"Oikea-aikainen sade tietää vuodenajan, kevät tuo kasvun" – kevät on jälleen saapunut. Pitkän talven jälkeen toivotamme tervetulleeksi tämän elinvoimaisena kukoistavan vuodenajan. Vaikka lämpötilat nousevat vähitellen, alkukevään sää on edelleen arvaamaton. Siksi ulos lähtiessä on edelleen pukeuduttava lämpimästi, pidettävä kiinni säännöllisistä rutiineista, harrastettava kohtuullista liikuntaa ja noudatettava tieteellisesti tasapainoista ruokavaliota.Keltaisen keisarin sisäisessä kaanonissa sanotaan: "Ravitse yangia keväällä ja kesällä." Koska kevät tuo mukanaan yang-energian nousun, ruokavalion tulisi keskittyä lämmittämään ja vahvistamaan yangia. Mikä on siis sopivinta syödä keväällä?
Yang-energian ravitseminen – "kevätversot"
Konfutse totesi: "Älä syö sesongin ulkopuolella." Tämä periaate on tiivistetty kansanviisaudessa: "Kevätversot, kesämelonit, syksyn hedelmät, talven juuret."Kevät synnyttää kaiken, kun lämpötila muuttuu kylmästä lämpimäksi. Tänä vuodenaikana itävät vihannekset ovat pulleita ja pehmeitä; niiden säännöllinen syöminen edistää yang-energian nousua. Lisäämällä ituja ruokavalioon – kuten mungopapujen ituja, mustapapujen ituja ja kiinalaisten toon-puiden ituja – autetaan maksan qi-kiertoa, vahvistetaan pernaa ja vatsaa ja lievitetään kevään kuivan ilmaston aiheuttamaa "kuivaa lämpöä". Tarkastellaanpa nyt eri ituja ja niiden hyötyjä.
Yinin ja yangin ravitseminen – mungopavun ituja
Luonteeltaan viileät ja maultaan makeat mungopavun ituja avaavat meridiaaneja ja poistavat myrkkyjä. Ne vahvistavat munuaisia, edistävät virtsaamista, vähentävät turvotusta, ravitsevat yiniä ja yangia, säätelevät viittä sisäelintä ja voivat alentaa veren rasvapitoisuutta pehmentäen samalla verisuonia. Ne sopivat yleensä useimmille ihmisille, mutta ovat erityisen hyödyllisiä pitkäaikaisille tupakoitsijoille. Heikossa kunnossa olevien tulisi kuitenkin välttää liiallista kulutusta.Kun paistat papujauhoja, käytä kuumaa wokkia ja paista nopeasti, jotta C-vitamiinin menetys on mahdollisimman vähäistä. Lisää raastettua inkivääriä, jotta niiden viilentävä vaikutus tasapainottuu. Lisäämällä ripaus etikkaa mung-papujauhojen paistamisen aikana estät B1-vitamiinin hävikin ja tehostat laihtumista.
Pernaa ja maksaa ravitsevat soijapavun ituja
Soijapavun ituja ovat ravintoarvoltaan rikkaita ja kattavia, ja ne sisältävät runsaasti proteiineja, rasvoja, sokereita, ravintokuitua, kalsiumia, fosforia, rautaa, karoteenia, B1-vitamiinia, niasiinia, C-vitamiinia ja muita ravintoaineita. Niiden nauttiminen keväällä on erityisen hyödyllistä pernan vahvistamiseksi ja maksan ravitsemiseksi. Soijapavun ituja sisältävät myös merkittäviä määriä B2-vitamiinia, ja niiden säännöllinen nauttiminen auttaa ehkäisemään suun ympäristön tulehduksia.
Verisuonten puhdistaminen – mustapapujen ituja
Mustapapujen ituja ovat pehmeitä ja ravintoarvoltaan rikkaita. Ne sisältävät enemmän mineraaleja, kuten kalsiumia, fosforia, rautaa ja kaliumia, kuin mungopapujen ituja. Lisäksi itämisprosessi tuottaa useita vitamiineja. Niiden tuoksuvan aromin, rapean pehmeyden ja erottuvan maun ansiosta säännöllinen kulutus puhdistaa tehokkaasti verisuonia ja suolistoa sekä parantaa veren happipitoisuutta.
Verenpaineen lasku ja suoliston puhdistus - Herneen ituja
Herneen ituja on runsaasti kalsiumia, C-vitamiinia, gibberelliiniä ja karoteenia. Niillä on diureettisia ominaisuuksia, ne lievittävät ripulia, vähentävät turvotusta ja kipua, torjuvat bakteereja ja tulehduksia sekä parantavat aineenvaihduntaa. Lisäksi herneen ituissa on runsaasti kaliumia, joka auttaa alentamaan verenpainetta, joten ne sopivat erinomaisesti verenpainetautia sairastaville.Herneenversojen ravintokuitu on erittäin hyödyllistä suoliston puhdistamisessa ja ummetuksen ehkäisyssä. Kauneus ja hyvinvointi – kiinalaisen toon-puun versot Kiinalainen toon-puu tunnetaan myös nimellä ”puuvihannes”, ja se viittaa kiinalaisen toon-puun pehmeisiin versoihin.Ne sisältävät runsaasti C-vitamiinia, karoteenia ja muita ravintoaineita, vahvistavat immuunijärjestelmää ja kosteuttavat ihoa erinomaisesti, minkä vuoksi ne ovat erinomainen terveys- ja kauneusruoka. Säännöllinen kulutus auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja parantamaan ihon kuntoa. Kevään terveysvinkit Vuoden terveys alkaa keväällä. Hyvän perustan luominen hyvinvoinnille tällä kaudella takaa terveellisen vuoden. Mitä muita elämäntapoja on syytä huomioida ruokavalion lisäksi?■ "Kevään lämpö, syksyn kylmyys" – pukeudu kerroksittain
Kuten sanonta kuuluu, "Kevään lämpö, syksyn kylmyys." Kevät merkitsee siirtymistä kylmästä lämpimään, vaikka sää onkin edelleen arvaamaton ja vaihtelee viileän ja leudon välillä. Talvella kerrospukeutumiseen tottuneena liian aikainen vaatteiden riisuminen keväällä voi altistaa vilustumiselle tai sairastumiselle.Pukeudu hieman enemmän vaatteita, jotta kehon lämpötila pysyy tasaisena. Muista, että et saa uhrata lämpöä tyylin vuoksi pukeutumalla kesän vaatteisiin liian aikaisin keväällä, sillä se estää yang-energian luonnollisen vapautumisen.■ Kohtuullinen liikunta – "Liiku"
Kuten sanonta kuuluu, "Elämä on liikkeessä". Kevät on ihanteellinen kausi lisätä kohtuullisesti fyysistä aktiivisuutta. Käy ulkona kävelyllä, kokoa muutama ystävä retkelle ja hengitä raitista ilmaa – nämä ovat kaikki erinomaisia tapoja edistää yang-energian vapautumista.Nykyään monet kuitenkin välttävät liikuntaa ja ulkoilua ja kutsuvat itseään kotihiiriksi. Tämä johtaa heikentyneeseen kuntoon, jossa muutaman kerroksen nouseminen saa heidät hengästymään ja tekee heistä alttiita sairauksille. "Varo mitä syöt, liiku" – hyödynnä tämä kevät ulkoilmaan lähtemiseen, liikunnan lisäämiseen ja vahvan terveyden saavuttamiseen.