Çin bitkilerini kaynatırken uygun bir kap kullanmak çok önemlidir. Tencere seçimi çok önemlidir — peki bitkileri kaynatmak için en iyi tencere hangisidir?
Çin bitkilerini kaynatmak için en uygun kap
Kil kaplar ve toprak kaplar en uygun olanlardır; cam veya emaye kaplar (kusursuz durumda olanlar) kabul edilebilir alternatiflerdir; demir, bakır, alüminyum ve kalay kaplar asla kullanılmamalıdır. Bunun nedeni, Çin bitkilerinin kimyasal bileşimlerinin oldukça karmaşık olmasıdır. Bakır, demir ve alüminyum gibi metaller, bitkilerin bileşenleriyle kolayca etkileşime giren reaktif kimyasal özelliklere sahiptir.Örneğin, demir tanenlerle kolayca reaksiyona girerek demir tanat oluşturur, kaynatma suyunu koyulaştırır ve etkinliğini azaltan demir pası tadı verir. Alüminyum organik asitlerle reaksiyona girerek, emildikten sonra karaciğer ve böbrekler gibi organlarda biriken ve zarar veren bileşikler oluşturur. Bakır kaplar ısı altında oksitlenerek zararlı yeşil pas oluşturur. Tüm bu faktörler kaynatma suyunun kalitesini bozar ve klinik etkinliğini doğrudan etkiler.
Ayrıca, bazı kişiler kaynatma için ev tipi kil kaplar kullanabilir. Bu kaplar, suyla durulandığında yağ tabakası görünmeyene kadar iyice temizlenmelidir, çünkü yağ kalıntıları tıbbi etkinliği azaltabilir.
Kaynatma için ısı kontrolü
Orta ila düşük ısı en uygunudur. Orta ateşte kaynatın, ardından kısık ateşe alın. Kaynatma, taşmadan küçük kabarcıklar oluşturacak şekilde hafifçe kaynamaya devam etsin. Not: Bitkiler yanarsa, kaynatmayı atın; su eklemeyin ve kaynatmaya devam etmeyin.
Kaynatma süresi
Süre, kaynatma kaynamaya başladığı andan itibaren ölçülmelidir. Yaklaşık 100 gram bitki için genellikle 15-20 dakika yeterlidir. Daha büyük miktarlar için süreyi üç ila beş dakika uzatın; daha küçük miktarlar için ise biraz azaltın. Örneğin, yaklaşık 20 gramlık pediatrik dozlar için, su tekrar kaynamaya başladıktan sonra sadece iki ila üç dakika gerekebilir.Aşırı kaynatma, tadı tatsız hale getirir ve sıvıyı aşırı kaynatılmış suya dönüştürür; bu durumda, genişlemiş su molekülü kümeleri hücresel geçirgenliği bozar. Çiçek veya yaprakların ağırlıkta olduğu preparatlar için kaynatma süresi daha da kısaltılmalıdır.
Demleme için su miktarı
Toleranslıysa, doktorun belirttiği kase ölçüsünden biraz daha fazla su eklemek tavsiye edilir. Birçok kişi kase boyutlarını ölçmeyi zor bulur, ancak 200-250 mililitrelik standart bir kase iyi sonuç verir.Daha fazla su eklemek, bitkilerin iyice demlenmesini sağlayarak aktif bileşiklerin çözünmesini kolaylaştırır. Bu, kaynatma hacminin artmasına neden olur, ancak vücut tarafından emilimi artırır. Yaklaşık 100 gram bitki için, genellikle her doz için 250-300 mililitre (yarım şişe maden suyu eşdeğeri) hazırlarım. Günde iki kez doz için yaklaşık 600 mililitre, günde üç kez doz için 900 mililitre hazırlayın.
Alternatif olarak, su hacmini şu şekilde hesaplayabilirsiniz: Bitkiler, ağırlıklarının iki katı kadar su emer. 100 gram bitki için (taşlı çeşitler hariç), bu 200 ml emilen suya eşittir (1 gram su = 1 ml). 25 dakika kaynatıldığında genellikle 150-200 ml buharlaşır ve nihai kaynatma elde edilir.Bu nedenle, toplam su hacmi (ml) = toplam bitki ağırlığı (g) × 2 + 150 + 300 × doz sayısıdır. Yaklaşık ölçüm için bir maden suyu şişesi kullanılabilir; hafif bir fazlalık kabul edilebilir.
Kaynatma Suyunun Saklanması
Eczaneler tarafından hazırlanan kaynatma suları, kapalı ve serin, kuru bir yerde saklandığında uzun süre saklanabilir. Bir haftalık ihtiyacınızı bir kerede hazırlamak tamamen mümkündür.