Pogosto se uporablja za motnje, povezane z nenormalnimi duševnimi stanji. V kombinaciji z zelišči, ki pomirjajo um in razgrajujejo sluz, je učinek izrazit. Primerno za tiste, ki imajo pomanjkanje srca z obilnim znojenjem, spontanim znojenjem, palpitacijami, duševno zmedo, tesnobo in nespečnostjo z živimi sanjami.
Pikantno svinjsko srce
1. Svinjsko srce temeljito sperite.
2. Razrežite ga po dolžini in sperite vse ostanke krvi.
3. Pripravite zvezdasti janež, lovorjev list in cimetovo lubje.
4. Narežite spomladansko čebulo na koščke in narežite ingver.
5. Pripravite sečuanski poper in zdrobljene čilije.
6. Očiščeno svinjsko srce blanširajte.
7. Preložite v lonec, dodajte vodo, zavrite in odstranite peno.
8. Dodajte spomladansko čebulo, ingver, zvezdasti janež, cimet in lovorjev list. Dodajte temno sojino omako in kuhinjsko vino, nato kuhajte na nizki temperaturi 30 minut.
9. Posolite in kuhajte še 1 uro. Odstranite in popolnoma ohladite.
10. Odcedite in narežite na tanke rezine.
8. Dodajte spomladansko čebulo, ingver, zvezdasti janež, cimetovo palico in lovorjev list. Dodajte temno sojino omako in kuhinjsko vino, nato pustite vreti 30 minut.
9. Dodajte sol in nadaljujte z vrenjem 1 uro. Odstranite in pustite, da se popolnoma ohladi.
10. Pripravite dušeno svinjsko srce in nežno zelje. 11. Svinjsko srce narežite na tanke rezine in jih položite v veliko skledo.
12. Nežni zelena operite in narežite na koščke.
13. Česen drobno sesekljajte in dajte v skledo.
14. Dodajte svetlo sojino omako, kis, piščančjo juho v prahu in mlet beli poper. Dobro premešajte.
15. V vokih segrejte olje. Dodajte sečuanski poper in zdrobljene čilije. Na nizki temperaturi pražite, dokler olje ne postane rdeče.
16. Vročo oljčno mešanico prelijte čez začimbe, da nastane pikantna omaka.
17. Zeleno zelje razporedite po rezinah svinjskega srca.
18. Pokapajte s pikantno omako in premešajte.
Nasvet: Za najboljši rezultat svinjsko srce narežite na tanke rezine. Omako prilagodite svojemu okusu.
Celovit vodnik po receptih za domače svinjske srce, hranilna vrednost in koristi svinjskega srca, svinjsko srce za nespečnost. Svinjsko srce je tonik. Običajno se uporablja za motnje, povezane z nenormalnimi duševnimi stanji. V kombinaciji z zelišči, ki pomirjajo um in odpravljajo sluz, je učinek izrazit. Primerno je za tiste s srčnim pomanjkanjem, ki se kaže v prekomernem znojenju, spontanim znojenjem, palpitacijah, zmedenosti, tesnobi in nespečnosti s pogostimi sanjami.
Praženo svinjsko srce 1. Svinjsko srce temeljito očistite in narežite na majhne koščke. 2. V vokih zavrite vodo, dodajte svinjsko srce, blanširajte, dokler se barva ne spremeni, nato odstranite, sperite in odložite. 3. Zeleno papriko operite in narežite na koščke. 4. Spomladansko čebulo narežite na kolobarje in česen na rezine. 5. Suhe čilije narežite na koščke in pripravite sečuanski poper. 6.V vokih segrejte olje in popražite sečuanski poper, dokler ne začne dišati. 7. Dodajte spomladansko čebulo, narezan česen in posušene čilije; popražite, dokler ne začne dišati. 8. Dodajte blanširano svinjsko srce in na hitro popražite, pokapajte z ingverjevim sokom. 9. Dodajte koščke zelene paprike in na hitro popražite. 10. Po okusu začinite z lahko sojino omako, kuhinjskim vinom, soljo in piščančjim bujonom v prahu. Nasveti:
1: Med pripravo temeljito očistite svinjsko srce.
Po razrezu ga namočite v čisto vodo za pol ure. Dodajte nekaj kapljic močnega belega alkohola, da se izloči kri, nato vodo zlijte in namočite v svežo vodo.
2: Ker je svinjsko srce nežno, ga blanširajte, dokler ni ravno kuhano.
Prejšnja stran 1: Celovit vodnik po receptih za domače svinjsko srce, hranilna vrednost in koristi svinjskega srca, svinjsko srce za nespečnost.Svinjsko srce, ki je organ prašiča, je tonik. Običajno se uporablja za motnje, povezane z nenormalnimi duševnimi stanji. V kombinaciji z zelišči, ki pomirjajo um in razgrajujejo sluz, je njegov učinek izrazit. Primerno je za tiste, ki imajo pomanjkanje srca z obilnim znojenjem, spontanim znojenjem, palpitacijami, duševno zmedo, tesnobo in nespečnostjo s pogostimi sanjami.
Koristi in funkcije svinjskega srca
1. Odličen vir hranil za srčno mišico
Svinjsko srce znatno izboljša prehrano srčne mišice in okrepi srčno kontraktilnost.
2. Pomirja um in spodbuja spanje
Njegovi opazni učinki pri pomirjanju duha, umirjanju strahu, hranjenju srca in dopolnjevanju krvi ga naredijo učinkovito prehransko sredstvo za palpitacije in nespečnost. Lahko ga skuhate v juhi z vodno krešo.Hranilna vrednost svinjskega srca Svinjsko srce je zelo hranljiva hrana. Vsebuje beljakovine, maščobe, kalcij, fosfor, železo, vitamine B1, B2, C in niacin, ki so bistveni za izboljšanje prehrane miokarda in okrepitev srčne kontraktilnosti.Tradicionalna kitajska medicina prašičje srce uvršča med nevtralna živila s sladkim in slanim okusom, ki vplivajo na srčni meridian. Ima lastnosti, ki dopolnjujejo pomanjkljivosti, negujejo srce, pomirjajo duha in lajšajo strah. Priporočljivo je za zdravljenje palpitacij, tesnobe, spontanskega znojenja in nespečnosti, ki nastanejo zaradi pomanjkanja srčne qi in krvi.Poleg tega vsebuje znatne količine kalcija, fosforja, železa, vitaminov in niacina. Uporablja se lahko za izboljšanje prehrane miokarda in okrepitev srčne kontraktilnosti.
Svinjsko srce se običajno pripravi s praženjem, kuhanjem ali dušenjem. Za tiste, ki trpijo za poletno nespečnostjo, zlasti študente, ki se soočajo z velikimi izpiti, kot je Gaokao, in trpijo zaradi slabe kakovosti spanja, je lahko zmerno uživanje svinjske srčne juhe koristno.