„Laiku iškritęs lietus žino sezoną, pavasaris atneša augimą“ – vėl atėjo pavasaris. Po ilgos žiemos mes pasveikiname šį sezoną, kupiną gyvybingumo. Nors temperatūra palaipsniui kyla, ankstyvo pavasario oras lieka nenuspėjamas. Todėl išeidami į lauką vis dar turėtume apsirengti šiltai, išlaikyti įprastą dienotvarkę, užsiimti vidutinio intensyvumo fizine veikla ir laikytis moksliškai subalansuotos mitybos.„Geltonojo imperatoriaus vidinis kanonas“ teigia: „Pavasarį ir vasarą maitinkite yang“. Kadangi pavasarį kyla yang energija, mitybos reguliavimas turėtų būti sutelktas į yang šildymą ir stiprinimą. Taigi, kas labiausiai tinka valgyti pavasarį?
Yang energijos stiprinimas – „pavasario daigai“
Konfucijus pastebėjo: „Nevalgyk ne sezono metu.“ Šis principas apibendrintas liaudies patarlėje: „Pavasario daigai, vasaros melionai, rudens vaisiai, žiemos šaknys.“Pavasaris gimdo viską, kai temperatūra keičiasi nuo šalto į šiltą. Šiuo metų laiku daigai yra sultingi ir minkšti; reguliarus jų vartojimas skatina yang energijos kilimą. Daugiau valgyti daigų, pavyzdžiui, sojos daigų, juodųjų pupelių daigų ir kinų toon daigų, padeda išlyginti kepenų qi, stiprina blužnį ir skrandį bei palengvina „sausą karštį“, kurį sukelia sausas pavasario klimatas. Toliau aptariame įvairių daigų naudą.
Yin ir Yang maitinimas – mung pupelių daigai
Šaltos prigimties ir saldaus skonio, jie atblokuoja meridianus ir šalina toksinus. Jie stiprina inkstus, skatina šlapinimąsi, mažina patinimus, maitina yin ir yang, reguliuoja penkis vidaus organus ir gali mažinti kraujo lipidų kiekį bei minkštinti kraujagysles. Paprastai tinka daugumai žmonių, ypač naudingi ilgalaikiams rūkaliams. Tačiau tiems, kurie turi silpną organizmą, reikėtų vengti pernelyg didelio vartojimo.Kepant pupelių daigus, naudokite karštą voką ir kepkite greitai, kad sumažintumėte vitamino C praradimą. Derinkite su smulkintu imbieru, kad neutralizuotumėte jų vėsinančią savybę. Įpilant šiek tiek acto kepant mung pupelių daigus, išvengiama vitamino B1 praradimo ir sustiprinamas svorio mažinimo efektas.
Maitina blužnį ir kepenis – sojos pupelių daigai
Sojos pupelių daigai yra turtingi ir visapusiški maistiniu požiūriu, juose gausu baltymų, riebalų, cukrų, maistinių skaidulų, kalcio, fosforo, geležies, karotino, vitamino B1, niacino, vitamino C ir kitų maistinių medžiagų. Juos vartoti pavasarį yra ypač naudinga stiprinant blužnį ir maitinant kepenis. Sojos pupelių daigai taip pat turi daug vitamino B2, o reguliarus jų vartojimas padeda išvengti uždegimų aplink burną.
Kraujagyslių valymas – juodosios pupelių daigai
Juodosios pupelių daigai yra minkšti ir turi daug maistinių medžiagų. Juose yra daugiau mineralų, pavyzdžiui, kalcio, fosforo, geležies ir kalio, nei žaliųjų pupelių daiguose. Be to, daigimo procesas sukuria daug vitaminų. Dėl savo aromatingo kvapo, traškumo ir išskirtinio skonio, reguliarus vartojimas veiksmingai valo kraujagysles ir žarnas, tuo pačiu didindamas kraujo deguonies lygį.
Kraujospūdžio mažinimas ir žarnyno valymas – žirnių daigai
Žirnių daigai yra turtingi kalcio, vitamino C, giberelino ir karotino. Jie turi diuretikų savybių, mažina viduriavimą, mažina patinimą ir skausmą, kovoja su bakterijomis ir uždegimu bei gerina medžiagų apykaitą. Be to, žirnių daiguose esantis gausus kalio kiekis padeda mažinti kraujospūdį, todėl jie labai tinka hipertenzija sergantiems žmonėms.Be to, žirnių daigų maistinės skaidulos yra labai naudingos žarnyno valymui ir vidurių užkietėjimo prevencijai. Grožis ir sveikata – kinų toon daigai
Kinų toon, žinomas kaip „medžio daržovė“, reiškia kinų toon medžio švelnius daigus.Jie yra turtingi vitaminu C, karotinu ir kitomis maistinėmis medžiagomis, stiprina imuninę sistemą ir turi puikias odos drėkinimo savybes, todėl yra puikus maistas sveikatai ir grožiui. Reguliarus vartojimas padeda stiprinti imunitetą ir gerinti odos būklę. Pavasario sveikatos patarimai Metų sveikata prasideda pavasarį. Šiuo metų laiku sukūrus tvirtą pagrindą gerai savijautai, užtikrinama sveikata visus metus. Be mitybos, kokie kiti gyvenimo būdo aspektai verti dėmesio?■ „Pavasario šiluma, rudens šaltis“ – sluoksniuotas aprangos stilius
Kaip sakoma, „pavasario šiluma, rudens šaltis“. Pavasaris žymi perėjimą nuo šalčio prie šilumos, tačiau oras lieka nenuspėjamas, svyruoja tarp vėsaus ir šilto. Pripratę prie sluoksniuoto aprangos stiliaus žiemą, pernelyg skubotai nusirengę pavasarį galime tapti pažeidžiami šalčiui ar susirgti.Dėvėkite šiek tiek daugiau drabužių, kad išlaikytumėte pastovią kūno temperatūrą. Nepamirškite, kad nereikia aukotis šiluma dėl stiliaus ir per anksti pavasarį vilktis vasarinius drabužius, nes tai trukdo natūraliai išsiskirti yang energijai.■ Vidutinio intensyvumo fiziniai pratimai – „Judėkite“
Kaip sakoma, „gyvenimas yra judėjimas“. Pavasaris yra idealus metas vidutinio intensyvumo fizinei veiklai. Pasivaikščiokite lauke, susirinkite keletą draugų ir eikite į žygį, kvėpuokite švariu oru – tai puikūs būdai skatinti yang energijos išsiskyrimą.Tačiau šiais laikais daugelis vengia fizinio aktyvumo ir veiklos lauke, vadindami save namisėdais. Tai silpnina organizmą, todėl užlipus kelis laiptus jie uždusę ir tampa linkę sirgti. „Stebėkite, ką valgote, judėkite“ – pasinaudokite pavasariu, kad išeitumėte į lauką, daugiau judėtumėte ir gautumėte naudos iš stiprios sveikatos.