Svinjski želodec [Alternativna imena: svinjska tripa, svinjski želodec] Svinjski želodec se uporablja za zdravljenje slabosti, driske, dizenterije, sladkorne bolezni, pogostega uriniranja in pediatrične podhranjenosti. Iz njega se lahko pripravijo tudi različne dobrote.Bogata s kalcijem, kalijem, natrijem, magnezijem, železom, vitaminom A, vitaminom E, beljakovinami in maščobami, krepi telo ter okrepi vranico in želodec. Pogosto se uporablja pri driski zaradi pomanjkanja vranice, slabosti, sladkorni bolezni, dizenteriji, driski,podhranjenost pri otrocih, pogosto uriniranje ali enureza. Osebe srednjih let, ki imajo upočasnjen metabolizem in upadajoče delovanje organov, lahko različne simptome ublažijo s prilagoditvijo prehrane, v katero vključijo prašičji želodec. Glavne hranilne snovi: beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, vitamini, kalcij, fosfor, železo Terapevtski učinki: krepi vranico in želodec, dopolnjuje qi in neguje pomanjkljivosti Primerno za: na splošno primerno za vse populacije.Posebej koristno za: osebe s šibkostjo in izčrpanostjo zaradi izčrpavanja, pomanjkanjem vranice in želodca s slabim apetitom, drisko in dizenterijo, pomanjkanjem srednjega qi z upadanjem qi, moško semensko izločanje, žensko belo izcedek, pogosto uriniranje pri fizično oslabljenih osebah, pediatrično podhranjenost. Kontraindikacije: izogibajte se uživanju, če trpite za hiperlipidemijo. Koristi in funkcije prašičjega želodca 1. Krepi vranico in neguje ledvice Bogat s hranilnimi snovmi, dopolnjuje pomanjkljivosti in krepi vranico in želodec.2. Blaži žejo in zdravi drisko: Svinjska želodca je zelo učinkovita pri zdravljenju slabosti, driske, dizenterije, prekomerne žeje, pogostega uriniranja in podhranjenosti pri otrocih. Kaj je treba upoštevati pri uživanju svinjske želodca? 1. Sveže svinjske želodca ne smete shranjevati dlje časa; najbolje je, da jo takoj zaužijete. 2. Uživanje svinjske želodca z vodnimi kostanji lahko povzroči bolečine v trebuhu.3. Način čiščenja: temeljito očistite s soljo, kisom in listi spomladanske čebule, dokler ne odstranite vse sluzi in vonja. 4. Po kuhanju narežite na trakove ali koščke, položite v skledo z juho in kuhajte na pari, dokler se ne podvoji. Tako dobite mehke, okusne tripe. Opomba: ne dodajajte soli vnaprej, saj povzroči skrčenje.
Svež želodec ima običajno sijoč lesk in elastično teksturo, bledo rumeno barvo, veliko sluzi in znatno debelino. Takšne lastnosti kažejo na visoko kakovost in svežino.
Kako shraniti želodec?
Za shranjevanje želodec temeljito očiščite in operite. Vsak kos posebej zavijte v prozorno folijo in takoj zamrznite.