Sertésgyomor [Alternatív nevek: sertésbél, sertésgyomor] A sertésgyomor, a sertés gyomra, gyengeség, hasmenés, vérhas, cukorbetegség, gyakori vizelés és gyermekek alultápláltságának kezelésére használatos. Különféle finomságok elkészítésére is alkalmas.Gazdag kalciumban, káliumban, nátriumban, magnéziumban, vasban, A-vitaminban, E-vitaminban, fehérjében és zsírokban, erősíti a testet, a lép és a gyomrot. Általában lépgyengeség okozta hasmenés, gyengeség, cukorbetegség, vérhas, hasmenés,gyermekkori alultápláltság, gyakori vizelés vagy ágybavizelés esetén. Az anyagcseréjük lelassult és szerveik működése romló középkorúak étrendjük módosításával, sertésgyomor beépítésével enyhíthetik különböző tüneteiket. Fő tápanyagok: fehérje, zsír, szénhidrátok, vitaminok, kalcium, foszfor, vas Gyógyászati előnyök: erősíti a lép és a gyomor működését, pótolja a qi-t és táplálja a hiányosságokat Alkalmas: általában minden korosztály számára alkalmas.Különösen előnyös: fogyasztásos gyengeség és lesoványodás, lép-gyomor hiányosság étvágytalansággal, hasmenés és vérhas, középső qi hiányosság süllyedő qi-vel, férfi magömlés, női fehérfolyás, gyakori vizelés fizikai hiányosságok esetén, gyermekek alultápláltsága. Ellenjavallatok: Hiperlipidémia esetén kerülje a fogyasztást. A sertésgyomor előnyei és funkciói 1. Erősíti a lépét és táplálja a veséket. Tápanyagokban gazdag, pótolja a hiányosságokat és erősíti a lépét és a gyomrot.2. Csillapítja a szomjúságot és kezeli a hasmenést: A sertésgyomor rendkívül hatékony a gyengeség, hasmenés, vérhas, túlzott szomjúság, gyakori vizelés és csecsemőkori alultápláltság kezelésében. Mire kell figyelni a sertésgyomor fogyasztásakor? 1. A friss sertésgyomrot nem szabad hosszú ideig tárolni, legjobb azonnal elfogyasztani. 2. A sertésgyomor vízicseszelével együtt fogyasztva hasi fájdalmat okozhat.3. Tisztítási módszer: alaposan dörzsölje meg sóval, ecettel és újhagymalevéllel, amíg az összes nyálka eltűnik és a szag megszűnik. 4. Főzés után szeletelje csíkokra vagy darabokra, tegye egy tálba húslevessel, majd párolja. Ezáltal a pacal kétszeresére nő, puha és finom lesz. Fontos, hogy előzetesen ne adjon hozzá sót, mert az összezsugorítja.
A friss gyomor általában fényes, rugalmas textúrájú, halványsárga színű, bőséges nyálkás és jelentős vastagságú. Ezek a jellemzők a magas minőséget és frissességet jelzik.
Hogyan tároljuk a gyomrot?
Tároláshoz gondoskodjunk arról, hogy a gyomor alaposan le legyen kaparva és tisztára mosva. Minden adagot külön-külön csomagoljunk be fóliába, és azonnal fagyasszuk le.