Jesień jest preferowaną porą roku dla zachowania zdrowia i suplementacji diety, ale lato jest równie doskonałą porą roku dla odżywiania organizmu! Dzisiaj polecamy proste danie dla zdrowia — kapustę! Poznajmy zalety zdrowotne kapusty.
Ręcznie szatkowana kapusta: Sekretem pysznej ręcznie szatkowanej kapusty jest technika — ręczne szatkowanie zapewnia lepszy smak niż krojenie nożem!
Składniki: kapusta, boczek wieprzowy, suszone chili, mielony czosnek, szczypiorek, imbir, sos ostrygowy, sól do smaku.
Sposób przygotowania:
1. Podsmaż szczypiorek i imbir w woku, a następnie dodaj boczek wieprzowy i suszone chili. Smaż, aż boczek zacznie wydzielać tłuszcz.
2. Po ugotowaniu nie trzeba przenosić potrawy na talerz — wystarczy przesunąć wieprzowinę na bok woka.
3. Dodaj kapustę i smaż.
4. Gdy potrawa będzie już prawie gotowa, dodaj sos ostrygowy i szczyptę soli. Nie zapomnij dodać odrobinę mielonego czosnku tuż przed podaniem!
Dodanie mielonego czosnku tuż przed podaniem jest absolutnie kluczowe! Bez niego smak potrawy jest zupełnie inny~
Jeśli nie przepadasz za boczkiem wieprzowym, możesz po prostu smażyć na smalcu. Dodanie odrobiny aromatycznego octu i kilku ziaren pieprzu syczuańskiego sprawi, że potrawa będzie jeszcze smaczniejsza!
Jeśli znudziły Ci się pieczarki, gołąbki lub ręcznie szatkowana kapusta, dlaczego nie spróbować tego dania? Jego świeży, pikantny smak i chrupiąca konsystencja sprawią, że będziesz chciał sięgać po więcej!
Składniki: Kapusta, pieczarki, szczypiorek chiński, czosnek, suszone chili, czarny pieprz, sól, sos sojowy do smaku.
Sposób przygotowania:
1. Rozerwij kapustę na kawałki wielkości kęsa. Pokrój pieczarki i czosnek. Posiekaj szczypiorek chiński na małe kawałki.
2. Rozgrzej wok, a następnie dodaj suszone papryczki chili i ząbki czosnku, aby uwolniły swój aromat. Podsmaż kapustę i pieczarki.
3. Gdy zmiękną, dopraw solą, czarnym pieprzem i sosem sojowym.
4. Dodaj szczypiorek chiński i smaż dalej, aż składniki będą całkowicie ugotowane.
Podawaj natychmiast – to uczta dla oczu, nosa i podniebienia! Spróbuj~