje pljučem
Listi perille vsebujejo predvsem ketonske spojine, kot je perilliketon. Te snovi imajo močno toksičnost v živalskih telesih in povzročajo najhujše poškodbe pljuč. Dolgotrajno ali prekomerno uživanje lahko vodi do pljučnega emfizema in plevralnega izliva, v hujših primerih pa lahko povzroči tudi smrt.
Redno uživanje škoduje živčnemu in prebavnemu sistemu
Poleg tega listi perille vsebujejo veliko oksalne kisline. Pogosto uživanje omogoča kopičenje oksalata v telesu. Takšno kopičenje lahko poškoduje živčni in prebavni sistem, v hujših primerih pa lahko tudi oslabi hematopoetsko funkcijo notranjih organov.
Načini uživanja listov perille
Sveži listi, surovi in obloženi
Namakajte jih v posodi s toplo slano vodo z MSG, nato jih razporedite na krožnik. Pred serviranjem pokapajte z majhno količino kuhanega olja. Ta način daje okusen okus z dolgotrajnim poskusom in olajša absorpcijo različnih vitaminov.
Ocvrti
Beljake jajc stepite z majhno količino moke, soli in MSG, da nastane kašasta masa. Liste obložite z maso, listno stranjo navzdol, nato pa ocvrte v topli olji, dokler niso popolnoma pečeni. Postrezite s soljo in poprom.
Sashimi, zavit v shiso
Zavijte surove ribje rezine v liste shiso, pomočite v začimbe in pojedite surove. Alternativno jih zmešajte s kozicami ali raki. Uživanje ustreznih količin surovih listov shiso pomaga pri razstrupljanju in ogreva želodec.