A tosse está intimamente ligada à saúde pulmonar. Embora a primavera traga chuvas frequentes, o consumo habitual de alimentos picantes ou irritantes, juntamente com a privação crónica de sono, induz facilmente o calor interno. Esse desequilíbrio de calor pode comprometer a função pulmonar, manifestando-se como boca e garganta secas, tosse seca persistente e dor de garganta. Tais casos exigem manutenção específica da saúde pulmonar.
Para aliviar a boca seca e a tosse, incorpore alimentos que hidratam os pulmões na sua dieta. Geralmente, os alimentos de cor branca possuem propriedades hidratantes para os pulmões e redutoras do calor, tais como bolbos de lírio, sementes de lótus, peras da neve e fungos brancos. Além disso, nêsperas, maçãs, laranjas, uvas e rebentos de bambu também oferecem benefícios hidratantes para os pulmões.
Os bolbos de lírio, de natureza fria e sabor doce, hidratam os pulmões e acalmam o espírito. São eficazes para a insónia com sonhos frequentes e tosse seca devido à deficiência de yin.
As sementes de lótus, doces e adstringentes, de natureza neutra, tonificam o baço e os rins, acalmam o espírito e hidratam os pulmões. Tratam palpitações, insónia e deficiência do baço com diarreia.
As peras-da-neve, doces e de natureza fria, nutrem o yin, hidratam a secura, limpam o calor e aliviam a tosse. Tratam eficazmente sintomas como garganta seca e com comichão, obstipação e tosse com catarro.
O fungo branco, de sabor doce e suave e natureza neutra, fortalece o baço, hidrata os pulmões, nutre o yin e limpa os intestinos. Também aumenta a imunidade e serve como um excelente alimento nutritivo para o yin e hidratante para a pele, adequado para consumo a longo prazo.
A nêspera, de sabor doce e azedo e natureza fresca, hidrata os pulmões e sacia a sede. Trata a tosse seca, a respiração ofegante e a boca e garganta secas.
As maçãs, de natureza e sabor suaves, geram fluidos para hidratar os pulmões, fortalecer o baço e lubrificar os intestinos. O consumo regular alivia a tosse seca causada pelo tempo árido, ao mesmo tempo que alivia a fadiga.
As laranjas, de natureza ácida e refrescante, promovem a produção de fluidos e a digestão, estimulam o apetite e eliminam a fleuma. Também neutralizam a intoxicação alcoólica e aliviam as náuseas.
As uvas, de natureza neutra e sabor agridoce, oferecem múltiplos benefícios, incluindo a produção de fluidos, a tonificação do qi, a nutrição dos rins, o acalmar da irritabilidade e a supressão da tosse.Os rebentos de bambu, com um sabor doce e natureza ligeiramente fria, limpam o calor e transformam a fleuma, fortalecem o baço e estimulam o apetite, tonificam o qi e promovem os movimentos intestinais. O consumo regular também aumenta a imunidade.
Os alimentos acima são ingredientes comuns para hidratar os pulmões. Além destes, também se pode experimentar alguns remédios alimentares para hidratar os pulmões.
1. Sopa de rabanete branco
Ingredientes: Presunto, cogumelos shiitake secos, rabanete branco, cebolinhas, gengibre, óleo, sal, óleo de sésamo.
Método: Lave e corte o rabanete branco em cubos. Corte o presunto em fatias. Deixe os cogumelos shiitake secos de molho para reidratar. Aqueça o óleo numa wok e frite a cebolinha, o gengibre e o presunto até ficarem perfumados. Adicione uma quantidade adequada de água e deixe ferver. Adicione os cogumelos shiitake e o rabanete branco e cozinhe em lume brando até ficarem macios. Tempere com sal e óleo de sésamo antes de servir.
2. Sopa de amêndoas amargas e bulbos de fritilária com carne magra
Ingredientes necessários: Amêndoas amargas, bulbos de fritilária, carne de porco magra, fatias de gengibre.
Método: Lave e corte a carne de porco magra em cubos. Limpe as amêndoas amargas, os bulbos de fritilária e as fatias de gengibre. Coloque todos os ingredientes numa panela com água suficiente. Cozinhe no vapor até ficar macio antes de servir.
3. Sopa de folhas de nêspera e tâmaras com mel
Ingredientes necessários:Folhas de nêspera, raiz de platycodon, amêndoas amargas, tâmaras com mel, açúcar em pedra. Método: Lave as folhas de nêspera, embrulhe bem em musselina e coloque numa panela com água suficiente. Lave os ingredientes restantes e adicione todos os ingredientes (exceto o açúcar em pedra) à panela. Cozinhe em lume brando até o líquido reduzir para metade e, em seguida, adicione açúcar em pedra a gosto.
4. Decocção de platycodon e ophiopogon
Ingredientes: Raiz de platycodon, tubérculo de ophiopogon, raiz de alcaçuz.
Método: Lave todos os ingredientes, coloque-os numa panela com água suficiente, deixe ferver em lume alto e, em seguida, reduza para lume brando. Após aproximadamente 40 minutos, coe para remover os sólidos e consuma o líquido como um chá.
5. Chá de flor de coltsfoot
Ingredientes: Flores de coltsfoot, açúcar em pedra.
Método: Lave as flores de coltsfoot, mergulhe em água a ferver, adicione açúcar em pedra e deixe repousar durante cerca de dez minutos antes de beber.
6. Chá de Ophiopogon e flores gêmeas
Ingredientes: Tubérculo de Ophiopogon, flores de madressilva, flores de crisântemo selvagem, bagas de goji.
Método: Lave todos os ingredientes, coloque-os numa panela com água, deixe ferver e cozinhe em lume brando durante cerca de 20 minutos antes de beber.