Saat merebus herbal Cina, wadah yang sesuai sangat penting. Pilihan panci sangat krusial—lalu, apa panci terbaik untuk merebus herbal?
Wadah optimal untuk merebus herbal Cina
Wadah tanah liat dan guci tanah liat paling cocok; wadah kaca atau enamel (dalam kondisi prima) dapat menjadi alternatif yang dapat diterima; wadah besi, tembaga, aluminium, dan timah tidak boleh digunakan. Hal ini karena komposisi kimia herbal Cina sangat kompleks. Logam seperti tembaga, besi, dan aluminium memiliki sifat kimia reaktif yang mudah berinteraksi dengan komponen herbal.Misalnya, besi bereaksi dengan tanin untuk membentuk tanat besi, yang menggelapkan rebusan dan memberikan rasa karat besi yang mengurangi efektivitasnya. Aluminium bereaksi dengan asam organik untuk membentuk senyawa yang menumpuk di organ seperti hati dan ginjal setelah diserap, menyebabkan kerusakan. Wadah tembaga teroksidasi saat dipanaskan, menghasilkan verdigris yang berbahaya. Semua faktor ini menurunkan kualitas rebusan, yang secara langsung mempengaruhi efektivitas klinisnya.
Selain itu, beberapa orang mungkin menggunakan panci tanah liat rumah tangga untuk merebus ramuan. Panci ini harus dibersihkan secara menyeluruh hingga tidak ada lapisan minyak yang terlihat saat dibilas dengan air, karena lemak sisa dapat mengurangi efektivitas obat.
Pengendalian panas untuk rebusan
Panas sedang hingga rendah adalah yang optimal. Didihkan dengan panas sedang, lalu kurangi menjadi panas rendah. Pertahankan mendidih perlahan di mana rebusan membentuk gelembung kecil tanpa meluap. Catatan: Jika herbal terbakar, buang rebusan; jangan tambahkan air dan lanjutkan mendidih.
Durasi Perebusan
Waktu dihitung sejak rebusan mencapai mendidih. Untuk sekitar 100 gram herbal, 15-20 menit umumnya cukup. Untuk jumlah lebih besar, tambahkan waktu 3-5 menit; untuk jumlah lebih kecil, kurangi sedikit. Misalnya, dosis anak-anak sekitar 20 gram mungkin hanya memerlukan 2-3 menit setelah air mendidih kembali.Perebusan berlebihan membuat rasa menjadi tidak enak dan mengubah cairan menjadi air yang terlalu mendidih, di mana kluster molekul air yang membesar mengganggu permeabilitas seluler. Waktu perebusan harus dikurangi lebih lanjut untuk ramuan yang didominasi oleh bunga atau daun.
Jumlah air untuk merendam
Jika memungkinkan, disarankan untuk menambahkan sedikit lebih banyak air daripada takaran mangkuk yang ditentukan oleh dokter. Banyak orang kesulitan mengukur ukuran mangkuk, tetapi mangkuk standar berukuran 200-250 mililiter sudah cukup.Menambahkan lebih banyak air memungkinkan herbal meresap secara menyeluruh, memudahkan pelarutan senyawa aktif. Meskipun ini menghasilkan volume rebusan yang lebih besar, hal ini meningkatkan penyerapan oleh tubuh. Untuk sekitar 100 gram herbal, saya biasanya menyiapkan 250-300 mililiter per dosis (setara dengan setengah botol air mineral). Untuk dosis dua kali sehari, siapkan sekitar 600 mililiter; untuk tiga kali sehari, siapkan 900 mililiter.
Alternatifnya, hitung volume air sebagai berikut: Herbal menyerap dua kali beratnya dalam air. Untuk 100 gram herbal (tanpa jenis yang berbatuan), ini setara dengan 200 ml air yang diserap (1 gram air = 1 ml). Perebusan selama 25 menit biasanya menguapkan 150-200 ml, menghasilkan rebusan akhir.Oleh karena itu, volume air total (ml) = berat total herbal (g) × 2 + 150 + 300 × jumlah dosis. Botol air mineral dapat digunakan untuk pengukuran kasar; kelebihan sedikit dapat diterima.
Penyimpanan Rebusan
Rebusan yang disiapkan oleh apotek dapat disimpan dalam jangka waktu lama jika disegel dan disimpan di tempat sejuk dan kering. Menyiapkan persediaan untuk seminggu sekaligus sepenuhnya memungkinkan.