La tosse è strettamente legata alla salute polmonare. Mentre la primavera porta frequenti piogge, il consumo abituale di cibi piccanti o irritanti, unito alla cronica privazione del sonno, induce facilmente calore interno. Questo squilibrio termico può compromettere la funzione polmonare, manifestandosi con secchezza della bocca e della gola, tosse secca persistente e mal di gola. Tali casi richiedono una manutenzione mirata della salute polmonare.
Per alleviare la secchezza della bocca e la tosse, incorporate nella vostra dieta alimenti che idratano i polmoni. In generale, gli alimenti di colore bianco possiedono proprietà idratanti per i polmoni e riducono il calore, come i bulbi di giglio, i semi di loto, le pere di neve e il fungo bianco. Inoltre, anche le nespole, le mele, le arance, l'uva e i germogli di bambù offrono benefici idratanti per i polmoni.
I bulbi di giglio, di natura fredda e dal sapore dolce, idratano i polmoni e calmano lo spirito. Sono efficaci per l'insonnia con sogni frequenti e tosse secca dovuta a carenza di yin.
I semi di loto, dolci e astringenti con una natura neutra, tonificano la milza e i reni, calmano lo spirito e idratano i polmoni. Trattano palpitazioni, insonnia e carenza di milza con diarrea.
Le pere della neve, dolci e di natura fredda, nutrono lo yin, idratano la secchezza, eliminano il calore e alleviano la tosse. Sono efficaci nel trattamento di sintomi quali gola secca e pruriginosa, costipazione e tosse con catarro.
Il fungo bianco, dal sapore dolce e delicato e di natura neutra, fortifica la milza, idrata i polmoni, nutre lo yin e purifica l'intestino. Migliora anche l'immunità ed è un ottimo alimento che nutre lo yin e idrata la pelle, adatto al consumo a lungo termine.
Il nespolo, dal sapore agrodolce e dalla natura fresca, idrata i polmoni e disseta. Tratta la tosse secca, il respiro sibilante e la secchezza della bocca e della gola.
Le mele, dalla natura e dal sapore delicati, generano liquidi per idratare i polmoni, fortificare la milza e lubrificare l'intestino. Il consumo regolare allevia la tosse secca causata dal clima arido e allevia la stanchezza.
Le arance, di natura acida e rinfrescante, favoriscono la produzione di liquidi, aiutano la digestione, stimolano l'appetito e dissipano il catarro. Inoltre contrastano l'intossicazione da alcol e alleviano la nausea.
L'uva, di natura neutra e dal sapore agrodolce, offre molteplici benefici, tra cui la promozione della produzione di liquidi, il reintegro del qi, il nutrimento dei reni, l'alleviamento dell'irritabilità e la soppressione della tosse.I germogli di bambù, dal sapore dolce e dalla natura leggermente fredda, eliminano il calore e trasformano il catarro, fortificano la milza e stimolano l'appetito, tonificano il qi e favoriscono il movimento intestinale. Il consumo regolare rafforza anche il sistema immunitario.
Gli alimenti sopra citati sono ingredienti comuni per idratare i polmoni. Oltre a questi, si possono provare anche alcuni rimedi alimentari idratanti per i polmoni.
1. Zuppa di ravanello bianco
Ingredienti: prosciutto, funghi shiitake secchi, ravanello bianco, cipollotti, zenzero, olio, sale, olio di sesamo.
Preparazione: Lavare e tagliare a dadini il ravanello bianco. Affettare il prosciutto. Mettere a mollo e reidratare i funghi shiitake secchi. Scaldare l'olio in un wok, quindi soffriggere il cipollotto, lo zenzero e il prosciutto fino a quando non saranno fragranti. Aggiungere una quantità adeguata di acqua e portare a ebollizione. Aggiungere i funghi shiitake e il ravanello bianco, quindi cuocere a fuoco lento con altra acqua fino a completa cottura. Condire con sale e olio di sesamo prima di servire.
2. Zuppa di mandorle amare e bulbi di fritillaria con carne magra
Ingredienti necessari: mandorle amare, bulbi di fritillaria, carne magra di maiale, fette di zenzero.
Preparazione: Lavare e tagliare a dadini la carne magra di maiale. Pulire le mandorle amare, i bulbi di fritillaria e le fette di zenzero. Mettere tutti gli ingredienti in una pentola con acqua a sufficienza. Cuocere a vapore fino a quando non saranno teneri prima di servire.
3. Zuppa di foglie di nespolo e datteri al miele
Ingredienti necessari:Foglie di nespolo, radice di platycodon, mandorle amare, datteri al miele, zucchero di canna. Preparazione: Lavare le foglie di nespolo, avvolgerle strettamente in una mussola e metterle in una pentola con acqua a sufficienza. Lavare accuratamente gli altri ingredienti. Aggiungere tutti gli ingredienti (eccetto lo zucchero di canna) nella pentola e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido si sarà ridotto della metà. Aggiungere lo zucchero di canna a piacere prima di servire.
4. Decotto di platycodon e ophiopogon
Ingredienti: radice di platycodon, tubero di ophiopogon, radice di liquirizia.
Preparazione: lavare tutti gli ingredienti, metterli in una pentola con acqua a sufficienza, portare a ebollizione a fuoco alto, quindi abbassare la fiamma e lasciar sobbollire. Dopo circa 40 minuti, filtrare per rimuovere i residui solidi e consumare il liquido come tè.
5. Tè ai fiori di farfara
Ingredienti: fiori di farfara, zucchero di canna.
Preparazione: sciacquare i fiori di farfara, metterli in infusione in acqua bollente, aggiungere lo zucchero di canna e lasciare in infusione per circa dieci minuti prima di bere.
6. Tè di Ophiopogon e fiori gemelli
Ingredienti: tubero di Ophiopogon, fiori di caprifoglio, fiori di crisantemo selvatico, bacche di goji.
Preparazione: sciacquare tutti gli ingredienti, metterli in una pentola con acqua, portare a ebollizione e lasciare sobbollire per circa 20 minuti prima di bere.