Picie tylko wtedy, gdy jest się spragnionym, zapalanie papierosa po posiłku, naleganie na alkohol podczas kolacji... Te powszechne nawyki zajmują czołowe miejsca wśród ośmiu zabójczych nawyków żywieniowych wymienionych w chińskiej edycji amerykańskiego magazynu „Health & Beauty”.Można zadać pytanie: czy nawyki te są naprawdę tak niepokojące? Jakie są więc najbardziej niebezpieczne praktyki żywieniowe?
1. Picie wody tylko wtedy, gdy jest się spragnionym
Woda jest nie tylko niezbędna do życia, ale służy również jako narzędzie detoksykacji organizmu. Krajowe badanie wykazało, że 70% osób pije wodę tylko wtedy, gdy odczuwa pragnienie, nie zdając sobie sprawy, że w momencie pojawienia się pragnienia organizm stracił już co najmniej 1% zawartości wody.
Picie wody nie służy wyłącznie zaspokojeniu pragnienia, ale także umożliwia procesy metaboliczne. Długotrwałe odwodnienie zwiększa lepkość krwi, podnosząc ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i mózgowo-naczyniowych, a także poważnie uszkadzając czynność nerek. Co więcej, im dłużej opóźnia się nawodnienie organizmu, tym mniej odczuwa się potrzebę picia, co prowadzi do coraz większego odwodnienia organizmu.
Dlatego odpowiednie nawodnienie jest niezbędne niezależnie od pragnienia. Dorośli powinni spożywać co najmniej 1200 mililitrów wody dziennie. Wypicie filiżanki ciepłej wody na czczo po przebudzeniu rozrzedza krew; należy unikać picia wody w ciągu pół godziny po posiłku, ponieważ rozrzedza ona ślinę i soki żołądkowe, utrudniając trawienie; należy ograniczyć spożycie wody przed snem, ponieważ częste oddawanie moczu w nocy zakłóca sen.
2. Palenie po posiłkach
Powszechnie mówi się, że „papieros po posiłku jest lepszy niż samo niebo”. Jednak badania medyczne wskazują, że palenie bezpośrednio po jedzeniu jest niezwykle szkodliwe dla zdrowia. Szkody spowodowane paleniem po posiłkach są dziesięciokrotnie większe niż palenie w innych porach. Dzieje się tak, ponieważ po jedzeniu układ pokarmowy natychmiast staje się w pełni aktywny, dochodzi do częstych skurczów żołądkowo-jelitowych, przyspieszenia krążenia krwi i otwarcia porów w całym ciele.
Palenie w tym czasie intensyfikuje wchłanianie dymu przez płuca i tkanki organizmu, co powoduje silne podrażnienie dróg oddechowych i przewodu pokarmowego przez szkodliwe substancje. Dlatego palenie powinno być całkowicie zabronione w miejscach publicznych i domach. Osoby palące dużo, dla których jest to naprawdę nie do zniesienia, powinny odłożyć palenie co najmniej na pół godziny po posiłku.
3. Zaniedbywanie podstawowych produktów spożywczych
Kiedyś ryż, makaron i bułeczki na parze były podstawowymi produktami spożywczymi, które zdobiły każdy posiłek na stołach ludzi. Jednak wraz z poprawą standardów życia produkty te stały się dla nas coraz bardziej odległe. Wiele osób, chcąc schudnąć, zastępuje nawet podstawowe produkty spożywcze owocami. Badania amerykańskich dietetyków pokazują, że spożywanie mniejszej ilości podstawowych produktów spożywczych może zwiększyć poziom złego cholesterolu, a tym samym podwyższyć ryzyko chorób serca.Tradycyjna medycyna chińska dodatkowo podkreśla, że zboża stanowią podstawę odżywiania. Niewystarczające spożycie podstawowych produktów spożywczych może łatwo prowadzić do niedoborów qi i krwi, a także niewydolności qi nerek. Zastępowanie podstawowych produktów spożywczych owocami może z dużym prawdopodobieństwem spowodować niedożywienie i brak równowagi żywieniowej.
Ma Liping zaleca, aby zboża i inne podstawowe produkty spożywcze stanowiły 50% do 60% dziennego zapotrzebowania energetycznego w diecie.Dorosły człowiek potrzebuje około 2000 kilokalorii dziennie, z czego nie mniej niż 1000 kilokalorii powinno pochodzić z podstawowych produktów spożywczych. Idealny rozkład na trzy posiłki to 4:3:3 lub 4:4:2. Na przykład śniadanie składające się z dwóch bułeczek na parze i miski congee, lunch składający się z miski makaronu i kolacja składająca się z małej miski ryżu z kawałkiem słodkiego ziemniaka byłyby dobrze zbilansowane.