„Deszcz w odpowiednim czasie zna porę roku, wiosna przynosi wzrost” – wiosna znów nadeszła. Po długiej zimie witamy tę porę roku pełną witalności. Chociaż temperatury stopniowo rosną, pogoda wczesną wiosną pozostaje nieprzewidywalna. Dlatego wychodząc na zewnątrz, należy nadal ubierać się ciepło, utrzymywać regularny tryb życia, uprawiać umiarkowaną aktywność fizyczną i stosować naukowo zbilansowaną dietę.W „Klasyku medycyny wewnętrznej Żółtego Cesarza” napisano: „Wiosną i latem należy odżywiać yang”. Ponieważ wiosna przynosi wzrost energii yang, dieta powinna skupiać się na rozgrzewaniu i wzmacnianiu yang. Co zatem najlepiej jeść wiosną?
Odżywianie energii yang – „wiosenne kiełki”
Konfucjusz zauważył: „Nie jedz poza sezonem”. Zasada ta została ujęta w ludowym powiedzeniu: „Wiosenne kiełki, letnie melony, jesienne owoce, zimowe korzenie”.Wiosna przynosi wszystko, co nowe, gdy temperatura zmienia się z zimnej na ciepłą. W tym sezonie kiełkujące warzywa są pulchne i delikatne; regularne spożywanie sprzyja wzrostowi energii yang. Spożywanie większej ilości kiełkujących warzyw, takich jak kiełki soi, kiełki czarnej fasoli i kiełki chińskiej fasoli, pomaga w wyrównaniu qi wątroby, wzmocnieniu śledziony i żołądka oraz złagodzeniu „suchego ciepła” spowodowanego suchym klimatem wiosny. Poniżej omówimy zalety różnych kiełków.
Odżywianie yin i yang – kiełki fasoli mung
Mają chłodny charakter i słodki smak, odblokowują meridiany i usuwają toksyny. Wzmacniają nerki, wspomagają oddawanie moczu, zmniejszają obrzęki, odżywiają yin i yang, regulują pracę pięciu narządów wewnętrznych, mogą obniżać poziom lipidów we krwi i zmiękczać naczynia krwionośne. Ogólnie są odpowiednie dla większości osób, ale szczególnie korzystne dla długoletnich palaczy. Jednak osoby o słabej kondycji fizycznej powinny unikać ich nadmiernego spożywania.Podczas smażenia kiełków fasoli należy używać gorącego woka i smażyć je szybko, aby zminimalizować utratę witaminy C. Aby zrównoważyć ich chłodzący charakter, należy dodać do nich starty imbir. Dodanie odrobiny octu podczas smażenia kiełków fasoli mung zapobiega utracie witaminy B1 i wzmacnia efekt odchudzający.
Odżywianie śledziony i wątroby – kiełki soi
Kiełki soi są bogate w składniki odżywcze, zawierają dużo białka, tłuszczów, cukrów, błonnika pokarmowego, wapnia, fosforu, żelaza, karotenu, witaminy B1, niacyny, witaminy C i innych składników odżywczych. Spożywanie ich wiosną jest szczególnie korzystne dla wzmocnienia śledziony i odżywienia wątroby. Kiełki soi zawierają również znaczne ilości witaminy B2, a regularne spożywanie pomaga zapobiegać stanom zapalnym wokół ust.
Oczyszczanie naczyń krwionośnych – kiełki czarnej fasoli
Kiełki czarnej fasoli mają delikatną konsystencję i bogaty profil odżywczy. Zawierają więcej minerałów, takich jak wapń, fosfor, żelazo i potas, niż kiełki fasoli mung. Ponadto proces kiełkowania generuje wiele witamin. Dzięki aromatycznemu zapachowi, chrupiącej delikatności i charakterystycznemu smakowi regularne spożywanie skutecznie oczyszcza naczynia krwionośne i jelita, jednocześnie zwiększając poziom tlenu we krwi.
Obniżenie ciśnienia krwi i oczyszczenie jelit – kiełki grochu
Kiełki grochu są bogate w wapń, witaminę C, giberelinę i karoten. Mają właściwości moczopędne, łagodzą biegunkę, zmniejszają obrzęki i ból, zwalczają bakterie i stany zapalne oraz poprawiają metabolizm. Ponadto duża zawartość potasu w kiełkach grochu pomaga obniżyć ciśnienie krwi, dzięki czemu są one bardzo odpowiednie dla osób z nadciśnieniem.Ponadto błonnik pokarmowy zawarty w pędach grochu jest bardzo korzystny dla oczyszczania jelit i zapobiegania zaparciom. Piękno i dobre samopoczucie – kiełki chińskiego drzewa toon Chińskie drzewo toon, znane jako „warzywo drzewne”, to delikatne pędy chińskiego drzewa toon.Są bogate w witaminę C, karoten i inne składniki odżywcze, wzmacniają odporność i mają doskonałe właściwości nawilżające skórę, dzięki czemu są doskonałym pokarmem dla zdrowia i urody. Regularne spożywanie pomaga wzmocnić odporność i poprawić kondycję skóry. Wiosenne porady zdrowotne Zdrowie w ciągu roku zaczyna się wiosną. Stworzenie solidnych podstaw dobrego samopoczucia w tym sezonie zapewnia zdrowy rok. Oprócz kwestii żywieniowych, na jakie inne aspekty stylu życia należy zwrócić uwagę?■ „Wiosenna ciepła, jesienna chłód” – ubieraj się warstwowo
Jak mówi przysłowie: „Wiosenna ciepła, jesienna chłód”. Wiosna oznacza przejście od zimna do ciepła, ale pogoda pozostaje nieprzewidywalna, wahając się między chłodem a łagodnością. Przyzwyczajeni do ubierania się warstwowo zimą, zbyt pochopne zrzucanie ubrań wiosną może narazić nas na przeziębienie lub chorobę.Noś nieco więcej ubrań, aby utrzymać stałą temperaturę ciała. Pamiętaj, aby nie poświęcać ciepła na rzecz stylu, zakładając letnie ubrania zbyt wcześnie na wiosnę, ponieważ utrudnia to naturalne uwalnianie energii yang.■ Umiarkowane ćwiczenia fizyczne – „Ruszaj się”
Jak mówi przysłowie, „Życie tkwi w ruchu”. Wiosna to idealna pora roku, aby umiarkowanie zwiększyć aktywność fizyczną. Spacery na świeżym powietrzu, wycieczki z przyjaciółmi i oddychanie świeżym powietrzem to doskonałe sposoby na pobudzenie energii yang.Jednak obecnie wiele osób unika ćwiczeń i aktywności na świeżym powietrzu, nazywając siebie domatorami. Prowadzi to do osłabienia organizmu, w wyniku czego pokonanie kilku schodów powoduje zadyszkę, co sprawia, że są oni podatni na choroby. „Uważaj na to, co jesz, ruszaj się” – wykorzystaj tę wiosnę, aby wyjść na zewnątrz, więcej ćwiczyć i czerpać korzyści z dobrego zdrowia.