يعطي الآباء والأمهات الأطفال الصغار جميع أنواع مكملات الكالسيوم، ولكن عندما تكبرين، نادراً ما تلجئين إلى مكملات الكالسيوم، إلا إذا كنتِ تعانين من نقص في الكالسيوم. إذاً كيف تتناول مكملات الكالسيوم؟ كيف يمكنني تناول مكملات الكالسيوم من خلال النظام الغذائي؟ ما الذي يجب أن أتناوله لتناول مكملات الكالسيوم؟ ما هي الأطعمة التي يمكننا تناولها في نظامنا الغذائي اليومي لتعويض الكالسيوم؟ دعنا نلقي نظرة على الأطعمة الفعالة لتناول مكملات الكالسيوم!

　　الشوفان: من بين حبوب الحبوب المختلفة، فإن محتوى الكالسيوم في الشوفان هو الأعلى، حيث يصل إلى 7.5 أضعاف ما يحتويه الأرز الأبيض المكرر. على الرغم من أن معدل امتصاص الكالسيوم في الشوفان ليس مرتفعًا مثل ذلك الموجود في الحليب، إلا أنه لا يزال مفيدًا في الوقاية من نقص الكالسيوم. إذا تم غلي الشوفان وبذور السمسم الأسود معًا في عصيدة لذيذة، فإن تأثير الكالسيوم يكون أفضل.

　　الحليب: نصف قطرة من الحليب، تحتوي على 300 ملغ من الكالسيوم، ولكنها تحتوي أيضًا على مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية وحمض اللاكتيك والمعادن والفيتامينات لتعزيز عملية الهضم وامتصاص الكالسيوم. علاوة على ذلك، يسهل على جسم الإنسان امتصاص الكالسيوم الموجود في الحليب، لذلك يجب استخدام الحليب كغذاء رئيسي لمكملات الكالسيوم اليومية. تعتبر منتجات الألبان الأخرى مثل الزبادي والجبن وأقراص الحليب من المصادر الجيدة للكالسيوم. نصيحة صحية: يجب أن يكون استهلاك الحليب في الصيف انتقائيًا.

　　التوفو: يعتبر التوفو من أفضل الأطعمة النباتية الغنية بالكالسيوم. يحتوي فول الصويا على الكثير من الكالسيوم في حد ذاته، وعندما يتم تخثره يضاف إليه مادة تخثر تحتوي على الكالسيوم، لذا فإن معظم الأشخاص الذين لا يشربون الحليب سيتناولون التوفو بوعي أكثر. ومع ذلك، فإن التوفو اللاكتوني ليس مصدرًا جيدًا للكالسيوم لأنه لا يحتوي على مادة تخثر تحتوي على الكالسيوم مضافة إليه، ولكن بدلاً من ذلك يستخدم الجلوكونولاكتون كمخثر. وفي الوقت نفسه، فإن التوفو اللاكتوني مائي للغاية وقليل البروتين والكالسيوم. وبالإضافة إلى التوفو اللاكتوني، لا ينبغي استخدام "التوفو الياباني" كمكمل للكالسيوم.

　　المكسرات: البندق في مجموعة متنوعة من المكسرات التي تحتوي على أعلى نسبة من الكالسيوم، لكل 100 جرام من البندق المقلي محتوى الكالسيوم يصل إلى 815 مجم، يمكن أن يلبي احتياجات البالغين من الكالسيوم يوميًا. لكن المكسرات بشكل عام تحتوي على نسبة عالية من الطاقة، ويمكن أن تكون حفنة صغيرة في اليوم.

　　الخضراوات: العديد من الخضراوات الورقية الخضراء في تأثير الكالسيوم ليست أقل شأناً، منها القطيفة، ومحتوى الكالسيوم في الاغتصاب الصغير أكثر من نفس وزن الحليب. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الخضراوات على عدد كبير من العناصر المعدنية التي تساعد على امتصاص الكالسيوم وفيتامين ك. الخضراوات التي تبيض في الماء المغلي ثم تطبخ، سيكون معدل امتصاص الكالسيوم أفضل.