Zatímco podzim je oblíbeným obdobím pro udržení zdraví a doplnění stravy, léto je stejně tak vynikajícím obdobím pro výživu těla! Dnes doporučujeme jednoduché jídlo pro dobré zdraví – zelí! Pojďme prozkoumat zdravotní výhody této skromné zeleniny.
Ručně nakrájené zelí: Tajemství lahodného ručně nakrájeného zelí spočívá v technice – ruční krájení má lepší chuť než krájení nožem!
Ingredience: Zelí, vepřové břicho, sušené chilli papričky, nasekaný česnek, jarní cibulka, zázvor, ústřicová omáčka, sůl podle chuti.
Postup:
1. Na pánvi wok osmažte jarní cibulku a zázvor, poté přidejte vepřové břicho a sušené chilli papričky. Vařte, dokud vepřové maso neuvolní tuk.
2. Po uvaření není třeba přendávat na talíř – vepřové maso jednoduše posuňte na stranu woku.
3. Přidejte zelí a restujte.
4. Když je téměř hotové, přidejte ústřicovou omáčku a špetku soli. Nezapomeňte přidat trochu mletého česneku těsně před podáváním!
Přidání nasekaného česneku těsně před podáváním je naprosto zásadní! Bez něj je chuť úplně jiná~
Pokud nemáte rádi vepřové břicho, můžete místo něj osmažit sádlo. Přidáním trochy aromatického octa a několika zrn sečuánského pepře bude jídlo ještě chutnější!
Pokud vás už nebaví žampiony, zelné rolky nebo ručně nakrájené zelí, proč nezkusit tento pokrm? Jeho svěží, pikantní a křupavá textura vás přiměje k tomu, abyste si přidali!
Ingredience: Zelí, žampiony, čínská pažitka, česnek, sušené chilli papričky, černý pepř, sůl, sójová omáčka podle chuti.
Postup:
1. Zelí natrhejte na kousky velikosti sousta. Žampiony a česnek nakrájejte na plátky. Čínskou pažitku nakrájejte na malé kousky.
2. Zahřejte wok, přidejte sušené chilli papričky a stroužky česneku, aby uvolnily svou vůni. Přidejte zelí a žampiony.
3. Jakmile zelí změkne, dochuťte solí, černým pepřem a sójovou omáčkou.
4. Restujte s čínskou pažitkou, dokud není vše hotové.
Podávejte ihned – pastva pro oči i chuťové buňky! Vyzkoušejte to~