O ginseng americano, com um sabor doce e ligeiramente amargo e natureza fria, entra nos meridianos do coração, pulmão e rim. As suas propriedades medicinais incluem nutrir o yin, tonificar o qi, limpar o calor e gerar fluidos. Considerado um tónico superior, é usado principalmente para palpitações e ansiedade devido à deficiência de qi e esgotamento do yin, inquietação com calor interno, tosse crónica por deficiência pulmonar,esquecimento e insónia, letargia, garganta seca e sede, pulso fraco e rápido e revestimento da língua com pouca humidade. As indicações médicas modernas incluem insuficiência cardíaca, neurose cardíaca, neurastenia, bronquite crónica, enfisema, estados de saúde abaixo do ideal e exaustão física após doença ou quimioterapia/radioterapia.Zhang Xichun afirmou: «O ginseng americano suplementa tanto o qi como o sangue. Sendo de natureza fria, mas nutritivo, pode substituir o ginseng sempre que as suas propriedades aquecedoras forem inadequadas.» Pu Fuzhou acrescentou: «Para tonificar o qi, gerar fluidos, limpar o calor e humedecer os pulmões, o ginseng americano é excelente, embora possa ser substituído pelo ginseng da areia ou pela raiz do selo de Salomão.»A dosagem padrão para o ginseng americano é de 3 a 10 gramas, sendo permitidas doses mais elevadas de 10 a 30 gramas.O ginseng americano exibe efeitos inibidores pronunciados no sistema nervoso central, juntamente com propriedades anti-hipóxicas, anti-fadiga e anti-stress. Exerce benefícios cardiovasculares, incluindo antiarrítmico, anti-isquemia miocárdica, aumento do fluxo sanguíneo miocárdico e redução da resistência coronária. Efeitos adicionais abrangem hemostasia, antidiurese, ação hipolipemiante, choque anti-hemorrágico e função imunológica aprimorada.
Pratos medicinais com ginseng americano
Os métodos de consumo do ginseng americano incluem dissolução sublingual, infusão em pó, cozimento, preparação com ovo cozido no vapor, infusão em chá, preparação em mingau e maceração em vinho. Escolha de acordo com a sua preferência, mas observe três precauções: em primeiro lugar, evite consumir chá com ginseng americano, pois o ácido tânico presente no chá reduz a absorção dos seus componentes ativos;Em segundo lugar, deve evitar-se o consumo de rabanete após o consumo, pois este dispersa o qi. Em terceiro lugar, não é adequado para pessoas com deficiência de frio no baço e estômago, que apresentam dores gástricas frequentes e diarreia.
1. Mingau de ginseng americano: 3 g de ginseng americano, 10 g de Ophiopogon japonicus, 6 g de folha de Phyllostachys bambusoides, 30 g de arroz. Primeiro, decocione Ophiopogon e folha de Phyllostachys, coe para obter o líquido. Adicione o arroz e cozinhe até obter um mingau. Quando estiver quase pronto, incorpore o ginseng americano e cozinhe em lume brando.
Este congee repõe o qi e nutre o yin, ao mesmo tempo que limpa o calor e harmoniza o estômago. Trata a irritabilidade, boca seca, falta de ar e fadiga decorrentes da deficiência de qi e yin.
2. Bebida de ginseng americano e longan: 3 g de fatias de ginseng americano, 30 g de polpa de longan, 5 g de açúcar em pedra. Coloque todos os ingredientes numa tigela para cozinhar a vapor com água suficiente. Cozinhe a vapor durante 2 horas até formar uma pasta espessa. Retire e sirva.
Esta decocção beneficia o qi e nutre o sangue, tonifica o yin e acalma o espírito. Trata palpitações, insónia com sonhos frequentes, esquecimento, declínio mental e palidez do rosto e lábios decorrentes da deficiência dupla de qi e yin, ou insuficiência do coração e do baço.
3. Tartaruga de casca mole refogada com ginseng americano e bagas de goji: 60 g de tartaruga de casca mole, 10 g de ginseng americano,15 g de bagas de goji, 3 tâmaras vermelhas (sem caroço), 1 fatia de gengibre. Limpe a tartaruga de casca mole, corte-a ao meio e remova as vísceras. Lave todos os outros ingredientes. Coloque todos os ingredientes numa panela, adicione uma quantidade adequada de água a ferver, tape a panela e cozinhe em lume brando durante 2 horas. Tempere a gosto antes de servir.
Este prato repõe o qi, nutre o yin, gera fluidos e reduz os lípidos e o açúcar no sangue. É adequado para diabetes e hiperlipidemia com deficiência de qi e yin, apresentando sintomas como letargia, voz baixa, boca seca com sede, fadiga fácil ou irritabilidade com insónia.Primeiro, triture o ginseng americano até obter um pó grosso e esmague as nozes. Cozinhe em lume brando em 250 ml de água para fazer uma decocção. Beba frequentemente antes de dormir. Esta decocção fortalece os pulmões e os rins, fixa o qi e acalma a respiração ofegante. É indicada para respiração ofegante e falta de ar causadas por deficiência de qi pulmonar e renal, que não consegue fixar o qi de volta à sua fonte, impedindo até mesmo deitar-se. É particularmente adequada para idosos com respiração ofegante devido à dupla deficiência de qi pulmonar e renal e yin.
5. Vinho da Fortuna: 50 g de ginseng americano, 150 g de raiz de Morinda, 200 g de inhame chinês, 3500 ml de vinho de arroz. Esmague as ervas até obter um pó grosso, coloque-as num saco de pano dentro de um frasco e adicione o vinho de arroz. Deixe repousar durante 1 dia no verão ou 5 dias no inverno. Tome 10 ml duas vezes ao dia.Este vinho nutre o yin e fortalece o yang, tratando a impotência, a vitalidade enfraquecida, a função sexual diminuída, a emissão seminal e a micção frequente.
Fórmulas para preservação da saúde
1. Cápsulas de ginseng e noz-galega: 50 g de ginseng americano, noz-galega e schisandra. Moa até obter um pó fino e encha cápsulas tamanho 0. Tome 4 cápsulas três vezes ao dia antes das refeições. Indicado para elevação anormal da glicose no sangue no diabetes tipo 2.
2. Pó de ginseng americano, lingzhi e notoginseng: 30 g de ginseng americano e notoginseng, 90 g de lingzhi e 45 g de Salvia miltiorrhiza. Moer até obter um pó fino. Tomar 3–5 g uma vez ao dia, de manhã e à noite, com água morna.Esta fórmula tonifica o qi e nutre o yin, desbloqueia os colaterais e alivia a dor. Indicada para doenças coronárias com deficiência de qi-yin misturada com estase, que se manifesta como opressão no peito com dor aguda, palpitações, suores espontâneos, sede, fadiga ou calor no coração com tonturas e visão turva. Caracterizada por uma língua vermelha com pouca saburra e manchas equimóticas sublinguais.
3. Fórmula dos Cinco Ginsengs e Ativadora do Sangue: Ginseng americano, Salvia miltiorrhiza, Sophora flavescens, Panax notoginseng, Ginseng do Norte, Paeonia lactiflora, Hirudo, Borneol. Preparado em pó em proporções específicas, encapsulado em 0,45 g por cápsula. Tomar 4-5 cápsulas três vezes ao dia com água pura.Esta fórmula nutre o yin, suplementa o qi, revigora a circulação sanguínea e resolve a estase para regular o ritmo cardíaco. Trata doenças coronárias, doenças reumáticas do coração e doenças pulmonares do coração que se apresentam com deficiência dupla de qi e yin acompanhada de estase sanguínea não resolvida. Os sintomas incluem opressão no peito ou dor surda, palpitações, falta de ar, arritmia e língua roxa escura. Também indicado para enfarte cerebral e arteriosclerose cerebral.