Bár az ősz a legkedvezőbb időszak az egészség megőrzésére és az étrend-kiegészítők szedésére, a nyár is kiváló évszak a test táplálására! Ma egy egyszerű, egészséges ételt ajánlunk: a káposztát! Fedezzük fel ennek a szerény zöldségnek az egészségre gyakorolt jótékony hatását!
Kézzel aprított káposzta: A finom kézzel aprított káposzta titka a technikában rejlik – a kézzel aprítás jobb ízt eredményez, mint a késsel vágás!
Hozzávalók: Káposzta, sertéshasáb, szárított chili, apróra vágott fokhagyma, újhagyma, gyömbér, osztrigaszósz, só ízlés szerint.
Elkészítés:
1. Pirítsuk meg az újhagymát és a gyömbért a wokban, majd adjuk hozzá a sertéshasábot és a szárított chilit. Főzzük, amíg a sertéshús kiadja a zsírt.
2. Ha megsült, nem kell tányérra tenni – egyszerűen tolja a sertéshúst a wok szélére.
3. Adja hozzá a káposztát és pirítsa meg.
4. Ha majdnem kész, adjon hozzá osztrigaszószt és egy csipet sót. Ne felejtsen el egy kis apróra vágott fokhagymát adni hozzá tálalás előtt!
A fokhagyma hozzáadása közvetlenül tálalás előtt elengedhetetlen! Az ízvilág teljesen más lesz vele és nélküle~
Ha nem szereti a sertéshúst, egyszerűen pirítsa meg zsírral. Egy kevés aromás ecet és szecsuáni bors hozzáadásával még finomabb lesz!
Ha már unja a gombát, a káposztatekercset vagy a kézzel aprított káposztát, miért nem próbálja ki ezt az ételt? Friss, ízletes és ropogós textúrája miatt biztosan visszatér majd még többért!
Hozzávalók: Káposzta, gomba, kínai metélőhagyma, fokhagyma, szárított chili, fekete bors, só, szójaszósz ízlés szerint.
Elkészítés:
1. Tépje a káposztát falatnyi darabokra. Vágja szeletekre a gombát és a fokhagymát. Vágja apró darabokra a kínai metélőhagymát.
2. Melegítsd fel a wokot, majd add hozzá a szárított chili darabokat és a fokhagymát, hogy kiadják illatukat. Pirítsd meg a káposztát és a gombát.
3. Ha megpuhultak, ízesítsd sóval, fekete borssal és szójaszósszal.
4. Add hozzá a kínai metélőhagymát, és pirítsd tovább, amíg teljesen meg nem főtt.
Azonnal tálald – gyönyörködteti a szemet, az orrot és az ízlelőbimbókat. Próbáld ki!