«A chuva oportuna conhece a estação, a primavera traz o seu crescimento» – a primavera chegou mais uma vez. Após um longo inverno, damos as boas-vindas a esta estação repleta de vitalidade. Embora as temperaturas aumentem gradualmente, o clima no início da primavera continua imprevisível. Portanto, deve-se continuar a vestir-se com roupas quentes ao sair, manter rotinas regulares, praticar exercícios moderados e adotar uma dieta cientificamente equilibrada.O Clássico de Medicina Interna do Imperador Amarelo afirma: «Nutra o yang na primavera e no verão». Como a primavera traz o aumento da energia yang, a regulação alimentar deve concentrar-se em aquecer e tonificar o yang. Então, o que é mais adequado comer na primavera?
Nutrir a energia yang - «Brotos da primavera»
Confúcio observou: «Não coma fora de época». Este princípio está resumido no ditado popular: «Brotos da primavera, melões do verão, frutas do outono, raízes do inverno».A primavera dá origem a todas as coisas, à medida que as temperaturas passam do frio para o calor. Durante esta estação, os rebentos vegetais são suculentos e tenros; o consumo regular promove a ascensão da energia yang. Comer mais rebentos vegetais — tais como rebentos de soja, rebentos de feijão preto e rebentos de toon chinês — ajuda a suavizar o qi do fígado, fortalecer o baço e o estômago e aliviar o «calor seco» causado pelo clima árido da primavera. Abaixo, exploramos os benefícios de diferentes variedades de rebentos.
Nutrir o yin e o yang - Brotos de feijão mungo
De natureza fria e sabor adocicado, eles desbloqueiam os meridianos e eliminam toxinas. Eles tonificam os rins, promovem a micção, reduzem o inchaço, nutrem o yin e o yang, regulam as cinco vísceras e podem reduzir os lípidos no sangue, ao mesmo tempo que suavizam os vasos sanguíneos. Geralmente adequados para a maioria das pessoas, eles são particularmente benéficos para fumantes de longa data. No entanto, pessoas com constituição deficiente devem evitar o consumo excessivo.Ao fritar os rebentos de feijão, use uma wok quente e cozinhe rapidamente para minimizar a perda de vitamina C. Combine com gengibre ralado para neutralizar a sua natureza refrescante. Adicionar um pouco de vinagre ao fritar os rebentos de feijão mungo evita a perda de vitamina B1 e aumenta os efeitos de perda de peso.
Nutrir o baço e o fígado - Brotos de soja
Os brotos de soja oferecem uma nutrição rica e abrangente, abundante em proteínas, gorduras, açúcares, fibra alimentar, cálcio, fósforo, ferro, caroteno, vitamina B1, niacina, vitamina C e outros nutrientes. Consumir brotos de soja na primavera é particularmente benéfico para fortalecer o baço e nutrir o fígado. Os brotos de soja também contêm quantidades significativas de vitamina B2, e o consumo regular ajuda a prevenir a inflamação ao redor da boca.Limpeza dos vasos sanguíneos - Brotos de feijão preto
Os brotos de feijão preto oferecem uma textura macia e um perfil nutricional rico. Eles contêm níveis mais elevados de minerais como cálcio, fósforo, ferro e potássio do que os brotos de feijão mungo. Além disso, o processo de germinação gera várias vitaminas. Com seu aroma perfumado, maciez crocante e sabor distinto, o consumo regular limpa eficazmente os vasos sanguíneos e os intestinos, ao mesmo tempo que aumenta os níveis de oxigénio no sangue.
Redução da pressão arterial e limpeza intestinal - Brotos de ervilha
Os brotos de ervilha são ricos em cálcio, vitamina C, giberelina e caroteno. Possuem propriedades diuréticas, aliviam a diarreia, reduzem o inchaço e a dor, combatem bactérias e inflamações e melhoram o metabolismo. Além disso, o alto teor de potássio nos brotos de ervilha ajuda a reduzir a pressão arterial, tornando-os altamente adequados para indivíduos hipertensos.Além disso, a fibra alimentar presente nos rebentos de ervilha é altamente benéfica para limpar os intestinos e prevenir a obstipação.
Beleza e bem-estar - Rebentos de toon chinês
Conhecido como o «vegetal da árvore», o toon chinês refere-se aos rebentos tenros da árvore de toon chinês.Ricos em vitamina C, caroteno e outros nutrientes, reforçam a função imunitária e possuem excelentes propriedades hidratantes para a pele, tornando-os um excelente alimento para a saúde e beleza. O consumo regular ajuda a reforçar a imunidade e a melhorar o estado da pele. Dicas de saúde para a primavera A saúde do ano começa na primavera. Estabelecer uma base sólida para o bem-estar durante esta estação garante um ano saudável pela frente. Além das considerações alimentares, que outros aspetos do estilo de vida merecem atenção?■ «Calor da primavera, frio do outono» – vestir-se em camadas
Como diz o ditado, «calor da primavera, frio do outono». A primavera marca a transição do frio para o calor, embora o tempo continue imprevisível, oscilando entre frio e ameno. Tendo-se habituado a vestir-se em camadas no inverno, tirar a roupa demasiado cedo na primavera pode deixar a pessoa vulnerável a constipações ou doenças.Use um pouco mais de roupa para manter uma temperatura corporal constante. Lembre-se de não sacrificar o calor pelo estilo, vestindo roupas de verão muito cedo na primavera, pois isso impede a liberação natural da energia yang.■ Exercício moderado - «Mexa-se»
Como diz o ditado, «a vida está no movimento». A primavera é a estação ideal para aumentar moderadamente a atividade física. Faça caminhadas ao ar livre, reúna alguns amigos para uma caminhada e respire ar fresco - todas excelentes maneiras de promover a libertação da energia yang.No entanto, hoje em dia, muitas pessoas evitam o exercício e as atividades ao ar livre, rotulando-se de caseiras. Isso leva a uma constituição física enfraquecida, em que subir alguns lances de escada as deixa sem fôlego, tornando-as propensas a doenças. «Cuide da sua alimentação, mexa-se» — aproveite esta primavera para se aventurar ao ar livre, fazer mais exercício e colher os frutos de uma saúde robusta.