Como preparar deliciosamente cebolinha embrulhada em papel e coxas de frango com natas? Voltando a este prato principal, encontrei-o num livro de receitas. Simplesmente não podia arriscar desafiar a tolerância francesa com ingredientes como pés de porco, que adoramos — frango é absolutamente seguro. E é incrivelmente fácil de fazer.Os pratos franceses assados no forno são particularmente adequados para reuniões ao estilo francês, pois os pratos são servidos um de cada vez, com intervalos longos. Preparar tudo com antecedência, como na culinária chinesa, deixaria os pratos frios, e os anfitriões se sentiriam constrangidos em deixar os convidados esperando enquanto cozinham. A abordagem ideal é preparar tudo com antecedência e colocar no forno quando os convidados chegarem. Após uma rodada de conversas, o prato sai bem quente — essa é a maior vantagem de cozinhar no forno.Além disso, os pratos assados no forno são normalmente menos gordurosos, preservando o máximo valor nutricional e resultando em carne excepcionalmente tenra e saborosa. Ingredientes principais: 4 coxas de frango 3 tomates 2 talos de aipo Coentros (a gosto) 8 colheres de sopa de natas Temperos: 2 colheres de sopa de óleo para salada Sal (a gosto) 4 partes brancas de cebolinhas 20 g de manteiga Pimenta (a gosto)Método para coxas de frango com natas e cebolinhas embrulhadas em papel
Descasque e retire as sementes dos tomates, depois corte-os em juliana fina. Lave as partes brancas das cebolinhas e os talos de aipo, cortando-os em tiras finas de 5 cm de comprimento.
Aqueça a manteiga numa frigideira. Quando estiver derretida, adicione as partes brancas das cebolinhas e o aipo, fritando rapidamente. Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
Desosse as coxas de frango. Isso requer habilidade: use uma tesoura para cortar cuidadosamente os tendões ao longo do osso a partir da parte superior, removendo gradualmente o osso pedaço por pedaço. Na parte inferior, faça um corte circular ao redor da parte externa com uma faca, cortando a pele e os tendões para extrair o osso grande. Tempere levemente com sal.É tão trabalhoso~~ Embora goste de cozinhar, detesto este processo sangrento – o cheiro persistente nas minhas mãos é horrível. Aqueça o óleo de salada numa frigideira e salteie as coxas de frango até ficarem douradas.Certifique-se de que o lado da pele toque primeiro na frigideira. O meu não ficou perfeitamente crocante, mas os franceses simplesmente cortam a pele ao comer, então isso não parece importar muito. Pegue uma folha de papel alumínio. Forre-a com cebolinhas picadas, aipo e tomate. Coloque uma coxa por cima, polvilhe generosamente com salsa e regue com 2 colheres de sopa de creme de leite sem açúcar. Cubra com outra folha de papel alumínio e feche bem.Repita com as restantes coxinhas.
Coloque em uma assadeira. Pré-aqueça o forno a 210 °C (410 °F) e asse por 40 minutos.
Isso conclui o nosso guia para preparar deliciosas coxinhas de frango assadas em papel alumínio com cebolinha e natas. Esperamos que seja útil. Desejamos-lhe boa saúde e tudo de bom neste inverno.