據海外媒體報導，瑞典研究團隊發現適度攝取膳食鈣質有助延長壽命。在為期十年的研究期間，相較於膳食鈣攝取量最低的男性，攝取量最高的男性死亡風險降低25%。所有研究參與者均未額外補充鈣劑。
本研究成果發表於《美國流行病學期刊》。此結論與過往研究一致，即無論男女，鈣攝取量越高死亡風險越低。儘管眾多研究者持續探討鈣與鎂攝取量與慢性疾病風險的關聯，但關於食物來源營養素攝取與死亡率的關聯性仍鮮為人知。斯德哥爾摩卡羅林斯卡醫學院的喬安娜·卡魯薩等人針對23,000名45至79歲的瑞典男性進行為期十年的追蹤研究。研究開始時所有受試者皆提交飲食紀錄，十年追蹤期間共計2,358人死亡。
相較於鈣攝取量最低組別，攝取量最高組別的全因死亡風險降低25%，且追蹤期間因心臟病致死風險亦降低23%。鈣攝取量對癌症死亡風險未顯著影響。攝取量最高組別男性每日平均攝取約2000毫克鈣質，最低組別則為每日平均1000毫克。美國建議每日鈣攝取量為：19至50歲男性1000毫克，50歲以上男性1200毫克。卡魯薩等人結論指出：「當鈣攝取量超過每日建議值時，可能降低全因死亡率。」研究強調鈣質可透過多種途徑影響死亡率，包括降低血壓、膽固醇及血糖值。研究對象男性的主要膳食鈣質來源為牛奶、乳製品及穀物製品。研究未發現鎂攝取量與全因死亡率、癌症或心臟病死亡率存在關聯性。受試者每日鎂攝取量約介於400毫克至525毫克之間。31歲以上男性的每日鎂建議攝取量為420毫克。
研究人員指出，分析結果顯示鎂對死亡率的影響可能有限，推測原因在於所有受試男性皆能從飲食中攝取充足鎂質。他們強調：「亟需針對鎂攝取不足族群進行深入研究。」研究同時指出需進一步調查飲用水中的鈣與鎂攝取量，因飲用水可能是這些礦物質的重要來源。