„Ploaia la timp cunoaște anotimpul, primăvara aduce creșterea” – primăvara a sosit din nou. După o iarnă lungă, întâmpinăm acest anotimp plin de vitalitate. Deși temperaturile cresc treptat, vremea de la începutul primăverii rămâne imprevizibilă. Prin urmare, ar trebui să vă îmbrăcați încălzit când ieșiți afară, să mențineți rutine regulate, să faceți exerciții fizice moderate și să adoptați o dietă echilibrată din punct de vedere științific.Cartea clasică a medicinei interne a Împăratului Galben afirmă: „Hrănește yang-ul primăvara și vara”. Deoarece primăvara aduce ascensiunea energiei yang, regimul alimentar ar trebui să se concentreze pe încălzirea și tonifierea yang-ului. Deci, ce este cel mai potrivit să mănânci primăvara?
Hrănirea energiei yang - „lăstarii de primăvară”
Confucius a observat: „Nu mâncați în afara sezonului”. Acest principiu este rezumat în zicala populară: „Lăstarii de primăvară, pepenii de vară, fructele de toamnă, rădăcinile de iarnă”.Primăvara dă naștere tuturor lucrurilor, pe măsură ce temperaturile trec de la frig la căldură. În acest sezon, legumele încolțite sunt pline și fragede; consumul regulat favorizează ascensiunea energiei yang. Consumul mai multor muguri – cum ar fi mugurii de fasole mung, mugurii de fasole neagră și mugurii de toon chinezesc – ajută la circulația qi-ului ficatului, întărește splina și stomacul și ameliorează „căldura uscată” cauzată de clima aridă a primăverii. Mai jos, explorăm beneficiile diferitelor muguri.
Hrănirea Yin și Yang - Muguri de fasole mung
De natură rece și cu gust dulce, aceștia deblochează meridianele și elimină toxinele. Tonifică rinichii, favorizează urinarea, reduc umflăturile, hrănesc yin și yang, reglează cele cinci viscere și pot reduce lipidele din sânge, în timp ce înmoaie vasele de sânge. Potriviți în general pentru majoritatea oamenilor, aceștia sunt deosebit de benefici pentru fumătorii de lungă durată. Cu toate acestea, persoanele cu o constituție deficitară ar trebui să evite consumul excesiv.Când prăjiți mugurii de fasole, folosiți un wok fierbinte și gătiți rapid pentru a minimiza pierderea de vitamina C. Combinați-i cu ghimbir ras pentru a contracara natura lor răcoroasă. Adăugarea unei picături de oțet în timpul prăjirii mugurilor de fasole mung previne epuizarea vitaminei B1 și îmbunătățește efectele de slăbire.
Hrănirea splinei și a ficatului - muguri de soia
Mugurii de soia oferă o nutriție bogată și completă, fiind bogați în proteine, grăsimi, zaharuri, fibre alimentare, calciu, fosfor, fier, caroten, vitamina B1, niacină, vitamina C și alți nutrienți. Consumul acestora în primăvară este deosebit de benefic pentru întărirea splinei și hrănirea ficatului. Mugurii de soia conțin, de asemenea, cantități semnificative de vitamina B2, iar consumul regulat ajută la prevenirea inflamațiilor din jurul gurii.
Curățarea vaselor de sânge - Muguri de fasole neagră
Mugurii de fasole neagră au o textură delicată și un profil nutrițional bogat. Conțin niveluri mai ridicate de minerale precum calciu, fosfor, fier și potasiu decât mugurii de fasole mung. În plus, procesul de germinare generează multiple vitamine. Cu aroma lor parfumată, textura crocantă și gustul distinctiv, consumul regulat curăță eficient vasele de sânge și intestinele, îmbunătățind în același timp oxigenarea sângelui.
Reducerea tensiunii arteriale și curățarea intestinelor - Muguri de mazăre
Mugurii de mazăre sunt bogați în calciu, vitamina C, giberelină și caroten. Au proprietăți diuretice, ameliorează diareea, reduc umflăturile și durerea, combat bacteriile și inflamațiile și îmbunătățesc metabolismul. În plus, conținutul bogat de potasiu din mugurii de mazăre ajută la scăderea tensiunii arteriale, făcându-i foarte potriviți pentru persoanele hipertensive.În plus, fibrele alimentare din mugurii de mazăre sunt foarte benefice pentru curățarea intestinelor și prevenirea constipației. Frumusețe și sănătate - muguri de toon chinezesc Cunoscut sub numele de „leguma copacului”, toonul chinezesc se referă la mugurii fragili ai copacului toon chinezesc.Bogați în vitamina C, caroten și alți nutrienți, aceștia întăresc funcția imunitară și au proprietăți excelente de hidratare a pielii, ceea ce îi face un aliment excelent pentru sănătate și frumusețe. Consumul regulat ajută la întărirea imunității și la îmbunătățirea stării pielii. Sfaturi de sănătate pentru primăvară Sănătatea anului începe în primăvară. Stabilirea unei baze solide pentru bunăstare în acest sezon asigură un an sănătos. Dincolo de considerentele alimentare, ce alte aspecte ale stilului de viață merită atenție?■ „Căldura primăverii, răcoarea toamnei” – îmbrăcăminte în straturi
După cum spune proverbul, „Căldura primăverii, răcoarea toamnei”. Primăvara marchează trecerea de la frig la căldură, deși vremea rămâne imprevizibilă, oscilând între răcoare și blândețe. Obișnuiți să ne îmbrăcăm în straturi în timpul iernii, renunțarea prea repede la haine în primăvară ne poate face vulnerabili la răceli sau îmbolnăviri.Poartă haine puțin mai groase pentru a menține o temperatură corporală constantă. Nu uita să nu sacrifici căldura pentru modă, îmbrăcându-te prea devreme în haine de vară, deoarece acest lucru împiedică eliberarea naturală a energiei yang.■ Exerciții moderate - „Mișcați-vă”
După cum se spune, „Viața stă în mișcare”. Primăvara este sezonul ideal pentru a crește moderat activitatea fizică. Faceți plimbări în aer liber, adunați câțiva prieteni pentru o drumeție și respirați aer curat - toate acestea sunt modalități excelente de a promova eliberarea energiei yang.Cu toate acestea, mulți oameni din ziua de azi evită exercițiile fizice și activitățile în aer liber, considerându-se casnici. Acest lucru duce la slăbirea constituției fizice, astfel încât urcarea câtorva trepte îi lasă fără suflu, făcându-i predispuși la îmbolnăviri. „Aveți grijă ce mâncați, mișcați-vă” – profitați de această primăvară pentru a ieși în aer liber, a face mai multă mișcare și a culege roadele unei sănătăți robuste.