牛乳と豆腐以外に、カルシウム補給に効果的な食品をご存知ですか？今回は牛乳以外の優れたカルシウム源をまとめました。さっそく見ていきましょう！
代表的なカルシウム補給食品
1. ブロッコリー
ブロッコリー100gあたり67mgのカルシウムを含み、優れたカルシウム源です。さらに、大腸がんや膀胱がんなどのリスク低減効果も期待できます。
2. チンゲンサイ
チンゲンサイ100gあたりのカルシウム含有量は128mgと高く、同量の牛乳のカルシウム含有量（約100mg）を上回ります。さらに、チンゲンサイはβ-カロテンやビタミンCなど栄養素が豊富です。
3. 枝豆
枝豆100gあたりカルシウム135mgを含み、食物繊維の優れた供給源であるとともに、サポニンやオリゴ糖などの健康成分も含有しています。
4.チンゲンサイ
チンゲンサイは緑黄色野菜の中でも特にカルシウムが豊富で、1カップ（228g）あたり205mgを含みます。ビタミンC、カロテン、カリウムなどのミネラルも豊富です。
5.イチジク
イチジクのドライフルーツ1/2カップ（114g）あたり121mgのカルシウムを含みます。さらに食物繊維やカリウム、マグネシウムなどのミネラルも豊富です。
6.イワシ
イワシ100gあたりカルシウム184mgを含み、さらにビタミンDも豊富で、カルシウムの吸収と利用を促進します。
カルシウム補給レシピ
湯葉とチンゲン菜のスープ
材料：乾燥湯葉80g、芥菜の葉200g、骨スープ800g、人参150g、トマト150g、塩・胡椒適量、水。
作り方：乾燥湯葉を水で戻し、適当な長さに切る。野菜を洗い、芥菜は粗く刻み、人参とトマトはそれぞれ角切りにする。鍋に骨スープと水を入れて強火で沸騰させる。人参、トマト、湯葉を加え、再び強火で沸騰させたら弱火で15分煮込む。菜の花の葉を加え、強火で沸騰させ、火力を維持して10分煮る。最後に塩、胡椒で味を調える。
干しエビとキャベツの炒め物
材料：キャベツ400g、干しエビ50g、ニンニク2片、生姜1片。
作り方：キャベツの葉を剥がし洗って手で小さくちぎる。干しエビを洗い水気を切る。ニンニク、生姜はみじん切りにする。鍋に油を熱し、生姜、ニンニク、干しエビを香り立つまで炒め、キャベツを加えて柔らかくなるまで炒める。水と塩を加えて煮る。数分後、器に盛る。
干しエビとチンゲン菜の炒め物
材料：チンゲン菜500g、干しエビ50g、干し椎茸（薄切り）2.5g、コーンフレーク2.5g、ハム（薄切り）2.5g。
作り方：チンゲン菜は3.3cmの長さに切り、芯の部分は縦4つ割りにしてから約3cmの長さに切る。沸騰した湯でさっと茹でて取り出し、水気を絞って皿に盛る。中華鍋を火にかけ、油を入れる。油が熱くなったら、チンゲン菜、干しエビ、干し椎茸、コーンフレーク、ハムを加え、調味料と出汁を加えて鍋を回し、全体に絡める。