Pro pracující muže je večeře často jediným jídlem, které si mohou v klidu vychutnat. Večeře by však neměla být konzumována s nadměrnou energií; přejídání, pocit nadměrné plnosti nebo konzumace tučných jídel mohou být škodlivé pro zdraví. Toto jsou večeřová tabu, která by měl znát každý muž. 1. Vyhněte se přejídání při večeři: Brzká večeře snižuje riziko vzniku kamenů Brzká večeře je zdravotní strategie doporučovaná lékařskými odborníky. Výzkumy ukazují, že brzká večeře významně snižuje výskyt kamenů v močových cestách.
K vrcholu vylučování vápníku obvykle dochází 4–5 hodin po jídle. Pokud se večeří příliš pozdě, v době, kdy tento vrchol nastane, již člověk spí. Moč se pak hromadí v močových cestách – včetně močovodů, močového měchýře a močové trubice – a nemůže být rychle vyloučena. To vede k neustálému zvyšování množství vápníku v moči, který se snadno vysráží do malých krystalů. Ty se postupem času zvětšují a tvoří kameny.Proto je vhodnější večeřet kolem 18:00.
Za druhé, vyhněte se nadměrné konzumaci masa při večeři: vegetariánská večeře pomáhá předcházet rakovině.
Večeře by měla být převážně vegetariánská, zaměřená na potraviny bohaté na sacharidy, s minimálním příjmem bílkovin a tuků.
Ve skutečnosti však většina domácností připravuje vydatné večeře s dostatkem času, což je škodlivé pro zdraví.Vědecký výzkum ukazuje, že konzumace velkého množství potravin s vysokým obsahem bílkovin, jako je maso, vejce a mléčné výrobky, při večeři zvyšuje hladinu vápníku v moči. Tento dvojí účinek snižuje ukládání vápníku v těle, což může u dětí vyvolat křivici, u adolescentů krátkozrakost a u lidí středního věku osteoporózu. Současně zvýšená koncentrace vápníku v moči významně zvyšuje riziko vzniku močových kamenů.Nadměrný příjem bílkovin, které tělo nedokáže vstřebat, zůstává ve střevech, kde se rozkládá na toxické látky, jako je amoniak a sirovodík. Ty mohou dráždit střevní sliznici a potenciálně vyvolat rakovinu.
Nadměrný příjem tuků zvyšuje hladinu lipidů v krvi. Výzkumy ukazují, že lidé, kteří pravidelně konzumují masité večeře, mají hladinu lipidů dvakrát až třikrát vyšší než ti, kteří jedí vegetariánská jídla. Sacharidy podporují produkci serotoninu v těle, což má uklidňující a zklidňující účinek, který je obzvláště prospěšný pro osoby trpící nespavostí.
Tři zásady proti přejídání se při večeři: jezte méně, abyste lépe spali
Ve srovnání se snídaní a obědem by večeře měla být lehčí. Vzhledem k tomu, že večer se koná jen málo aktivit a večeře se podává pozdě, může nadměrná konzumace večeře zvýšit hladinu cholesterolu, což vede k tomu, že játra produkují více lipoproteinů s nízkou a velmi nízkou hustotou, a tím vyvolávají aterosklerózu.Dlouhodobé přejídání se při večeři opakovaně stimuluje nadměrnou sekreci inzulínu, což často způsobuje předčasné vyčerpání beta buněk slinivky břišní a vytváří předpoklady pro vznik cukrovky.
Kromě toho může přejídání se při večeři způsobit nadýmání žaludku, které vyvíjí tlak na okolní orgány. Intenzivní činnost žaludku, střev, jater, žlučníku a slinivky břišní po jídle vysílá signály do mozku, stimuluje jeho činnost a šíří se do dalších oblastí kůry mozkové, čímž vyvolává nespavost.