Il ginseng americano, dal sapore dolce e leggermente amaro e dalla natura fresca, entra nei meridiani del cuore, dei polmoni e dei reni. Le sue proprietà medicinali includono il nutrimento dello yin, la tonificazione del qi, l'eliminazione del calore e la generazione di fluidi. Considerato un tonico superiore, è utilizzato principalmente per palpitazioni e ansia dovute a insufficienza di qi e esaurimento dello yin, irrequietezza con calore interno, tosse cronica da insufficienza polmonare,Dimenticanza e insonnia, letargia, gola secca e sete, polso debole e rapido e lingua con rivestimento poco umido. Le indicazioni mediche moderne includono insufficienza cardiaca, nevrosi cardiaca, nevrastenia, bronchite cronica, enfisema polmonare, stati di salute non ottimali e esaurimento fisico a seguito di malattia o chemioterapia/radioterapia.Zhang Xichun ha affermato: "Il ginseng americano integra sia il qi che il sangue. Essendo di natura fresca ma nutriente, può sostituire il ginseng ogni volta che le sue proprietà riscaldanti non sono adatte". Pu Fuzhou ha aggiunto: "Per tonificare il qi, generare fluidi, eliminare il calore e idratare i polmoni, il ginseng americano è eccellente, anche se può essere sostituito dal ginseng sabbioso o dalla radice di sigillo di Salomone".Il dosaggio standard per il ginseng americano è di 3-10 grammi, con dosi più elevate di 10-30 grammi consentite.Il ginseng americano mostra pronunciati effetti inibitori sul sistema nervoso centrale, oltre a proprietà anti-ipossiche, anti-fatica e anti-stress. Esercita benefici cardiovascolari tra cui anti-aritmia, anti-ischemia miocardica, aumento del flusso sanguigno miocardico e riduzione della resistenza coronarica. Ulteriori effetti comprendono emostasi, anti-diuresi, azione ipolipemizzante, anti-shock emorragico e potenziamento della funzione immunitaria.
Piatti medicinali a base di ginseng
I metodi per consumare il ginseng includono la dissoluzione sublinguale, l'infuso in polvere, lo stufato, la preparazione con uova al vapore, l'infuso di tè, la cottura del congee e la macerazione nel vino. Scegliete in base alle vostre preferenze, ma osservate tre precauzioni: in primo luogo, evitate il consumo di tè con il ginseng, poiché l'acido tannico contenuto nel tè riduce l'assorbimento dei componenti attivi del ginseng;in secondo luogo, dopo il consumo è bene evitare il ravanello, poiché dissipa il qi; in terzo luogo, non è adatto a chi soffre di deficit di milza-stomaco con freddo, che si manifesta con frequenti dolori gastrici e diarrea.
1. Porridge al ginseng americano: 3 g di ginseng americano, 10 g di Ophiopogon japonicus, 6 g di foglie di Phyllostachys bambusoides, 30 g di riso. Per prima cosa, decoccare l'Ophiopogon e le foglie di Phyllostachys, filtrare per ottenere il liquido. Aggiungere il riso e cuocere fino a ottenere un porridge. Quando è quasi pronto, incorporare il ginseng americano e cuocere a fuoco lento.
Questo congee reintegra il qi e nutre lo yin, mentre elimina il calore e armonizza lo stomaco. È indicato per trattare irritabilità, secchezza delle fauci, respiro corto e affaticamento derivanti da carenza di qi e yin.
2. Bevanda al ginseng americano e longan: 3 g di fette di ginseng americano, 30 g di polpa di longan, 5 g di zucchero di canna. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola per la cottura a vapore con acqua a sufficienza. Cuocere a vapore per 2 ore fino a formare una pasta densa. Togliere dal fuoco e servire.
Questo decotto favorisce il qi e nutre il sangue, tonifica lo yin e calma lo spirito. È indicato per palpitazioni, insonnia con sogni frequenti, dimenticanza, declino mentale e pallore del viso e delle labbra derivanti da doppia carenza di qi e yin o insufficienza di cuore e milza.
3. Tartaruga dal guscio molle brasata con ginseng americano e bacche di goji: 60 g di tartaruga dal guscio molle, 10 g di ginseng americano,15 g di bacche di goji, 3 datteri rossi (snocciolati), 1 fetta di zenzero. Pulire la tartaruga dal guscio morbido, aprirla e rimuovere le interiora. Lavare tutti gli altri ingredienti. Mettere tutti gli ingredienti in una pentola, aggiungere una quantità adeguata di acqua bollente, coprire la pentola e cuocere a fuoco lento per 2 ore. Condire a piacere prima di servire.
Questo piatto reintegra il qi, nutre lo yin, genera liquidi e riduce i lipidi e lo zucchero nel sangue. È indicato per il diabete e l'iperlipidemia con carenza di qi e yin, che presentano sintomi quali letargia, voce bassa, bocca secca con sete, facile affaticamento o irritabilità con insonnia.Macinare prima il ginseng americano in polvere grossolana e schiacciare i gherigli di noce. Cuocere a fuoco lento insieme in 250 ml di acqua per formare un decotto. Sorseggiare frequentemente prima di coricarsi. Questo decotto fortifica i polmoni e i reni, fissa il qi e allevia il respiro sibilante. È indicato per la carenza di qi polmonare e renale che causa respiro sibilante e mancanza di respiro a causa dell'incapacità di fissare il qi alla sua fonte, impedendo persino di stare sdraiati. È particolarmente adatto per gli anziani con respiro sibilante indotto da carenza di qi e yin polmonare e renale.
5. Vino della fortuna: 50 g di ginseng americano, 150 g di Morinda officinalis, 200 g di igname cinese, 3500 ml di vino di riso. Schiacciare le erbe in polvere grossolana, metterle in un sacchetto di stoffa all'interno di un barattolo e aggiungere il vino di riso. Lasciare in infusione per 1 giorno in estate o 5 giorni in inverno. Assumere 10 ml due volte al giorno.Questo vino nutre lo yin e fortifica lo yang, trattando l'impotenza, la vitalità indebolita, la funzione sessuale diminuita, l'eiaculazione precoce e la minzione frequente.
Formule per la conservazione della salute
1. Capsule di ginseng e gallnut: 50 g ciascuno di ginseng americano, gallnut e schisandra. Macinare in polvere fine e riempire capsule di dimensione 0. Assumere 4 capsule tre volte al giorno prima dei pasti. Indicato per l'aumento anomalo della glicemia nel diabete di tipo 2.
2. Polvere di ginseng americano, lingzhi e notoginseng: 30 g ciascuno di ginseng americano e notoginseng, 90 g di lingzhi, 45 g di radice di salvia. Macinare fino a ottenere una polvere fine. Assumere 3-5 g due volte al giorno con acqua calda.Questa formula tonifica il qi e nutre lo yin, sblocca i collaterali e allevia il dolore. Indicato per la cardiopatia coronarica con carenza di qi-yin mescolata a stasi, che si manifesta con oppressione toracica con dolore lancinante, palpitazioni, sudorazione spontanea, sete, affaticamento o calore dei cinque cuori, vertigini, visione offuscata, lingua rossa con rivestimento scarso ed ecchimosi sublinguali.
3. Formula dei cinque ginseng e attivante il sangue: ginseng americano, Salvia miltiorrhiza, Sophora flavescens, Panax notoginseng, ginseng nordico, Paeonia lactiflora, Hirudo, Borneol. Preparato in polvere in proporzioni specifiche, incapsulato in capsule da 0,45 g. Assumere 4-5 capsule tre volte al giorno con acqua naturale.Questa formula nutre lo yin, integra il qi, stimola la circolazione sanguigna e risolve la stasi per regolare il ritmo cardiaco. Tratta le malattie coronariche, le malattie reumatiche cardiache e le malattie cardiache polmonari che presentano una doppia carenza di qi e yin accompagnata da ristagno di sangue. I sintomi includono oppressione toracica o dolore sordo, palpitazioni, mancanza di respiro, aritmia e lingua di colore viola scuro. Indicata anche per infarto cerebrale e arteriosclerosi cerebrale.