Sianmaha [Vaihtoehtoiset nimet: sianmaha, sianvatsa] Sianmahaa, sian vatsaa, käytetään heikkouden, ripulin, punataudin, diabeteksen, tiheän virtsaamisen ja lasten aliravitsemuksen hoitoon. Siitä voidaan myös valmistaa erilaisia herkkuja.Se on runsaasti kalsiumia, kaliumia, natriumia, magnesiumia, rautaa, A-vitamiinia, E-vitamiinia, proteiinia ja rasvoja, ja se vahvistaa kehoa sekä pernaa ja vatsaa. Sitä käytetään yleisesti pernan vajaatoimintaan liittyvään ripuliin, heikkouteen, diabetekseen, punatautiin, ripuliin,lasten aliravitsemus, tiheä virtsaamistarve tai yökastelu. Keski-ikäiset henkilöt, joiden aineenvaihdunta on hidastunut ja elinten toiminta heikentynyt, voivat lievittää erilaisia oireita ruokavaliota muuttamalla ja lisäämällä sianmahaa ruokavalioonsa. Tärkeimmät ravintoaineet: proteiini, rasva, hiilihydraatit, vitamiinit, kalsium, fosfori, rauta Terapeuttiset hyödyt: vahvistaa pernaa ja vatsaa, täydentää qi:tä ja ravitsee puutoksia Sopii: yleisesti kaikille väestöryhmille.Erityisen hyödyllinen: kulutusheikkoudesta ja laihtumisesta kärsiville; pernan ja vatsan vajaatoiminnasta ja huonosta ruokahalusta kärsiville; ripulista ja punataudista kärsiville; keskikiin vajaatoiminnasta ja qi:n laskemisesta kärsiville; miesten siemensyöksystä ja naisten valkovuodosta kärsiville; fyysisestä vajaatoiminnasta kärsiville, joilla on tiheä virtsaamistarve; lasten aliravitsemuksesta kärsiville. Vasta-aiheet: Vältä käyttöä, jos kärsit hyperlipidemiasta.2. Lievittää janoa ja hoitaa ripulia: Sianmaha on erittäin tehokas heikkouden, ripulin, punataudin, liiallisen janon, tiheän virtsaamisen ja lasten aliravitsemuksen hoidossa. Mitä on otettava huomioon sianmahan nauttimisessa? 1. Tuoretta sianmahaa ei tule säilyttää pitkään, vaan se on parasta nauttia nopeasti. 2. Sianmahan nauttiminen vesikastanjoiden kanssa voi aiheuttaa vatsakipua.3. Puhdistusmenetelmä: Hankaa perusteellisesti suolalla, etikalla ja kevätsipulin lehdillä, kunnes kaikki lima on poistettu ja epämiellyttävä haju on kadonnut. 4. Keittämisen jälkeen leikkaa suikaleiksi tai paloiksi, laita kulhoon liemen kanssa ja höyrytä. Tämä saa mahalaukun paisumaan kaksinkertaiseksi, jolloin se muuttuu mureaksi ja herkulliseksi. Älä lisää suolaa etukäteen, koska se saa mahalaukun kutistumaan.
Tuore maha on yleensä kiiltävä ja joustava, vaaleankeltainen, limainen ja paksu. Nämä ominaisuudet ovat merkki korkeasta laadusta ja tuoreudesta.
Kuinka säilytetään maha?
Säilytykseen on varmistettava, että maha on huolellisesti kaavittu ja pesty puhtaaksi. Kääri kukin annos erikseen elintarvikekalvoon ja pakasta välittömästi.