Oprócz mleka i tofu, jakie inne produkty bogate w wapń znacie? Dzisiaj przygotowaliśmy listę produktów bogatych w wapń, które nie są nabiałem. Zapraszamy do wspólnego odkrywania!
Najpopularniejsze produkty bogate w wapń
1. Brokuły
Każde 100 g brokułów zawiera 67 mg wapnia, co czyni je doskonałym źródłem tego pierwiastka. Regularne spożywanie brokułów może również zmniejszyć ryzyko zachorowania na nowotwory, takie jak rak jelita grubego i pęcherza moczowego.
2. Brokuły chińskie
Zawartość wapnia w brokułach chińskich wynosi 128 mg na 100 g, co przewyższa zawartość wapnia w mleku (około 100 mg na 100 g). Brokuły chińskie są również bogate w składniki odżywcze, takie jak beta-karoten i witamina C.
3. Fasola edamame
Każde 100 gramów fasoli edamame dostarcza 135 miligramów wapnia. Jest ona również dobrym źródłem błonnika pokarmowego i zawiera związki prozdrowotne, takie jak saponiny i oligosacharydy.
4. Pak choi
Pak choi wyróżnia się spośród zielonych warzyw liściastych zawartością wapnia, dostarczając 205 miligramów na filiżankę (228 gramów). Jest również bogaty w witaminę C, karoten i minerały, takie jak potas.
5. Figi
Pół filiżanki (114 gramów) suszonych fig zawiera 121 miligramów wapnia.Są również bogate w błonnik pokarmowy i minerały, takie jak potas i magnez. 6. Sardynki Sardynki dostarczają 184 mg wapnia na 100 g i są bogate w witaminę D, która wspomaga wchłanianie i wykorzystanie wapnia. Przepisy bogate w wapń Zupa z pałeczkami z twarogu i musztardą200 g liści gorczycy, 800 g bulionu kostnego, 150 g marchwi, 150 g pomidorów, sól i pieprz do smaku, woda.
Sposób przygotowania: Suszone paluszki z tofu namoczyć w wodzie do zmięknięcia, a następnie pokroić na kawałki. Umyć warzywa; pokroić liście gorczycy na kawałki, pokroić marchewkę i pomidory w kostkę. W garnku połączyć bulion kostny z wodą; doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu.Dodaj marchewkę, pomidory i skórkę z tofu. Ponownie zagotuj, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Dodaj liście gorczycy, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krewetki w płatkach i gołąbki z kapusty
Składniki: 400 g kapusty, 50 g suszonych krewetek w płatkach, 2 ząbki czosnku, 1 mały kawałek imbiru.
Sposób przygotowania: Oddzielić liście kapusty, umyć i ręcznie porwać na małe kawałki; opłukać suszone krewetki i dokładnie odsączyć; posiekać czosnek i imbir. Rozgrzać olej w woku, podsmażyć imbir, czosnek i suszone krewetki, aż zaczną pachnieć. Dodać kapustę i smażyć, aż zmięknie, a następnie dodać wodę i sól. Gotować na wolnym ogniu przez kilka minut przed podaniem.
Smażona gorczyca z suszonymi krewetkami
Składniki: 500 g gorczycy, 50 g suszonych krewetek, 2,5 g pokrojonych suszonych grzybów, 2,5 g płatków kukurydzianych, 2,5 g plasterków szynki.
Sposób przygotowania: Pokrój gorczycę na kawałki o długości 3,3 cm. Pokrój wewnętrzne serca wzdłuż na ćwiartki, a następnie pokrój na 3-centymetrowe kawałki.Zblanszuj w gotującej się wodzie, następnie dokładnie odsącz i umieść w naczyniu do serwowania. Rozgrzej olej w woku na dużym ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj kapustę pekińską, suszone krewetki, pokrojone grzyby shiitake, płatki kukurydziane i plasterki szynki. Dodaj przyprawy i bulion, mieszając woku, aby dokładnie połączyć składniki przed podaniem.