Vaikka syksy on suosiossa terveyden ylläpitämisessä ja ravintolisien käytössä, kesä on yhtä lailla erinomainen kausi kehon ravitsemiseen! Tänään suosittelemme terveellistä ja maanläheistä ruokaa – kaalia! Tutustutaanpa kaalin terveysvaikutuksiin.
Käsin silputtu kaali: Käsin silputun kaalin salaisuus piilee tekniikassa – käsin silppuaminen tuottaa paremman maun kuin veitsellä leikkaaminen!
Ainekset: Kaali, porsaan kylki, kuivatut chilipaprikat, hienonnettu valkosipuli, kevätsipuli, inkivääri, osterikastike, suolaa maun mukaan.
Valmistusohje:
1. Paista kevätsipuli ja inkivääri wokissa, lisää sitten porsaan kylki ja kuivatut chilipaprikat. Paista, kunnes porsaan rasva irtoaa.
2. Kun ruoka on valmis, sitä ei tarvitse siirtää lautaselle – työnnä vain sianliha wokin reunalle.
3. Lisää kaali ja paista.
4. Kun ruoka on melkein valmis, lisää osterikastike ja ripaus suolaa. Älä unohda lisätä hieman hienonnettua valkosipulia juuri ennen tarjoilua!
Hienonnetun valkosipulin lisääminen juuri ennen tarjoilua on ehdottoman tärkeää! Maku on täysin erilainen sen kanssa ja ilman sitä~
Jos et pidä sianlihasta, voit paistaa sen sijaan silavaa. Lisäämällä tilkka aromaattista etikkaa ja hieman Sichuan-pippuria saat ruoan vieläkin herkullisemmaksi!
Jos olet kyllästynyt herkkusieniin, kaalirullille tai käsin silputtuun kaaliin, miksi et kokeilisi tätä ruokaa? Sen raikas, suolainen ja rapea rakenne saa sinut palaamaan takaisin!
Ainekset: Kaali, herkkusienet, kiinalainen ruohosipuli, valkosipuli, kuivatut chilipaprikat, mustapippuri, suola, soijakastike maun mukaan.
Valmistusohje:
1. Revi kaali suupaloiksi. Viipaloi herkkusienet ja valkosipuli. Pilko kiinalainen ruohosipuli pieniksi paloiksi.
2. Kuumenna wokki ja lisää kuivatut chilipalat ja valkosipulinkynnet, jotta niiden aromi vapautuu. Paista kaali ja sienet.
3. Kun kaali on pehmennyt, mausta suolalla, mustapippurilla ja soijakastikkeella.
4. Lisää kiinalainen ruohosipuli ja jatka paistamista, kunnes kaikki on kypsää.
Tarjoile heti – herkku silmille, nenälle ja makuhermoille. Kokeile!